Sopa deliciosa de cabeças de salmão

Orelha conhecido na Rússia por um longo tempo, com a sua principal vantagem – de baixa caloria e sabor aromático rico. Acredita-se que esta sopa é melhor para cozinhar peixe fresco, que você pode usar todas as suas partes. Assim, os chefes de ouvido salmão não é difícil de preparar, mas permitirá desfrutar plenamente este prato maravilhoso.

Note-se que o salmão – muito gordura e alto teor calórico, por isso vai ter o ouvido do rico e perfumado, caçarola ainda caseira. Se houver uma oportunidade de fazer este prato no fogo, então esta opção será mais semelhante ao clássico. Para preparar a cebola necessário, cenouras, cabeça de peixe, batata, talos de salsa ou endro, especiarias e sal. Em ebulição cebola água purificada e colocada elementos cenoura, aqui adicionado como folhagem, decocção é deixada a aquecer durante cerca de 15 minutos.

Em uma frigideira frito cebola picada com cenoura ralada. Batatas limpas e cortadas em cubos, adicione ao caldo. Purificado a partir das guelras e cabeça salmão bem lavada também entra na panela. Sopa dado ferver durante cerca de 20 minutos. Em seguida, removido com uma escumadeira e verdes cenouras com cebola e legumes assados cozidos são colocadas para fora. Depois disso, o ouvido das cabeças de salmão é salgado, coloque especiarias, retire do fogo, e insistiu durante algum tempo. Sirva-o bem com pão de centeio ou crackers.

Devo dizer que a orelha da cabeça de uma receita de salmão cozinhar pode ter ao lado. No pan 4 litros vai precisar de duas cabeças. Pré-lavado, que removeu as guelras e escalas. O peixe é colocada em água fria, o qual é levado a ferver em fogo baixo. Se a superfície da espuma formada, então ele deve remover com uma escumadeira. Cebolas, cenouras e aipo caule apagada. A partir de casca de batata é removido, após o que é cortado em pequenos cubos. O caldo de peixe estabeleceu a vegetais e folha de louro, sal e pimenta a gosto. Uma vez que o fervida a mistura resultante durante cerca de 5 minutos, as batatas são enviados aqui, e a orelha do salmão cabeças deixada a aquecer durante 15 minutos. Peixes suavemente retirados da mesma vai para a carne, que é cortado em pequenos pedaços. vegetais Nerezanyh também são removidos a partir do caldo, deixando apenas batatas permanecerá aqui. Tigelas de peixe em decomposição, despeje a sopa, polvilhe com ervas.

riqueza saudável e obter a orelha de salmão bryushek com adição de uma cabeça. Pedaços de peixe bem lavadas, sem, ter removido todo supérfluo, se necessário, são colocadas numa panela de água fria. Depois de ferver, o caldo é deixado para aquecer por cerca de uma hora. O resultado deve ser nutritivo caldo saboroso. Finamente picado cebola, cenoura em cubos. Vegetais fritos numa frigideira até dourar. batatas descascadas cortadas em pequenos pedaços. recebe peixe sopa, limpa os ossos, a polpa restante é esmagado. O caldo é filtrado, colocar de volta no fogão depois de ferver coloque as batatas, legumes assados na mesma, e cozinhe até ficar macio. Também ouvido salgado, você pode colocar uma variedade de especiarias (mas muitas vezes preferem uma folha de louro e pimenta preta). Uma vez que os legumes estiverem prontos, disparar em seu ouvido atirar pedaços de peixe e sobre uma refeição de meia hora infundido.

Note-se que os chefes de ouvido salmão difere forte caldo rico. Se, no entanto, ele está saturado com fumaça, tornando-o mais saturada preparar este prato na fogueira, além de o gosto de legumes e peixes. Especiarias mais comumente usado para a sopa em uma quantidade mínima, porque eles podem matar o gosto de peixe e aroma. Às vezes levar várias espécies de peixes. Em qualquer caso, o prato resultante pode impressionar os convidados e em casa, especialmente se ele é feito de peixe auto-travados.