Como pickle repolho. várias receitas

Salga repolho tornou-se uma tradição em muitas famílias. Essas tradições são passadas de geração em geração, assim como as receitas. Por isso, muitas donas de casa sabem como picles de couve e têm seus próprios segredos e características deste processo simples. Muitas receitas para decapagem e cada um em seu próprio bem. Vamos falar sobre alguns deles.

repolho salgado é utilizada não só como um prato separado, mas também como um ingrediente em outras criações culinárias. Ele contém grandes quantidades de vitaminas C e B. Mas o grupo deve saber como picles repolho. Só que neste caso ele vai sair delicioso, crocante e suculenta.

Aqui está uma receita. Tome cerca de 6 couves de tamanho médio. Cortar tiras e colocá-las repolho grande capacidade, por exemplo pélvis. Cenouras precisa descascar e ralar. cenouras Número tomar à vontade. Agora é a quantidade de repolho picado precisa de cerca de um punhado de sal. Despeje em uma tigela e misture bem. Só em seguida, adicione a cenoura ralada. Agora precisamos mudar o repolho com cenoura e sal em um barril. Se não houver um barril, utilizar uma panela de esmalte ou balde. Nós estamos pedindo qualquer carga superior. Repolho salmoura durante dois dias. Periodicamente, você precisa para perfurá-la com uma faca ou outro objeto conveniente. É necessário remover os gases produzidos durante a fermentação. Após este tempo, mova o repolho salgado em um lugar fresco. Muitas pessoas perguntam como picles repolho na panela? Da mesma forma, apenas o volume de salga é muito menor.

E agora algumas palavras sobre como picles repolho pedaços maiores, e até mesmo cabeças de repolho. Normalmente, para o repolho decapagem tomar variedades tardias, que são adequados para este fim melhor do que qualquer outra espécie. Retire as folhas superiores são de cor verde escuro. Para decapagem repolho repolhos melhor tomar um pequeno barril. Colocado no repolho preparado. Folhas verdes, que nós removido, não jogado fora. Eles cobriam o fundo do barril e deixar um pouco para cobrir o topo do repolho. Quando todas as couves são colocadas, é necessário para cobri-los com um guardanapo, coloque um círculo ou uma grande tampa da panela e opressão. Tome 400 gramas de sal por um balde de água. Preencha repolho cozido e solitsya reserva salmoura. O processo é necessário para remover a espuma de topo e de revestimento, se eles aparecem. 10 kg de folhas de couve em torno de um balde de salmoura.

Para os amantes de receitas incomuns sugiro a seguinte receita para o repolho picante. Leva dois de cabeça de tamanho médio. Purificá-los a partir das folhas superior e corte cada um em quatro pedaços. Nós colocá-los em uma panela. Nós preparamos a salmoura. 4 litros de água leva cerca de um sal de copo. Preencha salmoura repolho e deixando durante três dias à temperatura ambiente. Repolho deve ser suave. Se não, então deixá-lo em salmoura para outro dia.

Agora pegue um quilo de cenouras e seus três em um ralador grosso. Somando-se suas duas pimentas vermelhas, que cortam tão finamente quanto possível. Da mesma forma, nós informamos com 5 dentes de alho. Todos os ingredientes são completamente misturados. Ficamos com repolho da salmoura e um pequeno aperto. Rub repolho picante mistura. Também colocá-lo entre as folhas. Rub é muito profusamente. Coloque o repolho em uma panela. A fervura salmoura restante e derramar sobre a couve desfiado. Nós colocá-lo em um lugar fresco por dois dias. repolho picante está pronto.

E, finalmente, algumas palavras sobre como picles de couve-flor. Para fazer isso, desmantelá-lo em floretes e ferver em água levemente salgada por 4 minutos. Em seguida, resfriá-lo em água fria. Nós espalhar para dentro e encher a panela com água salgada. Salmoura tomar um litro de água e 50 gramas de sal. No topo do repolho colocar o jugo. Quando o processo de fermentação começa, a salmoura torna-se turva e a parte superior irão florescer, colocá-lo num local fresco.

Agora que você sabe como picles repolho, e você pode agradar a si mesmo e entes queridos saborosa e saudável prato.