Berinjela no suco de tomate para o inverno. receitas culinárias

Berinjela, nós ainda podemos chamar o "pequeno azul", são uma importante fonte de minerais diferentes. Em primeiro lugar, é claro, se trata de potássio, o que melhora significativamente o coração e aumenta a excreção de fluidos do corpo. Se este vegetal consumidos em alimentos constantemente, os níveis de colesterol, em seguida, mais baixos no sangue. "Little azul" recheado, cozido, assado, salgados, em conserva. Então, nós vamos cuidar do frio de inverno, preparando-se hoje berinjela no suco de tomate para o inverno.

Receita № 1, e ingredientes fase de preparação

qualidade Taste pratos de berinjela longo sido descritos e são conhecidos por todos. Portanto, vamos concentrar-nos sobre isso, diga uma das receitas mais simples que podem executar até mesmo uma pessoa muito inexperiente.

Ingredientes: três quilos de berinjela, três litros de suco de tomate, três quilos de tomates maduros vermelhos libra pimenta doce, 10 ervilhas pimenta preta, duas cabeças grandes de alho, quatro coisas folha de louro, 200 gramas de açúcar granulado, meio litro de óleo vegetal, 200 gramas de vinagre duas colheres de sopa de sal.

Você provavelmente sabe que os preparativos nacionais para o inverno é muito importante a escolha correta dos produtos. Disto depende a vida de prateleira e sabor de alface, então preste atenção às seguintes dicas para berinjela no suco de tomate para o inverno foram muito boa qualidade. Selecione a opção "pouco azul" pequeno e jovem como eles são mais macios e ossos não são sólidos. Mas com tomates toda a volta, escolha macio, vermelho, maduro. Destes, tivemos um excelente suco. pimentas búlgaras se adaptar a qualquer mas o melhor ajuste com uma carne firme vermelha grossa.

Preparação para a berinjela inverno

Nesse caso, quando tiver terminado de suco de tomate e você não pode fazer isso, basta picar o tomate e deixe ferver por cinco minutos. Nesse meio tempo, vamos preparar alguns dos outros ingredientes. Desmarque as amargas e pimentos doces das sementes, casca – alho, e tudo de uma vez picada, também pode ser moído no liquidificador. Pour vegetais triturados em uma panela de tomate a ferver, adicionando açúcar areia, folha de louro, sal, vinagre, óleo, pimenta e 10 minutos depois guisado de ebulição. Enquanto o nosso tempero cozido, negócio berinjela. Meus caudas excluir, corte em fatias polusantimetrovoy espessura. Nós enviá-los para o tomate e deixe ferver por mais meia hora. O prato final decompor em uma frascos pré-esterilizados, cobrir com tampas e enrole ferro. Berinjela, enlatados em suco de tomate, pronto.

Receita № 2

Ele também é um método bastante simples de cozinhar os pratos favoritos e saborosos. Cozinhá-lo, você não lamentar.

ingredientes necessários: beringela – três ou quatro quilogramas, tomates – três quilogramas, pimentas – um quilograma, pimenta amargo – duas vagem, alho – duas cabeças, sal – 100 gramas, sobre um copo de óleo vegetal e açúcar.

berinjela em conserva no sumo de tomate nesta receita é bastante simples. pimentas cozidas amargo e doce, tomate, alho moer. Adicionar ao eo resultante mistura de girassol, areia, açúcar, sal, colocar em fogo e fervura. Depois de ferver, colocar numa panela berinjela, cortado em fatias pequenas, e deixar ferver por 20 minutos. berinjela, em seguida, colocados em bancos,-se estéril, acompanhada dos motivos. Arregace. Outra refeições opção "Berinjela em suco de tomate para o inverno" preparado. Você deve obter cerca de seis litros.

Receita № 3: berinjela, cebola e pimenta

A fim de preparar oito porções deste prato, precisamos de cerca de uma hora de tempo. E você terá uma grande refeição para um lanche.

Nós requerem os seguintes ingredientes: um quilograma – beringelas, pimentos, cebolas e três litros de sumo de tomate, 300 gramas de açúcar, 150 ml de vinagre e 50 g de sal. Número de suco de tomate especificado após o processamento de tomate em um moedor de carne. Então nós começamos suco natural com polpa. Que é muitas vezes melhor do que um ladrão da embalagem. Quando é recebido, começamos a realizar a receita: berinjela no suco de tomate.

Cozinhar berinjela com cebola e pimentas em um suco de tomate natural

Cozinhando ingredientes para a nossa salada. berinjela em cubos, anéis de cebola grossas, quadrados – pimenta. Antes disso, é claro, meus legumes e limpo, se necessário. Cada componente deve ter a mesma. Índice de referência deve ser o volume, não em peso, por isso, é desejável medir qualquer bacia. Escalas não são boas. suco de tomate cozido com polpa é despejada em uma panela funda e incendiados. Preencha vinagre, despeje o açúcar eo sal, deixe ferver. Depois de ferver em uma panela adicione berinjela e deixe ferver em fogo médio por 10 minutos. Coloque a cebola, deixe ferver por 10 minutos agora – pimenta, e sobre os mesmos 10 minutos ferver. Todas as beringelas em suco de tomate para o inverno pronto. Em um ambiente limpo, frascos secos impor a salada resultante e tapado. By the way, não necessariamente esterilizado. Mas aqui está o flip cabeça para baixo e encerrar bem precisa único. Após um dia, remover a preservação de armazenamento a longo prazo. Dos valores acima de ingredientes é obtida na saída de cerca de nove quilograma de alface. Bom apetite.