Como salar um salmão rosa em casa

A família dos salmonídeos inclui várias espécies de peixes. O salmão rosa entre eles é de tamanho pequeno. Os maiores espécimes atingem 68 centímetros.

Os pratos preparados a partir de salmão rosa têm um ótimo sabor. É fervido, frito, assado com vegetais ou em massa. Mas a maneira mais rápida de preparar é o decapagem. Peixe vermelho pronto pode ser comprado em uma loja ou no mercado. Mas mais saboroso e nutritivo será salgado, cozido com as próprias mãos. Este prato custará muito menos do que um produto similar comprado na loja.

Como sal salmão rosa em casa? Escolher peixe vermelho é um processo simples. Prepará-lo não será muito difícil. Solim rosa salmão inteiramente ou dividido em porções.

Como escolher todo o salmão rosa?

Para esta receita, você precisará:

• Pequena carcaça de peixes congelados frescos;

• pimenta;

• sal;

• açúcar;

• Folha de louro.

Para cozinhar, os peixes não são completamente descongelados. Divida a carcaça, enquanto retira a cabeça, as barbatanas e a cauda. Limpe completamente o interior do peixe. O peixe vestido é bem lavado e levemente seco. Suavemente, poddevaya afiada faca afiada, remova a pele, corte o peixe em duas partes. Remova cuidadosamente a coluna vertebral e os ossos. Duas camadas de salmão rosa nesta forma são usadas para cozinhar.

Para o peixe salgado, prepare uma mistura de vinte e cinco gramas de açúcar, sessenta gramas de sal e pimenta, que cada hostess acrescenta ao gosto. Mistura acabada de salmão rosa salgado. Ambas as camadas de peixe salgado são colocadas em um recipiente esmaltado profundo. Se desejar, várias folhas de louro são colocadas entre elas. O decapagem com este tempero se tornará perfumado. O recipiente é coberto com uma tampa e deixado para salgar por 24 horas. A preparação do salmão rosa não leva muito tempo. Depois de um dia, o prato está pronto para uso. Camas salgadas são cortadas em fatias finas e costumam fazer todos os tipos de lanches ou comer como uma iguaria. Se o peixe acabasse por ser muito salgado, antes de lavá-lo, lave-o com água.

O peixe vermelho é lubrificado não apenas inteiramente, mas também em porções. Como pegar salmão em pedaços separados? Para a preparação é necessário:

• carcaça de peixe;

• sal;

• Óleo de girassol.

Peixe como na primeira receita. As camadas de peixe são cortadas em pedaços separados. Eles devem ser pequenos e magros o suficiente. A salada rosa é colocada em um recipiente esmaltado em camadas. Todas as camadas são salpicadas de sal. Coloque o peixe posto de cima com uma fina camada de óleo de girassol. A capacidade com salmão rosa é mantida por cinco horas em um local fresco. Após este tempo, a delicadeza de peixe pode ser usada para cozinhar todos os tipos de pratos.

Cada amante ela mesma escolhe como sal salmão rosa – total ou porcionada. Ambas as receitas são bastante simples. O salmão rosa salgado é um produto que não está armazenado por muito tempo. É melhor usar este prato por dois dias. Para um uso mais longo, o recipiente de sal é colocado em um freezer.

Salmão rosa salgado – a decoração de qualquer mesa festiva. É usado para fazer sanduíches, saladas e como enchimento ou lanche.