bife de alcatra – o que é? Como cozinhar uma refeição?

Hoje falamos sobre este prato como bife de alcatra. O que é e como cozinhá-lo? Este tópico no artigo iremos discutir em detalhe. Além disso, aprendemos a origem do bife de alcatra. Nas receitas artigo para este prato vai ser descrito.

bife de alcatra – o que é?

Este é ligeiramente lascado um pedaço de carne, que é cortado a partir do lado dorsal. Em seguida, bovina (ou porcina) é embebida em uma mistura especial e, em seguida, paneer sprag miolo.

prato de carne Homeland – é Inglaterra. prato mais tarde apareceu na Rússia. Na Grã-Bretanha, o prato está pronto para uma receita especial. Carne bons saltos. As peças são, então, mergulhado na lezone molho (mistura de água, sal e do ovo). Depois disso, as fatias de carne ou paneer com farinha ou pão ralado.

Para preparar a carne é normalmente usado. Também adequada e de carne de porco. Você pode cozinhar frango, peru e até mesmo peixes. refeições caloria cerca de 237 kcal por 100 gramas.

bife de alcatra de carne bovina. Receita com uma foto

Para a preparação de necessidade:

• três colheres de sopa de migalhas de óleo e pão de legumes;
• dois ovos;
• sal;
• uma libra de filé mignon ;
• pimenta.

Preparação do prato passo por passo:

1. Lave e seque a carne. Em seguida, retira todo o grão em carne meio centímetro de espessura.
2. Depois de repelir peças com um martelo. E em ambos os lados.
3. Além disso, sal e pimenta cada fatia.
4. O prato, bata os ovos.
5. Polvilhe migalhas sobre uma placa.
6. Em uma frigideira aquecer o óleo.
7. Após as fatias de carne, mergulhe no ovo. Em seguida, rolar em migalhas de pão, então na panela.
8. Fry em fogo alto por pedaços de carne para cinco minutos em ambos os lados.

carne de porco

Agora vamos olhar para uma outra maneira de como cozinhar bife de alcatra. O que é, já tratadas. Carne de porco também é possível cozinhar um delicioso bife de alcatra. E como fazê-lo? Quem dirá.

Para a preparação de necessidade:

• dois ou três ovos;
• 800 gramas de carne de porco;
• Artigo 7. colheres de sopa de migalhas de pão pão;
• sal;
• óleo (fritura, cerca de 130 ml);
• pimenta preta moída;
• cinco colheres de sopa de farinha (opcional).

Como cozinhar um bife de alcatra? Simplesmente, se você seguir as nossas instruções.

1. O primeiro passo consiste em cortar a carne em todo o grão em fatias de meio centímetro de espessura. Em seguida, pouco se repelem. Depois do sal e pimenta.
2. Bata os ovos em uma tigela. Polvilhe migalhas em um prato raso. Opcionalmente, adicione a farinha. É melhor ficar com o ovo.
3. Rolar a carne em ambos os lados.
4. Em seguida, mergulhe as fatias de carne de porco nos ovos batidos.
5. Depois de rolo na farinha de rosca, novamente em ambos os lados.
6. Na frigideira, aqueça duas colheres de sopa colheres de sopa de óleo vegetal.
7. Fry, durante seis minutos, a carne sobre calor médio até dourado.
8. Próximo turno fritar bife redondos e um segundo lado. A duração do cozimento é também seis minutos.
9. Se necessário, adicione o óleo e doure o próximo lote de carne.

Dica: desde os biscoitos queimar, é necessário a cada duas porções de mudança de óleo frito. Em seguida, retire cuidadosamente as migalhas da panela. Em seguida verter a manteiga umas colheres e frite seguinte porções.

forma de realização de peixe de peixe-gato com cebola

Agora sabemos como cozinhar bife de alcatra de carne, receita com foto discutido acima. Agora vamos mostrar-lhe como criar um prato de peixe. Para a preparação de necessidade:

• 60 gramas de manteiga e farinha;
• sal;
• 600 gramas de filetes de peixe (soma);
• pimenta.

Cebola vai precisar de:

• 30 gramas de farinha (peneirada);
• sal;
• litros de óleo vegetal (necessária para fritar);
• 700 gramas de cebola.

O melhor prato de peixe-gato bife rodada – uma batata frita. Para a sua elaboração é necessário:

• 550 gramas de cebola e o mesmo número de chips;
• 250 gramas de óleo de cenoura.

preparação:

1. Cortar pedaços de filetes de peixe-gato cerca de dois centímetros de espessura. Em seguida, repelir ligeiramente as peças, dando-lhes uma forma retangular. Depois do sal e pimenta-los. Então, paneer com farinha e frite em uma panela até dourar.
2. Descasque as cebolas, anéis fatia. Em seguida, polvilhe com farinha, sal. Após a farinha e sacudir os bits mais baixos de cebola picada na gordura de fritar quente. Uma vez os vegetais dourado, retire com uma escumadeira, transferir para um crivo, de modo que o vidro óleo.
3. Em um prato aquecido, pedaços de peixe lugar, verter em cima com manteiga derretida (cremoso). Em cima do peixe estava cebolas fritas. Em seguida, coloque as fatias de cenoura em torno de óleo, batatas fritas e fatias de limão.

Agora você sabe que este prato como bife de alcatra, o que é, temos cuidadosamente revistos. Descrevemos também um par de maneiras de preparar esses pratos.