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Uma receita simples para o fígado bovino frito, bem como os benefícios, capacidades, discrição

O fígado é um tipo de produto. Em uso, é, sem dúvida, isso é apenas um fígado receita da carne – uma suave, refinado agradável, não áspero e amargo, não toda a força. Devido à presença de específico, continha apenas em que, aminoácidos, quantidades significativas de vitaminas, minerais, de peso, assim como a sua saturação útil, uma pequena parte do produto proporciona a norma diária necessária em muitos nutrientes. A vitaminas do grupo B e F, de ferro, ácido fólico, cálcio, triptofano, metionina, e muitos outros. Devido à sua digestibilidade e concentração de substâncias no fígado excepcional muitas vezes é recomendado nutrição infantil de mulheres grávidas, diabéticos. e é útil no alcoolismo, quando muitos produtos, e não apenas a substância absorvida. O fígado também contém heparina, que é responsável para a coagulação sanguínea adequada, fígado bovino promove a regeneração de células do sangue, hemoglobina, aumento total de imunidade. Em geral, o uso de fígado certo, mas não todos usá-lo regularmente, devido à característica inerente do fígado bovino amargor suave e um sabor bastante acentuada. Mas simplesmente para se preparar adequadamente para ter em conta alguns truques para ajudar a tornar o produto um sabor e textura delicada, para neutralizar a amargura e, consequentemente, escolher o fígado bovino receita, por exemplo, é quase certo versão – pate.

Na verdade, as variações, como cozinhar fígado bovino muito: frito, ou como ingrediente de guisado quente, goulash, por -stroganovski, frutas, cozidos, hambúrgueres, costeletas, patê, cozidos para saladas, com vários molhos e marinadas. O fígado é um incrivelmente suave e impregnado de ternura e aroma leve, creme / creme / leite, suco de frutas ácidas ou próprios, temperos picantes, especiarias frutos. Muitas pessoas gostam de fígado frito, que é apenas muitas vezes é mais como um único após a fritura, não gentil refeição ligeira. Na verdade, a receita de fígado bovino frito – incrível eo ar é fácil. Primeiro de tudo, é necessário limpar o fígado do aperto do filme, estrias e dividido em porções peças que são um pouco pitada de bicarbonato de sódio e deixe por uma hora para ser amigos. Além disso enxaguadas completamente, de um modo preferido sob jacto intensivo em funcionamento. E não se esqueça de secá-los, mesmo todo o seu despojo fração líquida. Sal e tempero pode ser adicionado de três maneiras:

– tempero recomendado, especialmente sal ou fatias assadas prontas já, ou no final. Esta receita simples para fígado bovino não requer uma grande quantidade de especiarias – pimenta pouco ostrinki de sal marinho, uma queda de especiarias suaves. É perfeitamente possível para gerenciar e sal.

– spice spices após obsushivaniya, o fígado vai ser um pouco mais difícil, mas mais aromático,

– sem sal e temperos, adicionando para o cárter de óleo em um par de dentes de alho esmagado ou peles / casca de laranja. Despejará muito bem, surpreendentemente suave e ligeiramente misterioso sabor delicioso fígado bovino natural com um sabor especial e nota cítrica ou um sabor de alho suave.

Apenas fritar fatias de fígado necessários em todos os meios possíveis frigideira aquecida. Oil – qualquer, boas misturas de petróleo. Fry precisa muito rapidamente, não mais do que cinco minutos para cada peças laterais. Primeiro, no entanto, mesmo em frente do quente, não em avanço (isto é importante), peças paneer em farinha, de preferência de arroz, mas de trigo e abordagem nativa. Na verdade tudo – frito receita fígado bovino envolve tais truques: limpar o fígado tratada com soda, frigideira, para baixo com breading líquido antes de fritar, agitar-fritura é rápida, adicione o sal no final salgados em tudo.

Um pouco de dificuldade, e sofisticado, incrivelmente concurso, suculenta, saborosa carne fígado está pronto. Natural fragrância delicada, sem amargura e aspereza, pedaços de apenas derreter e crocante, crosta quase papiro salienta incrível leveza.