Você não sabe como cozinhar vegetais? Legumes, cozido com carne de porco – Yum!

Vegetais – é rica em fibra e vitaminas partes comestíveis de plantas (tubérculos, caules ou frutas). É por causa de suas propriedades úteis legumes tão amada por pessoas que querem perder peso, e são recomendadas para consumo por nutricionistas em todo o mundo.

Celulose ajuda a livrar o corpo de substâncias nocivas, reforçando assim o sistema imunológico humano. rico em vitamina saladas de vegetais cobrado vigor corpo e vitalidade.

No entanto, o consumo é de apenas vegetais crus é prejudicial à saúde e pode até causar indigestão. Portanto, a dieta simplesmente precisa incluir regularmente alimentos que passaram tratamento térmico. Como você sabe, torrefação – não a maneira mais útil de cozimento (devido ao alto teor de óleo no produto), com base em que, a maioria dos especialistas em nutrição aconselhados a consumir legumes cozidos no vapor ou cozidos.

Braising – uma espécie de fase final do cozimento. produtos Pripuskaniya produzido usando molho e especiarias. Legumes, cozidos no vapor numa panela ou um caldeirão, obtido muito mais saborosos aqueles que foram extintas na frigideira, no entanto, como vegetais, vapor para ferver o molho com adição de um ácido (por exemplo, de tomate). Em todo o processo como um todo é dado 30 a 40 minutos.

Então, o delicioso pratos de vegetais que você pode cozinhar-se?

À menção dos vegetais sobre a mente involuntariamente vêm abobrinha fritas ou batatas, mas já que estamos falando sobre a comida útil, não vamos ficar distraído: o prato mais comum de vegetais – um guisado, ou seja, em outras palavras, legumes, cozido com carne, peixe ou cogumelos. Pesquisador tradições culinárias VV Pohlebkin aconselhado a não tomar para ensopado de carne com osso e usado para este prato só a carne de cordeiro, porco ou bezerro.

ensopado de legumes com carne de porco

1 kg de carne de porco cortada em cubos e fritas numa frigideira de fritura profunda (ou caçarola) em forma de calor, adicionando 50 g de água. Adicionar 3-5 tomates picados. Retardar o fogo, tampe e deixe cozinhar cerca de 10 minutos. Tome 3 pequenas beringelas, descasque e pique finamente em cubos e adicione à panela (caldeirão). O mesmo procedimento foi realizado com courgette (2-3 pequenos abobrinha), misturar bem e ferver durante mais 7-8 minutos.

Após este tempo, adicione 2 pimentões, um grupo de cebolas verdes e 1 grande (ou 2 pequenos) cenouras. Depois de 5-7 minutos, coloque as batatas em cubos e repolho picado (½ pequeno balanço suficiente). Ferver durante mais alguns minutos, 6-8, ervas de especiarias (um molho de salsa e aneto) e sal. Adicionar o óleo vegetal numa quantidade de 2 colheres de sopa. Depois de alguns minutos (4-5) colocados numa panela de cravo picada de alho e 2 colheres de sopa de molho de tomate (pasta). Todos misture bem e deixe ferver por alguns 7-10 minutos.

Alguns cozinheiros são aconselhados antes de extinguir sauté todos os legumes em uma panela separada com óleo, o que significa que a inicial assar todos os legumes separadamente e, em seguida, adicioná-los ao peso total. Bem – uma questão de gosto, mas na segunda forma de realização, é importante não exagerar com o óleo, ou guisado ficar muito gorda.