Tradicionais cubanas de alimentos: pratos e receitas

Houve uma comida cubana, é claro, em Cuba. Ele surgiu sob a influência de princípios gastronómicas de outros países. Na cozinha cubana pode ser rastreada elementos de crioula, Africano e culinária espanhola.

festivais anuais. Eles estão indo para gourmets e chefs que estão bem familiarizados com comida cubana, receitas de TI.

A maioria dos artigos populares

Para cozinhar não é usado:

• carne bovina;
• cordeiro;
• aves;
• leite em pó;
• carne de porco;
• oceano peixes;
• feijão preto;
• óleo de coco e de leite;
• bananas;
• frutos do mar (camarão e a lagosta);
• batata-doce;
• a raiz de mandioca;
• arroz;
• frutas (laranjas, uvas, goiabas, maçãs, etc.);
• especiarias e condimentos;
• legumes (repolho, cebola, alho, tomates, milho, pimentão, etc.).

cozinha regional

Como em muitos países, Cuba zoneamento ocorre. Na parte ocidental do país eo centro é muitas vezes usado de coco e chocolate. Em seguida, frite em óleo de coco ou leite. Nas regiões orientais do país são frequentemente preparados pratos quentes e picantes.

pratos populares

Que pratos vale a pena tentar aqueles que estão interessados em comida cubana? É claro, o mais popular. É o que agora considerá-los:

• Bolo com laranjas, abóbora e coco.
• Mahiako. É um prato popular no país. O que é prato semelhante? É grelhado ou refogado de carne no potenciômetro com vegetais. Não uma refeição não é completa sem esses pratos.
• Fried leitão (Lechón asado).
• porco assado.
• Ragout de frango com cenouras, cebolas, batatas, fiambre e outros ingredientes como desejado. É chamado Caldosa prato.
• Tostones (frito bananas).
• Salada com abacate e abacaxi.
• carne moída com molho de tomate.
• Bolo com goiaba.
• Sanduíche cubano.
• Arroz com feijão preto e outros pratos da culinária cubana.

bebidas

Eles são bebidas populares:

• vários cocktails (por exemplo, daiquiri mojito e outros);
• rum;
• café (forte);
• cerveja;
• guarapo (bebida base – que o açúcar de cana) ;
• limonada com cal.

molhos

cozinha cubana é bastante interessante, e suas receitas são fáceis. molhos populares aqui. -Los na cozinha cubana muito. Eles fazem parte da culinária local. Cubanos favorito molho, que é feito de pimentas, alho e tomates, chamado Mojo. O segundo mais popular – salsa criolla. Este molho é feito de pimenta, manteiga, cebola e tomate.

Na composição de certos molhos pode até encontrar frutas, como manga.

sanduíche cubano

Se você estiver interessado em culinária cubana, fotos de alguns pratos apresentados para fins ilustrativos no artigo. Você quer cozinhar um dos pratos? Então preste atenção a isso. Ele é chamado o sanduíche cubano.

Para a preparação você vai precisar de:

• quatro fatias de queijo suíço (cerca de cem gramas), e os mesmos rolos longos;
• sal;
• uma colher de sopa de vinagre de vinho tinto e azeite;
• frasco de pimentos em conserva e um frasco de picles;
• uma cabeça (cortadas) chalotas;
• três colheres de sopa de creme de leite ou maionese;
• meio copo de rum.
• ¼ copo crioula mostarda;
• repolho vermelho (cortado a cabeça trimestre de repolho).

Para preparar a carne de porco na grelha vai precisar de:

• 4 pimenta e alho zubochka (esmagada);
• Duas peças de carne de porco (cada um com cerca de 350 gramas);
• sal;
• pimenta preta moída;
• açúcar castanho claro (2 colheres de sopa ..);
• azeite (1 colher de sopa ..);
• meia chávena rum escuro;
• pedaço de gengibre (2,5 cm de corte ou de grelha).

O processo de preparação de um sanduíche

1. Primeiro, faça uma salmoura. Para fazer isso em uma panela, despeje metade de um copo de água, coloque o açúcar, alho, gengibre, e três colheres de sopa de sal. Mexa. Deixe ferver. Em seguida, retire do fogo. Adicionar rum. Arrefece-se a composição resultante para a temperatura ambiente.
2. Em seguida, tomar a tigela, coloque em sua carne. Pour salmoura obtida. Cobrir. Coloque na geladeira por uma hora (é possível por um longo tempo).
3. Prepare a salada. Molho em água fria durante cinco minutos chalotas. Em seguida, agita-repolho, cebola e sal (1,5 h. L.) em uma peneira. Deixe assim por trinta minutos ou uma hora. É necessário empilhar suco. Em seguida, enxaguar e pat repolho seco. Coloque em uma tigela grande, misture com vinagre e óleo. Tempere com sal.
4. Pré-aqueça o grill.
5. Clipping seque. Pincele com manteiga e polvilhe com pimenta.
6. Cozinhar na grelha. Sobre a necessidade de virar. Cozinhar as tiras de cada lado (uma demora cerca de oito minutos). Como verificar a prontidão? Inserir na parte mais grossa da termômetro de carne cozinhar. Se ele exibe mais de 63 graus, em seguida, você pode avançar para a próxima etapa. A saber: Coloque em um corte tábua de corte, deixe por cinco minutos, em seguida, fatia.
7. Sear sobre os pães grade.
8. A metade inferior de cada uma das escovas com mostarda e maionese.
9. Coloque o queijo por cima, ligeiramente derreter.
10. Corte em fatias finas de carne. Coloque o pão com pepinos em conserva, pimentas e alface. Depois que pode alimentar prato.

Pikadilya

Você está interessado em comida cubana? Então, por mais familiaridade com ele, nós oferecemos-lhe outro prato. Chamado o prato é muito interessante – pikadilya.

Para preparar o que você precisa:

• 10 cereja (cortado);
• 1/3 copos de vinho (branco), pasta de tomate, pimenta pimento recheado azeitonas com salmoura (1 colher de sopa ..) e passas;
• duas folhas de louro;
• 2 h. L. orégãos secos, pimenta de caiena e cominho;
• 450 gramas de chouriço de carne;
• 2 colheres de sopa. l. óleos (azeitona);
• grande cebola picada;
• 4 dentes de alho (esmagada);
• sal;
• pimenta preta.

processo de preparação

1. Aqueça o óleo em uma frigideira. Coloque o alho, louro e cebola. Cozinhe até a cebola ficar macia, cerca de quatro minutos. Durante mexa constantemente.
2. Em seguida, adicione a carne picada, fritar. Quando a carne estiver dourada, retire do fogo, retire o excesso de gordura.
3. Em seguida, despeje o vinho. Mexa. Adicione o extrato de tomate, azeitonas recheadas (fatiado), metade tomate cereja, cominho, orégano, pimenta caiena. Ferver em fogo brando durante oito minutos. Constantemente agitar. Antes de servir, tempere com sal e pimenta.

salada

Continuando com os pratos da cozinha cubana, receitas descrever, falar sobre a deliciosa salada de abacaxi e abacate. Este prato é um petisco tradicional que é rápido e fácil de preparar.

Para a preparação você vai precisar de:

• ananás (kg);
• dois abacates;
• três alho zubochka;
• dois agrião feixe;
• Uma cebola vermelha;
• colher de sopa de açúcar;
• um óleo copo trimestre (azeitona);
• pitada de cominho;
• 2 colheres de sopa. l. suco de limão;
• trimestre colher de chá de pimenta preta moída;
• sal (uma colher de chá).

preparação

1. Lava-se a agrião. Excluir folhas indesejados. Seca. Enviar na geladeira.
2. Descasque o abacaxi descascado. A carne é cortada em anéis.
3. Colocar o anel em uma assadeira, polvilhar açúcar (1 colher de sopa. L.). Coloque o caramelizada no forno, selecione o modo "grill". Cinco – 10 minutos será gasto em cada lado.
4. Então deixe o abacaxi fresco, cortado em cubos.
5. Prepara-se o enchimento. Para fazer isso, misture o azeite com os dentes de alho. Em seguida, adicione o suco de limão, cominho, sal e pimenta. Metade da resultando tuck líquido salada geladeira.
6. Abacates são limpo, cortado em cubos.
7. Monte o prato. Primeiro estabelecer uma salada de agrião travesseiro com closet. Mais de Lay abacate, abacaxi, pré-misturando a fruta com um penso. Decorar topo com cebola vermelho polukolechkami fina.

conclusão

Agora você sabe o que é a cozinha cubana. Receitas com fotos apresentadas neste artigo irá ajudá-lo a preparar estes pratos. pratos obtidos você pode surpreender seus entes queridos.