Como cogumelos embebido e que da saborosa cozinhá-los

Alguns tipos de fungos é tão saboroso e perfumado, que assistem na frente deles é simplesmente impossível! O mais favorito são brancos cogumelo, boletus, Aspen, boletus, cogumelos, cogumelos e, claro, cogumelos! Eles são bons em qualquer forma: cozido, frito, em conserva. Para surpreender seus convidados com um prato de cogumelos perfumado, você precisa saber como para absorver cogumelos. Se feito corretamente, o louvor que você não pode evitar.

Nem todos os cogumelos podem limpar, enxaguar e começar a cozinhar. Este tipo exige preparação prévia, porque sem isso é impossível de usar. Prato de cogumelos despreparados gira amargo e insípido, e tudo por causa de lipkovatogo suco, que eles emitem.

Como mergulhar cogumelos?

Prepare-se para esperar, pois é um processo longo. Você precisa enchê-los com água e reserve distância. A água deve ser substituído por limpo, pelo menos, duas vezes por dia, porque o suco pegajoso se destaca muito. Através dessas ações deixa amargura desnecessário. Se você adicionar um pouco de sal ou suco de limão, em seguida, o processo será mais rápido.

Preparando cogumelos leite

Despeje todos os cogumelos no jornal e remontá-las com cuidado. Sem arrependimentos se livrar de vermes tocadas, bem como idade e enrugada. Ser o mais bonito e elástica. Folhas, os restos de feno, terra pode ser removido da escova. Enxaguar abundantemente. Vire cada cogumelo pernas e encher com água. Deve ser frio.

Você pode perguntar, o quanto embebido cogumelos. Apenas dois dias para se livrar do mau gosto. Isso supõe que você não se esqueça de trocar a água todos os dias para limpar.

Você pode se livrar do gosto amargo e por meio de salga. Basta deitar os cogumelos com sal grosso. Apenas para destacar o suco que você precisa para achatar o topo da torre.

Como a cozinhar cogumelos

frito

Cogumelos limpo, retire as pernas. Coloque para cozinhar por meia hora. A espuma deve ser removido. Rejeitar a água, encher com fresco e ferver de novo durante 20 minutos. Coloque os cogumelos em uma peneira para copo de água. Posteriormente fatia (em cubos ou em tiras) e fritar durante cerca de 10 minutos. Se somarmos a cebola, você ficar ainda mais saborosa. O prato final tem um sabor acentuado e aroma de noz. Como mergulhar cogumelos para esta receita? Devido à prolongada fervura não vai ser necessário.

levedado

Coloque no fundo de uma jarra de vidro dill picado grosseiramente, em seguida, colocar para fora os cogumelos, é melhor escolher este jovem. Você pode colocar um pouco de alho ou rábano raiz. Adicionar a água salgada (quantidade para a sua discrição) e preencher a solução salina no frasco. Espere por 5 dias, e o prato está pronto!

nata

cogumelos cortados pré-formados como palha e frite na manteiga até que estejam dourados. Adicione o creme de leite, pimenta, sal, cubra com uma tampa. Pode ser colocado para os mesmos especiarias. Com cogumelos vão bem com páprica, noz moscada, pimenta branca. Cozinhe por cerca de 10 minutos em um incêndio mínimo. Ao aplicar desmoronar em cima do endro picado.

Se você sabe como para absorver cogumelos, e fazê-lo corretamente, você pode criar com eles uma variedade de delícias culinárias. Sua excelente sabor vale o seu tempo e esforço!