gato favorito prato Hartfield. Receita Cooking Lasagna

O herói do gato americano de banda desenhada Hartfield foi maior fã do mundo de lasanha. Mas muitas pessoas ao redor do mundo também sabe a receita de lasanha, que é a marca da Itália. Traduzido do lasanha grega é chapa quente.

A primeira menção de subir relacionada ao século XIV, e preparou-lo de folhas finas de macarrão caseiro que são cozidos e sanduíches de queijo e uma variedade de especiarias. Food é o lar para a região Emilia-Romagna. propagação, portanto, lasanha em toda a Itália e depois receita lasanha muito rapidamente se tornou conhecido em todo o mundo.

Desde então, a receita para lasanha mudou muito e hoje é conhecida uma série de maneiras diferentes para cozinhar este prato. Na carne picada, salsichas, marisco, vegetais, frutas e bagas pode ser usado como um enchimento. Lasagna é tão delicioso que é impossível resistir, não para tentar cozinhá-lo em casa.

Agora vamos mostrar como preparar lasanha com carne picada. A parte mais difícil de cozinhar lasanha – é o fabricante do teste, por isso muitas pessoas preferem comprar ready-made. Como em qualquer negócio, na preparação da massa para lasanha tem seus próprios segredos. O primeiro segredo está na qualidade da farinha – farinha de amassar utilizado apenas a partir de trigo duro. Para preparar a massa, você precisa tomar 600 gramas de farinha peneirada, para torná-lo sulco e despeje 100 ml de água fria, 3 ovos, 50 ml de azeite e jogue uma pitada de sal. O segundo segredo é que todos os ingredientes que você precisa para o tempo suficiente amasse até obter uma massa maleável. Mas se você tem o mixer – que este não terá nenhum problema.

O rolo de massa acabada como uma bola, cobrir com toalha e deixe descansar durante meia hora. A massa deve ser dividida em três partes e rolar para fora cada uma 1,5-2 mm de espessura, aspergindo-o com farinha para fazer a massa não se adere ao pino de rolamento. Laminado de massa foi cortada em tiras de cerca de 10 cm de largura, a sua tampa pano e deixada secar durante uma hora, e, em seguida, fervida até metade em água salgada e começar a cozinhar o alimento.

Nós oferecemos-lhe uma receita para lasanha com carne. Antes de cozinhar a lasanha com carne, você precisa preparar dois molhos – Bolognese e béchamel. Para preparar o molho à bolonhesa preciso tomar 400 gramas de carne picada e fritar em 50 ml de óleo de oliva. Neste momento, finamente picado 8 dentes de alho e duas cebolas, e também adicionar ao recheio. Tome pimentão verde, apenas três vagens, cortar e adicionar a mesma panela. Três a cinco tomate picada, despeje na panela e deixe ferver. No final, quando todos os ingredientes são protushatsya bem, adicione verduras picadas e 120 mililitros de vinho branco seco.

Para preparar o béchamel molho branco, é preciso derreter na panela 100 gramas de manteiga e frite 70 gramas de farinha. Farinha deve escurecer, mas não queima. Agora você precisa lentamente despeje 600 ml de leite e mexa até ficar homogêneo. Ferver em fogo baixo necessário quinze minutos, mexendo constantemente. No final você precisa adicionar sal e pimenta a gosto.
Para preparar o prato que você precisa tomar uma forma especial, untar com azeite e despeje nela um pouco de molho branco em cima do recheio e coloque uma folha de rosto de lasanha. Então, novamente, despeje o molho branco e continuar na mesma ordem. Tradicionalmente, as folhas fazem seis. A camada final a ser uma folha de lasanha. Top necessidade para derramar 200 gramas de queijo parmesão ralado e leve ao forno por 30 minutos até que uma crosta dourada. Acontece muito saborosa.

Lasagna com legumes feitos da mesma maneira, exceto que em vez de encher você precisa para cozinhar um recheio de legumes. Para preparar o recheio tomar 300 gramas tomates, pimentos, zucchini, beringela de 200 gramas, a 150 gramas talos de aipo e cebolas, 200 gramas de queijo, óleo vegetal ou óleo de oliva, dente de alho, sal e pimenta.

Vegetais cortar pedaços. cebola frita, adicione os legumes e cozido por 10 minutos, em seguida, adicione as especiarias e cozido mais 5 minutos. Lasagna com legumes é feita de três folhas. No topo polvilhado queijo ralado. Cozer a 180 graus por 30-40 minutos. Quando a lasanha com legumes está pronto, cortá-la em porções e servir.