Stew com ameixas

Vamos começar com o fato de que a receita para "a carne com damascos secos e ameixas secas" originalmente vem do Cáucaso e da Ásia Central. Não têm sempre conhecido como combinar alimentos para levá-los a maximizar os benefícios e gosto requintado.

Receitas para uma grande variedade: desde o clássico ao mudou algumas vezes além do reconhecimento. Tudo depende do gosto de um proprietário particular. Tender, derretendo no ensopado boca com ameixas secas, cozido no cordeiro forno ou carne com damascos secos e ameixas secas, bolo de carne com passas e damascos secos, arroz com passas e damascos secos … Você pode cozinhar a carne, mesmo com ameixas em multivarka – esta é apenas uma pequena lista de multa pratos orientais. Damos 2 receitas de centenas de opções.

carne 1.Tushenoe com ameixas

500-600 gramas de carne ou carne de cordeiro cortado em pedaços de tamanho médio. Coloque em uma tigela grande, levemente sal e pimenta e polvilhe com vinho tinto seco. 15-20 min. insistir.

Os caçarola frito meio anéis de cebola (1,5-2) de cabeça na manteiga até ficarem macios. Adicione a carne, juntamente com suco, levemente frito (sem crosta). Pour um vidro (200 g.) Caldo. Depois de ferver, para minimizar o fogo e cozinhe por 20 minutos.

Enquanto isso, deixe de molho em água fria e ameixas. Quando se suaviza, retire o osso, pique as ameixas. No caldeirão para adicionar um copo de suco de tomate ou de arte. uma colher de pasta de tomate, trouxe-se o volume com água. Para cozido com ameixas adquiridos o aroma desejado e sabor desejado cor, adicionar temperos para o caldeirão: lúpulo-suneli pimenta, um pouco de cravo, manjericão, preto e branco, um pouco mais de sal do.

Leve para ferver e adicione as ameixas já preparados. Mexa. Simmer 10-15 minutos. Se o líquido é vaporizado também, você ainda pode derramar meio copo de caldo de carne ou água fervida. Você pode adicionar 50 gramas de mel. Escrevendo em seguida, em lume brando durante mais 5-10 minutos. Polvilhe com ervas picadas finamente.

É isso: cozido com ameixas pronto para ser servido. É melhor para enfeitar-lo adequado arroz friável. Você também será capaz de cozinhar a carne com damascos secos e ameixas secas. frutificação é determinado por suas preferências e método de cozimento não é alterado.

2. pilaf com passas e / ou damascos secos

Pilaf – um dos cozinha oriental mais popular, que tem milhões de fãs ao redor do mundo. Dois produtos essenciais incluídos na base de qualquer dos pilau, são carne e arroz. Arroz pilaf tirar o melhor alongado. Agora, o supermercado pode encontrar todos os tipos de arroz. Em pacotes geralmente indicam o quanto o arroz pilaf. Por isso, é possível experimentar!

Se estiver a cozinhar pilaf sobre qualquer assunto, você pode escolher qualquer tipo de carne, carne de porco e cordeiro de peito de frango. Carne (dependendo da quantidade que você precisa para começar) tomar 500-1000 gramas. Cortados em pequenos (!) Pieces. Muito importante! Figura você precisa tomar a mesma quantidade como a carne.

O arroz embebido em água. Separadamente embeber passas, damascos secos e bérberis. A caçarola aquecida num carne frite óleo vegetal (de preferência de girassol). Uma vez que se ligeiramente para "agarrar", adicione a cebola (meia-rings) e, em seguida, ralado em um grosseiros cenouras ralador. Fry, despeje a água, adicione sal e especiarias para dar sabor. Todos misture e deixe refogar por 20-30 minutos. A água é necessária para adicionar uma quantidade suficiente que o arroz poderia muito bem ferver.

Adicione o arroz, ou melhor, para colocá-lo delicadamente em cima da carne uniformemente e deixe ferver até que seja absorvido e "ferver-off" do volume de fluido principal, mas não todos! Adicionar frutos secos e misturar bem. Cozinhe até ficar macio (cerca de 30 minutos). Pilaf pronto.

Se você tem multivarka, é possível cozinhar risoto nela. É mais fácil! Suculento e carne saborosa e obtido com ameixas em multivarka que se selecciona o modo de temperatura e de cozedura.