Como preparar adequadamente as panquecas americanas?

Em cada cozinha nacional tem um prato especial, que é fácil identificar o país em que a pessoa vive. Junto com massas italianas, sushi japonês e panquecas bielorrussos, também é panquecas bem conhecidos e americanos. Este prato é perfeitamente familiar para muitos dos filmes. Muitos rolo de filme é que ele é cozido em cada família americana no café da manhã.

Uma receita clássico

Primeiro precisamos descobrir o que é esse produto. panquecas americanas são nada como os que são assados na Rússia. Eles são mais como um médias panquecas. Em geral elas são preparadas com leite, mas também em creme ou iogurte são utilizados como o principal ingrediente líquido. Por exemplo, considere a versão clássica da preparação de panquecas incomuns.

Para o trabalho que você precisa dos seguintes ingredientes: um copo de leite é levado para a mesma quantidade de farinha, 3 ovos, uma pitada de sal, 2 colheres de sopa de açúcar e óleo vegetal, e 2 colheres de chá de fermento em pó.

US prepara panquecas surpreendentemente simples:

1. A primeira coisa que você precisa para quebrar os ovos e separar as claras das gemas. Cada um deles deve ser recolhido num recipiente separado.
2. Proteínas chicotear com sal na forma de uma espuma espessa.
3. Para as gemas primeiros, adicione o açúcar e leite, e, em seguida, o fermento em pó e farinha. Massa necessário misturar cuidadosamente com um misturador.
4. Delicadamente com uma colher para introduzir proteínas.
5. A massa está quase pronto. Resta apenas a derramar óleo vegetal.
6. Pan muito quente. A primeira vez que é possível para o revestimento com óleo. Então você não precisa fazer.
7. Concha ou colher colher pedaço de massa e coloque em uma frigideira quente. Uma vez que as bolhas aparecem na superfície, a pré-forma deve virar. É melhor usar uma espátula especial. O segundo lado de cozido através muito mais rápido.

Para a preparação deste prato requer muito pouco tempo. Panquecas são assados quase que instantaneamente.

detalhes sem importância

panquecas americanas fácil de aprender. Eles são geralmente arredondadas e muito exuberante. A espessura da panqueca é geralmente, pelo menos, 5 milímetros. Além disso, panquecas são uma superfície plana e lisa. A razão é que eles são assados apenas em uma frigideira seca. A primeira vez é possível lubrificar, então ele não é mais necessário. Massa sobre uma superfície quente para instantaneamente agarrado, e a massa de ar remanescente é cozido através de segundos. Mas a não temer vara acidental melhor usar panelas antiaderentes. Historiadores afirmam que este prato foi trazido para os imigrantes Estados Unidos da Escócia. Desde então, este produto se tornou a sobremesa tradicional ambos os americanos e canadenses. panquecas geralmente suaves empilhados em pilhas de placas e despeje o chocolate ou xarope de bordo. Estes doce dente de tais iguarias vai adorar. Os aditivos são por vezes usados bagas, frutas ou mel. Eles podem ser colocados sobre uma placa ao lado as panquecas ou adicionado à massa de pão durante o amassamento. Em qualquer caso, o resultado é excelente.

sutilezas da tecnologia

O que é tão notável panqueca americano (panqueca), em oposição àqueles que são assados, por exemplo, na Rússia? Em primeiro lugar, é necessário prestar atenção ao nome real do prato. É composto de duas palavras: "Pan" – é traduzido para o Inglês significa "pan" e "bolo" – um "bolo" ou "panqueca". Em segundo lugar, a única formulação permite obter o produto extraordinariamente suave e delicada. Apesar do facto de que a massa é amassada panquecas muito grossas são obtidos simplesmente ar. Isto é devido ao fato de que as claras batidas separadamente. Ligar a um teste na fase final, eles são maximamente saturada com oxigénio, que se acumula nas bolhas de espuma estável. fritos acabados perfumadas polvilhado com compotas, mel ou xarope. E com o chá quente é a oportunidade perfeita para comer bem. A última característica é no processo de cozimento.

Tudo que você precisa – é uma frigideira quente e seco. O resto depende de como a anfitriã terá tempo para rapidamente e corretamente para transformar em branco.

Uma opção alternativa

De acordo com uma das receitas você pode cozinhar deliciosas panquecas americanas kefir (panqueca). Externamente, tal produto não vai diferir daquela que foi preparada utilizando leite.

A parte alterada pelos seguintes componentes estão presentes: no meio quilo de farinha que você precisa a mesma quantidade de iogurte, dois ovos, duas colheres de sopa de açúcar e manteiga derretida, uma colher de chá de sal e bicarbonato de sódio.

Método será um tanto diferente da forma de realização anterior:

1. Bata os ovos bem, adicionando gradualmente a ela açúcar e iogurte.
2. Farinha conectar com refrigerante.
3. Adicione a massa de ovo e misture bem.
4. Digite a manteiga derretida e depois terminar o lote.

O que resta é para colocar na panela de fogo e, lentamente, um por um para assar Pancake exuberante. panquecas acabado pode ser imediatamente colocado em pratos à la carte por 2-3 peças e xarope de água, creme de leite, ou qualquer outro produto.

acessórios necessários

Antes de iniciar o trabalho, verifique se a mesa tinha todos os acessórios necessários:

1. bacia profunda para amassar a massa.
2. Bata para bater massa mão. Na primeira fase, pode também ser usado um misturador. Então esta mistura intensiva não é mais apropriado.
3. Pan é melhor tomar um tamanho pequeno para o diâmetro dos produtos obtidos não mais do que 15-17 centímetros.
4. Sieve é necessário para peneirar farinha. Ela ajuda a resolver dois problemas de uma vez: para bater impede substâncias estranhas e alimenta a farinha com o oxigênio. Isto é especialmente importante.
5. colher concha ou grande para colocar um pouco de massa na panela.
6. Pá para virar o produto.

Com tudo o que você precisa, você pode começar a preparar as panquecas americanas. Receita com foto é bem adequado para iniciantes. Eles serão capazes não só de controlar a exatidão de suas ações, mas também para ver como o produto deve ser semelhante a cada passo.

sobremesa de chocolate

Há muitas opções diferentes que você pode usar para cozinhar um maravilhoso panquecas americanas. Receita com fotos passo a passo vai ser um bom professor para quem vai fazê-lo pela primeira vez. Nós podemos oferecer uma receita muito interessante para os amantes de chocolate.

Ele vai demorar um grande lista de produtos: metade de um copo de farinha integral de trigo e trigo, um ovo, uma taça de leite, 4 colheres de sopa colheres de cacau, um pouco de sal e 50 gramas de açúcar em pó, 30 ml de óleo vegetal, uma colher de sopa de fermento em pó e 4 gotas de aroma de amêndoa.

Todo o processo pode ser dividido em seis etapas:

1. Peneire e ligar em conjunto os ingredientes secos (cacau, sal, farinha e em pó).
2. ovo whisk solto.
3. Adicione o leite.
4. Conectar as duas massas e misture-os bem.
5. Adicione os ingredientes restantes.
6. Coza Ware, pré-aquecendo assim a panela.

Não é necessário violar o procedimento acima. Caso contrário, não se pode obter o resultado desejado.