Como fazer maçãs secas ao sol em casa?

No final do verão chega a hora de maçãs colheita. Para salvar o máximo possível a quantidade de frutas, incluindo a preparação de várias compotas, geléias e conservas. No entanto, nem toda mulher disposto a ficar por horas no fogão, para trazê-los para a consistência desejada. Portanto, muitos deles preferem cada vez mais uma maneira mais simples e menos onerosa de colheita. Depois de ler a publicação de hoje, você vai aprender a fazer maçãs secas ao sol em casa.

Dicas para preparar frutas

Não é nenhum segredo que na maçã tem um monte de água. É responsável por cerca de 90%. No processo de secagem o excesso de líquido vaporiza gradualmente, resultando em frutas permanecem vitaminas única valiosos e fibra dietética. Mas, para obter um perfeito maçãs secas ao sol, você precisa usar apenas materiais de alta qualidade-primas.

Para este efeito, é desejável a utilização de frutas cultivadas em seu próprio jardim. Aqueles que não têm essa possibilidade, é preciso selecionar cuidadosamente os frutos deitado na tenda do mercado. Não compre underripe se espécimes sobreamadurecidas podre.

frutos seleccionados são lavados em água fria corrente. Que no processo de corte recebe sobre as mesmas fatias, maçãs precisam ser classificadas por tamanho. Depois que você precisa considerar com cuidado os benefícios e se livrar de cópias podres e apoiados. Elas não podem ser usadas, porque pode desencadear o processo de fermentação.

Quando tiver terminado a classificação, você pode começar a remover o núcleo e esmagamento da fruta. Para fazer maçãs secas ao sol, corte em finas fatias com uma espessura de 3-7 mm. Assim que os frutos têm mantido a sua cor original, eles são encorajados a mergulhar na água salgada ou alguns segundos para mergulhar na água fervente.

Uma opção de

Para preparar a fruta para esta receita, você precisa se abastecer com antecedência todos os componentes. À sua disposição que deve ser:

• Um quilo de maçãs.
• 380 mililitros de água filtrada.
• 750-800 gramas de açúcar.

Você deve primeiro tomar as frutas. Para preparar um saboroso e saudáveis maçãs secas ao sol, eles são lavadas, descascadas, libertado a partir do núcleo e cortada em pedaços grandes. fruto preparado dobrado numa tigela, é preenchido com 200 g de açúcar e deixado durante dezasseis horas à temperatura ambiente.

Após este tempo, com seu suco é drenado e re-adicionar a mesma quantidade de componente doce. Depois de mais dezasseis horas com eles suco decantada e combinada com xarope quente feita a partir de resíduos de água e açúcar. Tudo isso é coberto com uma tampa e deixe por dez minutos. Em seguida, o xarope é derramado, e fatias de frutos são movidos na panela e enviada para o forno durante meia hora, aqueceu-se a 85 graus. Em seguida, a temperatura foi diminuída para 70 ⁰ ° C e mantida frutas duas vezes durante 40 minutos. Depois disso, eles são deixados por cinco horas a 30 graus. Na fase final é um produto quase acabado deixado durante três dias à temperatura ambiente.

maçãs secas e canela

Para preparar esta iguaria requintado sabor, você precisa de um suprimento antecedência de todos os componentes. Neste caso, em sua despensa deve estar presente:

• Um quilo de maçãs.
• canela colher de sopa.
• 300 gramas de açúcar.
• Uma colher de chá de ácido cítrico.

Para a preparação de maçãs secas desejado utilizar variedades doces ou agridoce. Pré-lavados, descascados e o núcleo libertado a partir da fruta cortada em fatias finas, firmemente colocado na bandeja e polvilhada com ácido cítrico, canela e açúcar.

Tudo isto é enviada para o forno pré-aquecido a duas centenas de graus e aí mantida durante 25 minutos. No final deste intervalo de tempo, o recipiente é removido do forno e o seu conteúdo deslocar suavemente sobre o papel de pergaminho, polvilhar um pouco de açúcar e deixar durante três dias. Acabou fruta seca é transferida para um recipiente limpo e armazenado à temperatura ambiente.

maçãs secas em secadores elétricos

O uso deste dispositivo permite-lhe preparar com rapidez e precisão frutas para o inverno. E isso vai acontecer quase sem sua intervenção. Antes de colocar as maçãs no dispositivo, eles são lavados, libertado a partir do núcleo e corte em fatias não muito grossas. Preparado desta forma os frutos delicadamente espalhar em uma única camada sobre os Secadores eléctricos de paletes e enviado para o dispositivo.

É importante certificar-se de que a temperatura não exceda 55 graus. Maçãs são permitidos para secar durante sete horas. Depois disso, o secador é desligado da rede e verificar a disponibilidade da fruta. Se está tudo em ordem, em seguida, eles são colocados em recipientes preparados e enviado para o armazenamento adicional.

Como armazenar o produto acabado?

Para que você fez maçãs secas ao sol não deterioradas antes do tempo, eles precisam ser colocados em um recipiente, que é bem respirável. Para estes fins, você pode usar caixas de papelão ou sacos de tecido. Nós não pode permitir a entrada de um recipiente com fruto preparado era de estagnação do ar.

É também indesejável para colocar a caixa com maçãs secas em um ambiente com níveis elevados de humidade. Isso pode causar o aparecimento de fungos e outras pragas. As condições adequadas torná-lo possível para manter o produto acabado por alguns meses.