A carne em chinês

Agora ele está se tornando cada vez mais popular cozinha chinesa. No entanto, nem todas as donas de casa sabem cozinhar esses pratos. Oferecemos-lhe para cozinhar a carne em chinês, acredite em mim, não é muito difícil.

A carne pode ser qualquer: carne bovina, suína ou de frango – 1 kg; Toma também 2 cebolas, pimentas 3 (de preferência, uma cor diferente), um frasco de ananás enlatados, dois ovos e farinha para a massa.

Molho: vinagre 0,5 colher de chá num copo de água, 2 colheres de sopa de pasta de tomate, colher de chá de amido em um copo de água, um pouco de açúcar (a gosto), um par de molho de soja colheres. Você também deve tomar ginger root, coentro, alho – tudo de acordo com o seu gosto.

Primeiro, você precisa de carne, abacaxi, cebola, pimentão cortado em pedaços.

Pedaços de carne deve rolar em massa e fritar em lume médio até dourar em uma grande quantidade de óleo.

Prepare o molho: em uma tigela, é necessário misturar o suco do abacaxi, tomate colar, soja molho. Adicione um pouco de vinagre diluído. Deixe ferver. Pour amido, pré-diluído em um copo de água. Adicione uma colher de sopa de açúcar. O molho é suposto ser doce e azedo. Se o ácido não é o suficiente – adicione o vinagre, azedo se – o açúcar. Simmer até engrossar necessário, agitando continuamente para evitar queimado!

Então, no caldeirão deve derramar óleo (pode ser vegetal comum, de gergelim, mas melhor: ele vai dar o sabor prato!) Refogue a cebola, o alho picado Melo, raiz de gengibre, cortado em tiras. Adicione um pouco de coentro.

Dificilmente a mistura suavemente fritar, não coloque o abacaxi, pimentão e carne assada.

Tudo isso deve despeje o molho e cozinhe por 15-20 minutos, mexendo sempre.

Tudo. A carne no pronto chinês.

Você também pode cozinhar berinjela com carne em chinês.

Você vai precisar de: 200 g de carne, 5, não muito grande berinjela, uma fatia de gengibre fresco, alho-poró, grande dente de alho, uma colher de saquê, uma colher de chá de aguda miso "Tou Ban Jan"

A cozedura da mistura "A". Tome uma colher de molho de soja, miso mesma doce "Dez homens Jan", colher de chá chinês vinagre preto, meia colher "Tori Gara Soup" (caldo de galinha granulado), 80 ml de água.

Metade de uma colher de sopa de amido, colher de água.

Beringela deve ser lavada, na guarnição de base e um pouco limpo. Cortada em pedaços grandes. Em seguida, frite rapidamente em óleo em fogo alto e coloque sobre uma toalha de papel.

Gengibre, cebola e alho finamente picado. Misturar todos os componentes da mistura "A". O amido deve ser diluído em água.

Em uma frigideira profunda deve ser aquecer uma colher de óleo vegetal e rapidamente frite o alho nele, Ginger, "Tou Jan Ban" e alho-poró em fogo alto.

Reduza o fogo, coloque a carne picada e frite, mexendo sempre, até que a carne não é normalmente fritar bem.

Em seguida, adicione amor, berinjela frita, despeje uma mistura de "A" e misture cuidadosamente tudo. Um pouco fora.

Pour amido fio, pré com diluição em água, misturando a substância activa

Retire do fogo. A carne no pronto chinês.

Outra aconselhados a cozinhar a carne com legumes em chinês

Você vai precisar de: 250 g de carne de porco, o sabor do molho de soja, a berinjela, pimentão, pimenta, uma cenoura, cogumelos 120 g, 4 cebolas pequenas, dentes de alho 4, petróleo.

A carne deve ser muito finamente cortada em pequenos retângulos. Coloque-o em uma tigela e despeje para o molho de soja, misture e deixe marinar-lo uma hora, mas pode ser deixado durante a noite. Beringela deve ser cortado em metade longitudinalmente e cortar fatias meia meio centímetro de espessura. Polvilhar com sal. Cogumelos corte em placas, cenouras – por círculos oblongas finas. Também cortar o sino e pimentas quente, alho e cebola.

Aqueça um pouco de óleo em uma panela e colocá-lo em alho e cebola, em pouco tempo colocou cenouras e frite juntos. Em outra frigideira em calor elevado, a beringela castanho. Quando eles são dourar, retire-os com uma escumadeira e deixe escorrer o excesso de gordura. Ao mesmo frigideira rapidamente castanho a carne com molho de soja.

Para os legumes para a panela, adicione os cogumelos, pimenta e mexa. Quando a carne estiver dourada, coloque-o para os legumes, para o mesmo lugar o berinjela, pimenta, coentro a gosto. Você também pode adicionar vinagre ou molho de soja. A carne em chinês deve ser servido com arroz cozido.