atolamento de cereja
Cerejas destinadas ao fabrico de conservas, deve ser com pedúnculos. Isso impede que o fruto de uma deterioração rápida e a fuga de suco. Para atolamento de cereja não mudou de cor durante o armazenamento, recomenda-se para fechar apenas covers lacado.
cereja sem caroço preserva fervido em 2 horas. A fruta lavado foi removido do osso, e, em seguida, verter 60% de xarope de açúcar. Açúcar retirado dos kg cálculo 1,05
por quilograma de cerejas. O restante açúcar é adicionado em cada cozedura.
geléia de cereja, desta forma fabricado em duas etapas. Frutas, encheram-se com xarope,
realizada por, pelo menos, cinco horas, e, em seguida, os conteúdos filtrados através de um crivo ou filtro. Do açúcar restante é adicionado ao xarope cozido e que, pelo menos, 20 minutos. O xarope de cereja fruto reduzido novamente e mantidos a cerca de 5 horas. A operação é repetida, e depois para a geléia de cereja cozinhar até ficar macio. Temperatura de ebulição xarope deve ser, pelo menos, 105 graus.
O congestionamento acabado em forma completa é vertida em bancos quentes e secos são hermeticamente selados tampas de lata lacados. Os bancos precisam para transformar o pescoço para baixo e se refrescar.
geléia de cereja sem sementes podem ser cozidos em uma recepção. Para fazer isso, é necessário para xarope de cereja, que é preparada a uma taxa de 1 kg de cerejas copo de água e 1,5 kg de açúcar fervente. xarope de fruta carregada para sobreviver durante pelo menos 3 horas, e, em seguida, cozinhar até feito. Jam embalado em esterilizado
bancos, e hermeticamente selado por inversão arrefecida.
geléia de cereja com sementes
Para xarope rapidamente penetraram as cerejas com covas, eles devem problanshirovat em água a ferver durante cerca de 1,5 minutos. Em seguida verter a frutas 40% de xarope de açúcar e insistir à temperatura ambiente durante cerca de 7 horas. Este doce é preparado em três fases. Açúcar feita a partir da taxa de 1 kg per
quilograma de frutas. O restante açúcar é dividido em 3 partes e adicionados a
cada cozinhar. Após a primeira incubação cereja reclinar num crivo ou filtro. O xarope é adicionado a um terço do açúcar restante e ferver durante cerca de 15 minutos. Posteriormente cerejas mergulhado em xarope e mantida durante mais 7 horas. A operação é repetida mais duas vezes. jam Pronto a embalado em bancos estéreis, tapados e arrefeceu-se lentamente.
geléia de cereja com framboesas
Para fazer isso, atolamento de cereja pode ser tomado com ou sem osso. Por quilo de cerejas levar cerca de 200 gramas. framboesas e 1 kg de açúcar. Cozinhar este jam da mesma forma como a cereja.
geléia de cereja com groselhas
Cerejas praticamente não tem propriedades de gelificação, de modo que, a fim de obter uma consistência espessa, uma compota de cereja adicionar vários baga e fruta no final do cozimento. Preparamos cerejas é necessário para remover as sementes e cortar o fruto em um moinho de carne ou num misturador. Cereja espalhado em uma bacia do esmalte e adicionar o açúcar à taxa de 1,05 kg por quilograma
frutas. Mass necessário ferver para baixo até ficar cozido, mexendo sempre, para
evitar a queima. No final adicione o suco de fruta ou groselhas esmagados à taxa de 150 gramas. por quilograma de cerejas.
geléia de cereja com groselha
O consumo de produtos e tecnologia de preparação do atolamento é o mesmo que e groselhas. O congestionamento no final de cozinhar, você precisa adicionar groselha vermelha esmagada. Em groselha é necessário remover todos os ramos e caule, e depois moer em qualquer forma conveniente.
cereja compota
Para compota de preparação de cerejas devem ser classificados por tamanho, embebido em água fria durante duas horas e, em seguida, colocar em um lugar fresco. Para preparar frutas compota de diferentes cores e variedades de mistura não é recomendado. frutos preparados verter em frascos limpos e para xarope quente de 60%. Os bancos devem cobrir tampas cozidos e esterilizados 3 latas de litro 45 minutos litro – 20 minutos.