fígado goulash

Um prato chamado "goulash" nos vem da cozinha húngara. Inicialmente foi preparada a partir de carne de bovino, e no futuro – de carne de porco, e até mesmo começou a ser usado como principal ingrediente do fígado. Como cozinhar o ensopado de fora do fígado? Para fazer isso, você deve primeiro decidir qual de vocês vai preparar este prato – carne de porco, carne de bovino ou frango, e depois escolher a receita apropriada.

fígado goulash

A receita prescreve lavagem em água fria de 450 g de fígado e peças cortadas de média dimensão. Colocá-los em meia hora em leite frio. Pique 4 cebolas e frite-os em uma panela. peças rolo na farinha, adicione as cebolas. Após 10 minutos, colocar o fígado, e na mesma panela dissolver 20 g de farinha, 3 colheres de sopa de tomate 100 ml de nata, dente de alho esmagado, sal, pimenta. Pour 50 mL de vinho tinto e a mesma quantidade de água. Quando o molho começar a ferver, coloque o fígado para a panela e cozinhe por 10 minutos.

fígado goulash

Lavar cuidadosamente 500 g de fígado em água fria e seca com uma toalha de cozinha de algodão. Purificá-lo a partir de filmes e cortadas em pequenos cubos. Despeje a farinha em um prato e rolar as peças. Coloque em fogo médio uma panela funda, despeje óleo vegetal, coloque as fatias e frite por alguns minutos. Limpar casca do bolbo, lavou-se com água fria e cortado finamente. Adicione a cebola e refogue até ficar transparente. Rale as cenouras, coloque na panela. Depois de alguns minutos, adicione a pimenta, o sal e misture bem. Coloque 4 folha de louro. Despeje na panela de água, de modo que estabelece fígado. Simmer 20 minutos até engrossar, para dar alguns minutos para preparar e servir macarrão ou trigo mourisco.

fígado goulash (suína)

Lavagem 500g de fígado de porco, cortada em fatias finas e estreitas. Limpar 2 cebolas e corte em cubos pequenos. Em uma panela aquecida com manteiga para colocar o fígado e cebolas. Quando assar pitada universal especiarias, sal e pimenta. Após 7 minutos, verter 250 g de creme. Simmer 10 minutos, desligue o fogo, polvilhe com salsa picada.

fígado Goulash com maçã

Corte em rodelas meio cebola, coloque em uma panela e frite. Uma libra de fígado bovino cortada e polvilhada com farinha. Adicioná-lo à panela Quando a cebola meias argolas são transparentes. Em fogo alto, refogue cerca de 5 minutos Descasque a maçã, o miolo e corte-o em fatias. Escaldadura e casca com dois tomates, corte-os em vários pedaços. Coloque as maçãs, tomates e 200 g de cogumelos fatiados em uma frigideira. Ferva um copo de chá de frutas e despeje sobre o fígado. Adicionar metade de um copo de vinho branco, sal. Simmer 15 minutos, em seguida, verter num copo de creme. Após 10 minutos, retire a panela do fogo, coloque em uma travessa, polvilhe com ervas.

fígado Goulash (Assorted – frango e carne)

Lavagem e cortada em tiras de 250 g de galinha, e 250 g de fígado bovino e fritar 65 g de gorduras de aves. Pique 2 cebolas e colocá-los no topo. Polvilhe 20 g de farinha e sal, adicione 200 g de creme de leite. Evapora-se o líquido. Em seguida verter o vidro de água. Após 20 minutos, adicione um copo de vermelho vinho seco. Após 10 minutos, coloque as raspas de limão. Cozinhe até ficar macio.

fígado Goulash (frango)

filmes claros de 200 g de fígado de galinha. Cortá-la em pedaços pequenos e polvilhe com farinha. Pique a cebola, cenoura e frito em óleo quente juntamente com o fígado. Adicione sal e uma colher de tomate. Ferver por 10 minutos, em seguida, escaldados com água a ferver 2 tomates, descascadas e cortadas em fatias. Coloque-os em uma frigideira. Coloque a folha de louro e deixe ferver por meia hora. Adicionar verduras picadas.

Goulash do fígado no vinho branco

Cortar pedaços libra de fígado porcino e embeber durante 40 minutos em leite, rolo em farinha e fritar. Pique 3 cebolas e adicione à panela. 12 minutos depois de colocar as cebolas e fígado. O tabuleiro colocado de farinha, 60 g de tomate, 100 g de creme azedo, dente de alho picado. chão Polvilhe pimenta preta e doce, sal. Pour 60 gramas de vinho branco e 60 g de água. Deixe ferver e colocar o fígado e cebolas. Sirva com batatas assadas ou arroz.