dicas úteis sobre como fazer queijo para crianças

queijo Cottage é um ingrediente muito importante na comida para bebé. Conhecendo-o geralmente ocorre antes do ano em 8-10 meses, dependendo da saúde da dieta e gostos da criança.

sabor delicado e agradável consistência de queijo cottage como a maioria das crianças pequenas, e eles estão felizes para comer este tipo de alimentação. Mas o valor principal do queijo cottage – é a sua estrutura, que inclui proteína animal, cálcio, fósforo, sódio e potássio, ácido fólico, vitamina B e PP. Todos estes componentes são essenciais para um corpo crescente e deve definitivamente incluir na dieta de uma criança com mais de 10 meses. coalhada úteis e saborosos não só pode comprar no departamento de comida para bebé, mas também preparar-se.

Como fazer queijo para crianças? Os primeiros alimentos sólidos

Para preparar o primeiro lote de coalhada de vida especial ideal do bebê iogurte infantil, porque tem o teor de gordura ideal e acidez. Cem gramas de iogurte será suficiente, já que o produto acabado não precisam de mais do que uma colher de chá.

Para a preparação da coalhada pode ser fornecido com um frasco de vidro em um iogurte água a ferver à proteína do leite enrolado. Isto é seguido para preparar uma peneira pequena e colocar o seu pedaço de gaze ou tecido de algodão fino. iogurte coagulado precisa para drenar através da gaze e deixe repousar por, que todo o vidro líquido. Curd será quase homogênea, muito suave na textura. Não adicione ao queijo cottage das crianças (como em todos os outros alimentos que preparamos para crianças) aditivos artificiais. É uma questão de geléia de compra e leite condensado, baunilha.

Como fazer queijo para crianças em banho-maria

A tigela de arroz derramar 1-1.5 xícaras de teor de gordura média iogurte. Verter em água, em um recipiente para um vaporizador de pico. Ligar a temperatura mais elevada durante 4-5 minutos. Durante este tempo o iogurte vai coalhar em pequenos flocos. Reclinar num crivo para drenar para fora o soro. Acontece solta, queijo cottage de grão fino.

Cottage requeijão para crianças de um banho de água

Pour 500 ml de iogurte numa bacia e colocado num banho de água. Uma vez que os flocos formados, retirar do calor e de arrefecer rapidamente. Filtrar através de uma gaze estéril fina. Curd ficar grosso, denso.

Como fazer queijo para crianças no iogurte

Em alguns modelos previstos capacidade bacia do yogurt de 1 litro e meio, destinado a cozinhar ou creme de queijo. Para fazer o queijo, requer um litro de leite e uma levedura especial ao vivo (marcado "Queijo de lácteos"). O leite é aquecido a 36-39 graus. Fermento para dissolver uma pequena quantidade de água para entrar no leite. Incluem iogurte para 6-9 horas. Isto é discutido em detalhe nas instruções sobre o dispositivo e no folheto informativo do fermento. Após este fresco crud e tensão através de um tecido fino. Este queijo é muito útil, já que inclui, além dos componentes principais, existem também bactérias vivas. Use-o para cozinhar secundário outros pratos (caçarolas, cheesecakes) não é recomendado, porque as bactérias morrem durante o tratamento térmico.

Curd para crianças de leite e iogurte (iogurte, leite coalhado)

Ferva um copo de leite e despeje nela 250 gramas de iogurte. Mistura enrolado dobrar em uma tela fina. Em vez disso, você pode usar iogurte leite fermentado cozido ou iogurte.

Como fazer queijo para crianças com um elevado teor de cálcio

Para um leite fervido arrefecida (300 ml) foi adicionado 5 ml de uma solução de cloreto de cálcio (10 tiprotsentnogo). Agita-se, aqueceu-se num banho de água, arrefeceu-se e espremer através de um pequeno pano de algodão.