Cozinhar bolinhos com batatas

Dumplings – prato é muito popular, e não é surpreendente. É muito saboroso, saudável, barato e, além disso, você pode cozinhar bolinhos com recheios diferentes. Por exemplo, com as batatas.

O processo de preparação de qualquer dos bolinhos de massa pode ser dividido em três fases. Primeiro, você precisa para preparar a massa, em seguida, preencher e, finalmente, os próprios bolinhos cegos e cozidos.

Massa de pão para fazer bolinhos ou bolinhos podem ser usados para cozinhá-lo em iogurte.

Se a primeira opção for escolhida, então vzobem dois ovos com colher de chá de sal, e depois misturá-los com duas xícaras de água fria. Mexa e começar a derramar a farinha, vymeshivaya. Precisamos obter uma massa firme. Os bolinhos de massa acabados precisa ser colocado sob uma tigela ou em um saco plástico e deixe por meia hora para farinha de glúten inchou.

Se você decidir para esculpir bolinhos de massa com massa de batata misturados com o iogurte, então usamos a seguinte receita. Tome um copo de iogurte, adicionar a ele metade de uma colher de refrigerante e uma pitada de sal e mexa. Em seguida começar a verter a mistura é farinha, vymeshivaya bem. Farinha vai exigir cerca de quatro copos, a massa deve ter uma suficientemente íngreme. Antes de começar a esculpir bolinhos de massa, a massa deve ser dada rasstoyatsya por meia hora. Ao usar esta receita, você pode substituir o bicarbonato de sódio fermento em pó.

Você pode cozinhar e bolinhos sem carne com batatas de massa choux. Neste caso, a farinha de trigo é misturada com sal e preparado com água a ferver. A massa é amassada até então, até não ficar com as mãos.

Agora você precisa para cuidar do recheio. Na maioria das vezes isso é feito usando purê de batatas. As batatas são limpos, cozidos, em seguida, drenam o caldo e um pouco de batatas secas. Agora amasse as batatas e adicione a manteiga e, se necessário, adicione um pouco de sal, adicione a pimenta preta. Muitos preparar o recheio de purê de batatas com cebolas. Para fazer isso, você precisa para fritar as cebolas na manteiga, e depois preenchê-los purê de batatas.

Pode ser preparado a partir de bolinhos de batata com vários aditivos. Por exemplo, no recheio, você pode adicionar cozido e finamente picado cogumelos ou cozido e picado fígado em um liquidificador. Em suma, prepare o recheio, há muitas opções.

A propósito, para a preparação do recheio não é necessário para ferver as batatas. Muitas pessoas preferem cozinhar bolinhos com batatas cruas. Prepare o recheio para este prato é muito simples. Batatas, simplesmente grelha e misture com a manteiga macia. Claro, não se esqueça o recheio com sal. Aviso! Não é necessário para se preparar imediatamente um monte de coberturas, como batatas raladas pode escurecer.

Estes bolinhos podem ser cozidos com cebola. Neste caso, você precisa cortar as batatas e cebolas muito pequenos cubos, misturar e temporada. Durante moldar os bolinhos, uma tigela de recheio é melhor colocar uma inclinação para drenar o excesso de suco.

Você pode cozinhar bolinhos com batatas cruas e bacon. Neste caso, as batatas, cebolas e bacon precisa picar. Se o sal de bacon utilizado, o sal adicional o recheio não é necessário. produtos proporção pode variar ao seu gosto, mas o bacon e cebola, é claro, deve ser menor do que a batata. Na preparação desta versão de coberturas, batatas devem ser esmagados, em primeiro lugar e espremer o suco de fora uma vez.

Bem, massa e coberturas estão prontos, você pode moldar bolinhos. Para este bolo fino desenrolar, corte pré-molde de vidro da mesma. Então tomamos um círculo, colocar em seu centro uma colher do recheio e as bordas conectar.

Ferva os bolinhos em bastante água fervente com sal. Eles estarão prontos após cinco minutos de ebulição. Cozinhe-os em banho-maria, você pode. Sirva com bolinhos de batata com manteiga, creme de leite ou molho de tomate. Também é possível prepará-los na limpeza de cebola frita e óleo de cenoura. É melhor não ferver os bolinhos para o futuro, eles só saborosa quente. Portanto, para melhor armazenamento de bolinhos congelados crus.