ensopado de legumes com berinjela e abobrinha. ensopado de legumes no forno

Você sabia que este é um prato como um saute vegetal? Se não, vamos descrever em detalhes sobre isso no presente artigo. Com ele, você vai aprender sobre como cozinhar saborosa e saudável ensopado de legumes no forno, multivarka, bem como sobre o fogão.

Informações gerais sobre o prato

célula vegetal é um prato, para a preparação dos pratos que requer especiais (frigideira, chaleira com um fundo plano ou uma panela de espessura de parede).

Como você sabe, fazê-lo a partir dos frutos com vegetais ou manteiga, produtos lácteos, bem como com a adição de uma pequena quantidade de caldo ou seco vinho branco.

célula vegetal diferente do habitual legumes cozidos método da sua preparação. Os ingredientes são primeiro assado em fogo bastante elevado (neste caso, eles estão ativamente dificultar ou agitação) e então lentamente cozidos em seu próprio suco.

Como regra geral, ensopado de legumes preparados sem carne e peixe. Para a mesa ou ele é servido como um prato separado ou como um prato lateral.

Fazer um ensopado de legumes no forno

Considerado o prato não é apenas delicioso e saudável, mas também muito gratificante almoço. Para torná-lo em casa, precisamos do seguinte conjunto de componentes:

• beringelas médias – 2 pcs;.
• tomates frescos – 2 pcs;.
• cebola branca – 2 pcs;.
• cenouras suculentas – 2 pcs;.
• Pimenta doce – 2 pcs;.
• bando de verde fresco;
• cebolinho de alho – 3 peças;.
• açúcar branco – uma colher grande;
• vinagre de seis por cento – uma colher grande;
• óleo de oliva – 3 colheres grandes;
• sal e pimenta – utilizados à discrição.

componentes de processamento

Antes de colocar o refogado de legumes com berinjela no forno, você deve preparar todos os ingredientes.

Beringela lave bem e cortar "umbigo". Se casca é muito difícil, ele também é removido. Em seguida, a beringela foi cortado em fatias de cerca de 1 centímetro de espessura, e em seguida esfregada com sal e posto de lado.

Tomates frescos branqueados, descascadas e separados em 6 fatias. Depois disso, retire todas as sementes da pimenta búlgara e grosseiramente cortá-la. Quanto às cenouras e cebolas, eles são limpos e picados de forma arbitrária.

O tratamento térmico na chapa

Uma vez que os principais componentes foram preparados, eles começam a tratamento térmico. Para fazer isso, pegue a panela com óleo vegetal, um pouco quente até ele, e depois vire fritar primeiro, berinjela e pimentão com tomates, em seguida, cenouras e cebolas. Estes últimos ingredientes são adicionados ainda mais o vinagre e açúcar.

Preparação de pratos no forno

Depois de assar, todos os componentes assumir a forma de refratário e espalhá-lo todos os legumes. Em seguida, polvilhe-os com o alho picado, ervas frescas, e adicione sal e pimenta a gosto.

prato em forma coberta com uma tampa e coloque no forno pré-aquecido. A uma temperatura de 180 graus preparar o jantar para 52 minutos. Caldo ou água em um prato não adicionado. Legumes devem ser cozidos em seu próprio suco.

Servido à mesa

Uma vez que a pilha está pronta, é distribuído nas placas e imediatamente servido à mesa. Além disso, ele serve um grande número de verduras picadas e uma fatia de pão.

Cozinhar multivarka salteadas vegetais

Mais frequentemente do que não é considerado um prato feito a partir de uma variedade de alimentos diferentes, tiradas na mesma quantidade.

Então, precisamos preparar saborosa e saudável almoço:

• berinjela médias – 1 pc.;
• jovens abobrinha – 1 pc;.
• tomate svezhiy- 1 un.;
• cebola grande branco – 1 pc;.
• cenoura suculenta – 1 pc;.
• Pimenta doce – 1 pc;.
• bando de verde fresco;
• cebolinho de alho – 2 pcs;.
• óleo vegetal – 45 ml;
• manteiga – 95 g;
• sal e pimenta – utilizados à discrição.

Preparar os ingredientes

ensopado de legumes com berinjela e abobrinha preparando tão facilmente e rapidamente no forno. Mas antes de você colocar os ingredientes na tigela do dispositivo, eles são bem tratados.

Todos os legumes são descascados, "umbigos" e sementes, em seguida, picado grosseiramente com uma faca afiada. Da mesma forma, com o feixe e recebe ervas frescas.

fritura de alimentos

Moer ingredientes principais, a sua propagação no dispositivo bacia (excepto tomates), em conjunto com um óleo vegetal, e depois fritos de um modo descontínuo, durante 2 minutos. Neste caso, eles só devem levemente dourado, mas não obmyaknut.

ensopado

Uma vez que os vegetais são dourar, adicione-os a um pedaço de manteiga. Os ingredientes são misturados e cozidos ao mesmo tempo mais minutos 2. O produto é coberto com uma tampa e definir o programa "Extinção".

Após 5 minutos de tratamento térmico suave para legumes espalhados tomates frescos descascados e picados alho e ervas. Nesta parte de produtos Guisado por aproximadamente 8-12 minutos. Durante este tempo, os vegetais devem ser completamente macio.

Um delicioso prato de legumes para a mesa

Uma vez que o ensopado de legumes com abobrinha é cozido em multivarka, é deixado no "aquecimento" para 4-8 minutos. Em seguida, o almoço definidos no skeet profunda e apresentado para a mesa com um pedaço de pão e ervas frescas.

Além deste prato que você pode cozinhar carne, peixe ou aves. Embora a maioria das donas de casa preferem servir uma refeição sem os produtos acima mencionados.

Cozinhar na célula fogão

Na maioria das vezes, um refogado de legumes cozinhar no fogão. Para fazer este prato tão rapidamente quanto possível, recomendamos o uso dos seguintes ingredientes.

• jovem cenoura suculenta – 600 g;
• manteiga – cerca de 100 g;
• cebolinho de alho – um par de peças;
• sal, especiarias diversas – para aplicar ao seu gosto;
• vinho branco seco – 50 ml;
• creme gordo azedo – se desejado (a par de colheres grandes).

Preparar os ingredientes

Para preparar células de cenoura em que o ingrediente principal fogão é completamente lavado em água quente, e em seguida são descascadas e cortadas em cubos grandes. Depois disso, limpe os dentes de alho e esmagá-los com uma faca.

Cozinhar um prato na placa

prato considerado tem bastante grande de calorias. No entanto, deve-se notar que as cenouras não são absorvidos pelo corpo sem gorduras animais. É por isso que para a preparação de uma tal jantar deve usar creme espesso.

Então, para fazer células saborosa e saudável, em uma frigideira ou frigideira derreta a manteiga. Em seguida, adicione a ele esmagado cebolinha e um pouco de frito. Depois disso, coloque em uma tigela de cenouras picadas grosseiramente. Cozinhá-lo até que ele mude de cor.

Adicionando às especiarias vegetais, e sal, o fogo é reduzida a um mínimo. Como tal, o ensopado de cenoura sob uma tampa por 12 minutos. E no meio de ele definitivamente adicionado ao vinho branco seco.

Como fazer uma refeição nutritiva para a mesa?

Depois de cozinhar, de células de cenoura para difundi-lo colheradas mais densas e grandes de creme gordo, e em seguida misturou-se homogeneamente. Depois de suportar o prato com a tampa sobre ¼ horas, está espalhada sobre uma placa e apresentado à mesa.

By the way, em vez de creme de leite pode ser acusado de relatar o almoço sem açúcar iogurte natural. Com ele, ele vai ser mais macia, saborosa e nutritiva.

para resumir

Sua atenção foi apresentado várias opções para a preparação de uma célula vegetal. Qual escolher, cabe a você.

By the way, para fazer tal prato pode não só dos ingredientes acima, mas também usando componentes, como aipo, abobrinha, abóbora, vários queijos, cebolas, batatas, brócolis e assim por diante.