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peixes tainha. Como cozinhar?

Tainha – peixes do género de mar, que pertence à ordem kefaleobraznyh e tem cerca de 100 espécies. O seu comprimento habitual é de 40-50 cm, e peso – até 7 kg. Tainha reside principalmente em extensões marinhos tropicais e subtropicais, bem como em água doce. Existem algumas espécies que são encontradas em águas frescas de Madagáscar, América tropical, o Sudeste Asiático, Nova Zelândia e Austrália. No território da Rússia Tainha tem oito espécies: listrado tainha, tainha, tainha dourada, Haarder e outros.

Como cozinhar peixe tainha?

Existem diferentes formas de cozinhar este peixe saboroso e suculento. Sua frito e grelhado no azeite, cozido, ensopado.

Aqui, por exemplo, na Turquia, em qualquer região costeira, têm suas próprias receitas favoritas para este peixe delicado.

tainha fresca, que tinha acabado de ser capturados no mar, ir para o mercado de peixe na parte da manhã, mas aqui tirando proprietários de restaurantes e donas de casa apenas comum.

Peixe, tainha, receitas para o qual existe uma grande variedade, haverá menos saborosa se cozinhar em uma receita turca popular. Tal útil, saboroso, suave e saboroso prato vai agradar não só a sua família, mas também aos nossos queridos convidados.

Então, aqui é que tipo de produtos que você precisa para se preparar para cozinhar mullet com batatas em turco: uma tainha fresca (pesando cerca de 1 kg), duas cebolas médias, três cenouras, três batatas médias e dois tomates, todo um limão, dois dentes de alho, grupo do aneto , feixe de salsa e azeite numa quantidade de 120 gramas.

E agora seguir diretamente para a preparação.

Para começar, de peixes limpo, lavá-lo com água fria, cortado em porções (2 – 3 partes por porção). Em seguida, limpo e cortado em fatias cenouras, batatas e cebolas. Depois disso, despeje sobre os tomates com água fervente, descascá-los a partir da casca e dados finamente.

Agora, na forma preparada, aqueça o azeite, coloque-o nas batatas, cebolas, cenouras e tomates e cozinhe-os até ficar macio.

Coloque em uma panela com um pouco protushennymi vegetal pedaços salmonete, tempere com sal e despeje o suco de um limão metades. Cozinhe todos juntos até ficar cozido (15-20 minutos).

Antes de submeter um peixe na mesa, polvilhe-a com alho esmagado, ervas picadas e decore com fatias de limão restantes.

Como preparar Tainha de pelúcia?

A fim de preparar tainha recheada, são necessários os seguintes itens: um quilo de tainha fresca, duas ou três coisas cebolas, um quilo de cogumelos, uma xícara de trigo mourisco, salsa, endro, três ovos de galinha.

Lava-se a tainha e limpá-lo. Cuidadosamente marcar a cabeça, remover o intestino, mas as abdômen deve permanecer intacta. Agora é finalmente cortou-lhe a cabeça, remover suavemente a pele do peixe. Lavar a pele resultante da "meia" de peixe.

Em seguida, casca corte cuidadosamente o peixe, mas a "meia" não está danificado. Separar os ossos a partir de filetes e filetes cortados em um moedor de carne, pique a cebola descascada e frite em uma frigideira. Em seguida, ferver os cogumelos, cortá-los em tiras ou cubos, misture com cebola frita e continue a cozinhar é todos juntos cerca de cinco a sete minutos.

Agora lavar o trigo mourisco e fervê-lo, bem como ovos e pique-os e greens. Agora misture todos os componentes e massa, que preparou de partida "meia" suspeito.

Verte-se sobre uma folha de cozimento, que é lubrificada com óleo, tainha preparado, despeje maionese e cozer num forno quente até estar pronto.

Agora dica: quando você comprar um novo mullet na parte da manhã e indo para cozinhá-lo à noite, será melhor para limpá-lo, lave bem, sempre em água fria, em seguida, dobre para dentro do recipiente, cubra com uma toalha ou pano úmido e deixe na geladeira até a tarde. Assim peixes tainha mantém completamente a sua frescura.