Donuts com leite: cozinhar opções. Receita de anéis de espuma sobre a salmoura

Donuts – um prato familiar para cada habitante simples desde a infância. É bicarbonato bastante simples de cozinha nacional russa. É preparado por fritar em uma panela, muitas vezes, contém vários recheios. A massa para os anéis de espuma pode ser usada como levedura e sem fermento. Aqui estão algumas configurações simples para a sua preparação.

rosquinhas clássicos com leite

Esta é talvez a maneira mais fácil de cozinhar donuts. Primeiro, precisamos peneirar meio quilo de farinha de trigo (primeiro grau é adequado). Em seguida, é necessário despejar meio embalagens de fermento seco (se alguém prefere usar levedura comprimida, que deve ser de 16 gramas), 5 gramas de sal, 60 gramas de açúcar, um ovo, e a massa, em seguida, durante 7 minutos, amassada com adição de 1 5 copos de leite. Após este tempo, você precisa adicionar 60 gramas de margarina, que podem ser substituídos com 3 colheres de sopa de óleos vegetais refinados, e para continuar o processo por mais 10 minutos. A massa de pão acabado deve ser deixado para aproximar sobre um par de horas (que deve aumentar em volume por 2-3 vezes). Depois que você precisa para amassar a massa novamente e deixar a aumentar em volume.

Depois que a massa está finalmente pronto, você pode começar a trabalhar com ele. É rolado em cima da mesa, usando moldes de figuras esculpidas. Neste momento, você pode colocar uma frigideira quente com óleo vegetal. A fim de obter um saboroso e concurso bolos com leite, em uma frigideira deve ser uma grande quantidade de óleo.

figuras acabados estabelecidos no óleo quente e frite em ambos os lados até que o estado cozido. No final de bolinhos de cozinhar embeber um pano para remover o excesso de gordura e polvilhar com açúcar em pó.

Donuts com leite e cereja enchimento

Para a preparação deste tipo é também anéis de espuma usados levedura clássica massa, cuja tecnologia de preparação descrito acima.

Para o recheio pode ser usado como frutos congelados e frescos. Assim que deixar o suco, que precisa adicionar açúcar (por 0,5 kg de cerejas – 300 g de açúcar). Para o enchimento não se escapa durante a formação de anéis de espuma, que é necessário para engrossar. É possível utilizar 40 gramas de amido (mas deve ser adicionado apenas após a dissolução final do açúcar).

Pot com cerejas deve ser colocado no fogão em fogo médio e delicadamente ferver até até adquirir a consistência de geléia.

Após arrefecimento, o recheio deve começar a formação de anéis de espuma. Para fazer isso, lançar as pequenas camas de massa e despejá-los, e em seguida, frite em ambos os lados em uma grande quantidade de óleo vegetal quente.

Assim, teremos um muito bolinhos deliciosos com leite, frito com recheio de cereja.

bolinhos ingleses

Para a preparação da forma original dos anéis de espuma deve ser diluído em 3/4 de copo (150 ml), aquecer o leite par colheres de levedura, em seguida, adicionar à mesma um ovo e 60 gramas de manteiga derretida. Foi ali adicionado 1,5 horas. L. sal, 40 gramas de açúcar com cinco chávenas incompletos farinha. De todos os ingredientes que você precisa para amassar a massa elástica que não vai ficar com as bordas dos pratos. Você precisa deixá-lo até ao momento em que não aumenta por 2 vezes.

A partir da massa necessária para gerar as camadas circulares e colocá-los em uma panela, polvilhada com semolina, e esperar até a ascensão. Depois disso, ele se transforma no fogo, e tortas assadas.

A versão Inglês de preparação é diferente da clássica, que em última análise produziu donuts com leite, frito numa frigideira sem óleo.

Donuts na salmoura

Donuts com leite tentou de tudo, mas se você cozinhá-los em água salgada – isto é muito incomum.

Para eles, vai precisar de metade de um copo de qualquer da salmoura, é adicionado meia colher de chá de sal, metade de uma chávena de açúcar, 1 colher de óleo de girassol refinado e um ovo. Estes ingredientes devem ser cuidadosamente misturados. Separadamente misto 1,5 copo de farinha peneirada 1 colher de sopa. l. fermento em pó. Depois disso, todos os ingredientes são unidos e têm amassar a massa. Depois disso, deve ser deixada para aproximar 10-15 minutos.

A massa de pão acabado é enrolada em camadas rectangulares finas, que necessitam de ser polvilhado com sementes de papoila. Outras camadas são cortadas em tiras, que são torcidos em espiral individualmente, em um. Eles são, em seguida, para ser empilhado sobre uma folha previamente lubrificada pergaminho ustelenny e cozido num forno quente para formar uma crosta (cerca de 25 minutos) a uma temperatura de 170 graus.

Como você pode ver, bolinhos para preparar a salmoura não gosta de donuts com leite, mas não menos delicioso são. Esta receita original é definitivamente vale a pena tentar.