Sopa feita com cogumelos secos: a receita mais fácil do que nunca

cogumelos secos são bons porque eles podem reduzir significativamente o tempo de cozimento. E também podem ser armazenadas por mais tempo do que fresco. Pratos cozinhados com cogumelos, saborosa e saudável. Um prato popular entre os diferentes povos do mundo são as sopas. Há muitos adeptos entre os vegetarianos, que adicionam uma variedade de ervas, protegendo rico sabor dos cogumelos. Considere o caso da preparação, que pertence à categoria de pratos dietéticos.

sopa de cogumelo seco (receita).

Os cogumelos são movendo-se completamente, lavou-se, cortar fatias arbitrária e vertida em água fria durante 1-2 horas. Após este tempo, a água é filtrada através de uma peneira fina e, em seguida, utilizada para preparar um caldo de carne, onde são colocados os cogumelos (200 g), batatas picado (300 g), cenoura (50 g). Depois de ferver a sopa fervida 15 minutos. Neste momento, finamente cortada ou chão em um 50g processador de alimentos. cebola e adicionar à sopa. Se desejar, fazer a sopa mais espessa e saturada, você pode adicionar 50 gramas. arroz ou cevada de pérola, que são cozidos com antecedência até a metade. Sopa preparada em muito baixo calor durante mais 5-10 minutos. 2 minutos antes do final de sal de cozinha é adicionado, pimenta (a gosto), salsa picada, orégãos ou uma mistura das ervas secas adequadas para caldo vegetal. creme de sopa de cogumelo seco e servido com croutons. Vegetarianos em uma tigela de sopa pronto para adicionar algumas gotas de azeite de oliva. Polvilhe com endro fresco lata de sopa.

Sopa de cogumelos porcinos secas.

Delicioso transforma cremosa sopa de receita culinária fungos secos do que difere daquela dada anteriormente.

Tipicamente, os cogumelos secos vendidos já cortada em pequenos pedaços. Se as fatias de cogumelos secos parecem grande, que pode ser cortada antes da imersão. Pequenos pedaços de molho suficiente para 20-30minut antes da preparação. batatas Posteriormente, fungos (200-300gr.), finamente picado (100 g.) são cheios com água pura e cozinhados até ficar pronto, com a adição de sal, pimenta (a gosto). Em seguida, os vegetais são separados a partir do caldo e triturado num misturador. O caldo arrefecido gradualmente vertida 150gr. creme pesado (ou creme), os quais são, em seguida, conectado com o solo num misturador cogumelos e batatas. A mistura cremosa resultante foi colocado sobre um fogo lento, e levado a ferver, em seguida, imediatamente desligado. A sopa de creme quente é derramado gradualmente esmagado em pequenos chips qualquer queijo duro (50-100gr.), Feito a partir de leite de vaca.

sopa pronta derramado sobre placas e decorado com folhas de salsa.

Com a sopa de cogumelos são bem biscoitos alimentado, que rapidamente e facilmente pode ser feito em poucos minutos. pão fresco cortado em pequenos cubos e que salgados fritos e ligeiramente em azeite e polvilhadas sobre orégão seco superior. biscoitos acabados dispostas em toalhas de papel.

Crackers podem ser preparadas de uma forma diferente. A panela com azeite puseram o dente de alho esmagado, que é removido após a torrefacção. Além disso fatias fritas do pão, que tinha sido previamente salgada. biscoitos acabados pode ser alimentado para uma placa separada ou ser colocado directamente em uma taça de sopa.

sopa de cogumelo seco (receita com queijo suave (derretida)). cogumelos secos (200gr.) pré-embebido durante 1 hora. Em seguida, a água é drenada e cogumelos obsushivayut tecido ou toalhas de papel, e, em seguida, levemente fritos em lume brando num pouco de azeite. Um dente de alho, folhas de manjericão 2-3, 3 porcas (pistácio, amêndoa) são moídos em um processador de alimentos. A mistura resultante foi frito cogumelos e colocada numa panela cheio com água purificada ou mineral natural sem gás (400-500gr.) E fervidos. A sopa é trazido a uma fervura e deixou ao calor muito baixo. Neste momento, o queijo creme é misturado com 2 colheres de sopa de caldo quente até liso e então gradualmente introduzidos na sopa. A adição de sal, pimenta (a gosto). Imediatamente depois de ferver a sopa, é necessário remover uma panela da placa de gás.

Servido com pão fresco de pão ou de gergelim branco varas.

Sopa com cogumelos secos (receita 1) é mais tradicional e muitas vezes cozido em casa.

Introdução de queijo fundido, ou particulados sólidos no caldo quando todas estas recomendações para obter um delicioso pratos com uma consistência uniforme.