casca de laranja: o uso de receitas com fotos

Você gosta de laranjas? Então você deve saber que, exceto o fruto, e não menos útil para a sua casca (laranja casca). O uso deste produto estão em diferentes áreas. crosta saborosa são usados em cosméticos, medicamentos e cozinhar. Neste artigo vamos falar sobre como criar a partir de casca de laranja é pratos muito saborosos e saudáveis.

propriedades úteis do produto

O uso de casca de laranja foi bem entendida nos tempos antigos. A casca contém voláteis (antibióticos naturais), que trataram a ferida. Hoje em dia, sabe-se que a utilização deste produto em um alimento tem um efeito benéfico sobre o estado de todo o organismo. casca de laranja normalizar o nível de colesterol no sangue, salvar do edema, cura o coração e os vasos sanguíneos, eliminar a doença oral, facilitar a situação das mulheres com menstruação dolorosa. Tudo isso é porque a casca contém uma grande quantidade de nutrientes: cálcio, fósforo, vitaminas C, A, P, B1, B2 e beta-queratina.

variedades de laranjas

Receita de geléia de casca de laranja transferido muitas donas de casa, de geração em geração. O principal segredo de cozinhar o alimento é escolher uma fruta adequada. Somente laranjas espessura de pele adequados para aperto, como é que eles contêm uma grande quantidade de entusiasmo. Você pode usar as laranjas sanguíneas italianos – uma variedade que é de tamanho médio e pele avermelhada. Infelizmente, essa fruta não é muito popular em nosso país. Elogiado como laranjas Jaffa. No entanto, eles são cultivadas apenas na Palestina e em Israel, para encontrá-los bastante difícil na Rússia. Por falta de coisa melhor, você pode escolher outras laranjas espessura de pele. deliciosas receitas com fotografias para ajudar a cozinhá-los jam perfumado.

Jam feito de casca de laranja. ingredientes

Cozinhe esta iguaria é muito simples. Para cozinhá-lo você precisará de apenas três ingredientes:

• açúcar – 1 kg;
• casca de laranja – 1 kg;
• ácido cítrico (a gosto).

Cozinhar jam de casca de laranja

1. Primeiro você precisa para recolher as cascas de laranja acumulados. A utilização deste produto é fácil de encontrar na cozinha cada dona de casa diligente.
2. Em seguida, a crosta deve ser colocado em um recipiente grande, adicione a água e coloque no fogo.
3. Em seguida, você precisa trazer o produto ao fogo até ferver, dar-lhe o cozinheiro por dez ou quinze minutos e drenar a água. Este procedimento deve ser repetido mais três vezes para se livrar da amargura de casca de laranja.
4. Agora casca precisa arrefecer e pesar. O fato de que o peso das cascas de laranja depende da quantidade de açúcar, que deve ser colocado em um congestionamento. Geralmente produtos tomar na proporção de 1: 1.
5. Posteriormente crosta deve percorrer um moedor de carne, acrescente o açúcar para a massa resultante e deixe cozinhar cerca de quarenta minutos. No final do cozimento, você pode adicionar ácido cítrico.
6. Em seguida, você precisa para expandir a delicadeza pronto em frascos esterilizados e revestimentos de rolos.

A receita proposto usa apenas açúcar e casca de laranja. O uso deste produto na culinária é quase sempre associada com a preparação de sobremesas. De casca de laranja pode ser cristalizadas notável. A composição dos produtos necessários irá ser o mesmo que no fabrico de doces. A receita para a fruta cristalizada irá ser descrito abaixo.

Ingredientes para fazer cristalizadas

A fim de agradar a si mesmo e entes queridos esta iguaria, precisamos:

• ácido cítrico – 2-3 gramas;
• casca de laranja – 1 kg;
• água – 450 ml;
• açúcar (xarope) – 1,8 kg;
• açúcar (para decoração) – 1,5 xícaras.

frutas cristalizadas. método de preparação

1. Primeiro de tudo, você precisa remover o sabor amargo de cascas de laranja fresco. Para fazer isso, eles precisam resistir a água fria por quatro dias. O líquido deve ser mudado duas ou três vezes por dia.
2. Em seguida, as cascas de laranja precisa ferver em fogo moderado por dez a quinze minutos. Depois disso, eles devem ser lançados fora em um coador, um pouco seco e corte em fatias puro.
3. Em seguida deve ser colocado em uma bacia do esmalte ou outra tigela grande capacidade de casca de laranja.
4. Depois que você precisa para cozinhar a calda. Para fazer isso, coloque o açúcar na água e cozinhe até dissolver. Em seguida, o xarope deve ser filtrada e derramar sobre a casca da laranja.
5. Agora você pode preparar laranja cristalizada. A receita diz que eles precisam para cozinhar três refeições. Os dois primeiros deve durar dez minutos. Neste crosta deve ser mantido em baixo calor até à ebulição, em seguida embebida em xarope, durante dez horas.
6. No final da terceira cozedura em necessidade cristalizadas para adicionar ácido cítrico e resumem-se a sua espessura desejada. O processo leva cerca de 20-25 minutos.
7. Agora você precisa descartar em uma peneira-fervida até casca de laranja cozido. O uso deles há mais breve: primeiro você deve dar cristalizadas ficar uma hora antes do xarope de run-off completo, e depois de um dia para secá-las à temperatura ambiente.
8. Depois disso, a crosta deve rolar em açúcar e manter o ar livre outro dia.

Cristalizadas pronto! Eles devem ser armazenados a temperatura ambiente num recipiente fechado. O processo de criar esta sobremesa é bastante demorado. No entanto, é melhor fazer frutas cristalizadas em casa ao invés de comprá-los na loja. deliciosas receitas com fotografias para ajudar mesmo os iniciantes a dominar rapidamente o processo de cozimento do cozimento.

Nós preparamos uma tintura

Para criar este licor necessários os seguintes produtos:

• água – 350 ml;
• vodca – 0,5 litros;
• açúcar – 120 gramas;
• raspas de uma laranja.

Tintura. processo de preparação

1. Primeiro, você precisa misturar o xarope de água e açúcar e cozinhe em fogo baixo por dez minutos. O produto deve ser legal. Você deve obter cerca de 250-300 gramas de líquido viscoso.
2. Em seguida, você precisa lavar bem as cascas de laranja. O uso da casca pode ser encontrada muito rapidamente, mas devemos lembrar que as fabricantes de superfície, muitas vezes aplicar um conservante especial, o que aumenta a vida de prateleira de frutas. A partir desta substância pode ser eliminado se a crosta lavagem sob água corrente quente.
3. Agora xarope de açúcar deve ser misturada e vodka e despeje a mistura resultante para um recipiente com a pele.
4. Depois disso, o banco precisa ser fechado com uma tampa e colocar em um lugar quente por cerca de cinco dias. Primeiro casca vai reunir no topo, por baixo do pescoço da lata. Então, depois de alguns dias, ele incha e irá gradualmente afundar até o fundo, e o líquido no tanque ficará amarela.
5. Após este período, o frasco para abrir, filtro de vodka e despeje para garrafas para armazenamento a longo prazo.
6. Aqui e pronto saboroso casca de laranja licor. Ela deve obter uma fortaleza 27-32 graus com um cheiro frutado característico e sabor. bebida prazo de validade em um porão é de 12-15 meses.

Como você pode ver, em nenhum caso devem ser eliminados de casca de laranja. O uso deles está sempre lá. Investir um pouco de tempo, você pode criar a partir de casca de laranja verdadeiras obras-primas culinárias que será apreciado por todos os membros da sua família. Bom apetite!