Fígado, Turquia: receitas gourmet

Fígado – amado por muitos, subproduto muito útil. Verificou-se que apenas uma porção do fígado, é saborosa e bem preparado, suficiente para saturar completamente o corpo com todos os elementos necessários para isso.

ternura especial, na minha opinião, diferentes fígados de peru. Receitas patês de que conhece cada mulher. Mas pate, fritos ou cozidos fígado para vários mortalha. Portanto, a questão tradicional de como cozinhar fígados de perus, e eu daria não é bem a resposta esperada: "Vamos fazer seus bolos" Tais iguarias em nossas mesas de jantar são raros. Por isso, é necessário preencher esta lacuna, pratos não-tradicionais para agradar amigos.

fígados Turquia. biscoitos receitas

Para preparar o bolo precisa primeiro:

• Fígado (frango ou peru) – uma libra
• Ovos – 3 pcs
• Cenouras – a gosto
• Azedo – 50 g
• Arco-nabo – a pedido
• Alho – opcional
• Munk (farinha) – 2 colheres de sopa

Todos os componentes (excepto sêmola e ovos) cuidadosamente limpos, lavados, esmagados num misturador. A massa resultante é misturado com outros produtos: creme de leite, ovos. Você pode adicionar alguns grãos de sódio hidratado – a massa vai sair magnífico. A massa é espalhada em moldes de diferentes formas, cozido numa estufa quente durante cerca de uma hora. O gosto destes bolos é fácil de alterar a quantidade de alho, cebolas, cenouras. Se em vez da farinha de semolina ou farinha de trigo sarraceno regular para ter, cupcakes são obtidos mais difícil, mas picante. Se você substituir o fígado de peru a qualquer outro, o fermento e mudança gosto.

A fim de agradar os convidados outro bolo, você precisa tomar

• Liver – 200g
• Cebola – a gosto
• Ovos – 2 pcs
• Conhaque ou vinho tinto – 2 colheres de sopa
• Queijo, melhor do que sólida – 100g
• Farinha (trigo, milho, trigo, centeio – que, como a maioria) – 150 g
• O óleo vegetal – para fritar
• Manteiga – 30 g
• refrigerante apagada ou fermento em pó
• Especiarias, sal, etc -. Para provar

Para o primeiro teste, você precisa para fritar o fígado e as cebolas e, em seguida, triturá-los em um liquidificador. No final do cozimento respingo conhaque, deixe evaporar. Todos os ingredientes são bem misturados para se obter uma massa dura homogénea. Adicione o fermento em pó nele, colocada em moldes, assar no forno por cerca de 40 minutos Se você não adicionar o conhaque na panela e direto para a massa, ele vai dar uma mais sutis biscoitos sabor.

fígados Turquia. receitas de bolo

A primeira receita.

Em um misturador, 700 g moer fígado cru, 4 lâmpadas grandes. Em uma mistura tigela de cebola e de massa do fígado, metade de um litro de leite, ovos 4, o mesmo colheres de amido. Aromatizado com pimenta, especiarias, despeje a farinha. A massa deve ser como panqueca. Desde o em uma panela panquecas que ela canta. Ele Shortcakes. Recheio, que vai ser lubrificado, pode ser bastante diferente. Você pode simplesmente escová-los com maionese ou iogurte azedo com cebolas cozido e alho fresco. Recheio pode ser cozido de cenoura e pimentão, cebola cozido. Picante dar nozes, triturados num misturador com uma pequena quantidade de passas. Em suma, determina o sabor do recheio do bolo em bolos que inclui um fígado de peru. As receitas incluem uma variedade de opções para a preparação de tais "creme" sem açúcar.

Receita segundo. Este bolo é adequado para estudantes: custa muito barato. Para começar com 4 embalagens noodles "rápidos" ( "tipo Doshirak") sem especiarias vertida frasco de maionese. Enquanto ele incha, e não é menos de 2 horas, pulverizados, cebolas, cenouras, frite-os até ficar cozido. A massa feita a partir desta noodle maionese impregnado martelar o fígado misturado, cenouras, cebolas, pimenta, sal, dois ovos, metade de um litro de leite. Assim como na receita anterior com farinha, macarrão desfiado neste teste deve ser um pouco para mantê-lo líquido. Asse bolos, panquecas, venha com o recheio. Revestir completamente com ela a cada bolo. folha superior decorar ervas, nozes. Saboroso, barato, originais. Este bolo vai decorar não apenas a área de trabalho do aluno, mas nenhum festas familiares.

Aqueles que não amam as delícias culinárias pode simplesmente frite em uma panela cebolas. Quando se é concurso, colocar nele o fígado picado, o peru, sal e cozinhe por cerca de 10 minutos. Sirva fígado frito é possível com qualquer prato.