Alexei Zimin. Cozinha Alekseya Zimina

"Cozinhar com Alekseem Ziminym" – um programa de culinária no canal NTV, onde, juntamente com os telespectadores apresentador de TV aprender a fazer um delicioso restaurante no local, mas a comida caseira. Hoje apresentamos à sua atenção algumas receitas de pratos deliciosos, que não requerem muito tempo e ingredientes estranhos.

Quem é Alexei Zimin?

crítico de restaurantes, um jornalista proeminente, um verdadeiro profissional e um estudioso de mercearia gourmet Zimin Aleksey foi educado na escola francesa chamada «Le Cordon Bleu». Foi ele quem ensinou o público a preparar obras-primas culinárias para receitas bastante simples e direto. De acordo com Zimin, para fazer o seu próprio restaurante de comida, não necessariamente possuem muitos anos de experiência culinária e usar produtos no exterior.

O show?

Cada episódio do programa "Cozinhando com Alekseem Ziminym" (receitas será discutido abaixo) é dedicado a um tema específico (por exemplo, o jantar chinês, peixe por dia, jantar de gala, etc.). Também deve-se notar que a emissora nunca é limitado a apenas um prato. Afinal de contas, ele sempre oferece várias opções e permite que o público a mergulhar em todos os detalhes da habilidade culinária, a saber: para aprender a escolher os produtos, esculpi-los, processamento térmico e assim por diante.

Alexei Zimin: receitas para vários pratos

Neste artigo, não vamos desviar-se do princípio do programa no canal NTV e por sua vez olhar para os métodos detalhados para preparar três pratos diferentes e simples que são recomendados para apresentar ao habitual jantar de família. Note-se que a criação de tais criações culinárias você vai precisar de uma pequena quantidade de tempo. Afinal, você pode fazê-los em paralelo.

costelas de porco defumada

Para preparar uma pratos tais saudáveis e saborosos Alexei Zimin recomenda usando os seguintes ingredientes:

• costela – cerca de 1 kg;
• mel líquido fresco – 50 g;
• Molho de soja – 50 ml;
• açúcar areia – 25 g;
• inodoro óleo vegetal – cerca de 50 ml;
• chá preto folha grande – 20 g;
• alecrim – 3-4 talo;
• cebola doce – 4 cabeças;
• Vinagre balsâmico – 25 ml;
• pó de pimento, sal fino, salsa fresca – adicionar a gosto.

processo de preparação

É um prato saudável e saboroso com bastante facilidade. Isto exige uma mistura de molho de soja, mel, pimenta preta e óleo vegetal refinado, em seguida, cuidadosamente misture tudo. A mistura resultante deverá manchar todas transformados costelas de porco e colocá-los no frigorífico durante 20 minutos. Após este tempo, devemos ter uma frigideira grande, abrir sua folha de fundo e salpique alecrim e chá preto. Além disso, os pratos precisam de colocar um fogo forte, e em cima da panela e coloque o aparelho peneira costelas de porco marinado nele. Nesta posição, recomenda-se a fumar a carne sob a tampa fechada por cerca de 40 minutos. Depois disso, as nervuras deve ser transmitida para uma folha de cozimento e cozidos num forno (20 minutos a 185 graus).

Para guarnecer a esta carne perfumado Alexei Zimin propõe a seguinte receita: doce deve cortar cebolas em semi-anéis finos, então a baixa calor, pré-pour adicionando sal e vinagre balsâmico. Antes de servir o prato é desejável para decorar com salsa fresca.

Torta deliciosa com cordeiro

Este nutritivos bolos podem ser cozidos e o jantar em família habitual e a mesa de Páscoa festiva. Para fazer isso, precisamos:

• levedura granulada seca – cerca de 12 g;
• luz de farinha de trigo – cerca de 500 g;
• óleo inodoro – 35 ml;
• sal de sódio grande – 2/3 colheres de sobremesa;
• alho fresco – 4 dentes;
• Cordeiro congelados ou frescos lâmina – 600 g;
• manjericão – 25 g;
• vinho branco seco – de 1/3 de copo;
• Oregano – colher de sobremesa;
• salsa fresca – 20 g;
• ovo grande – 1 pc.

amassar a massa

levedura granulado seco requer derramar água quente e deixe por 10 minutos de intervalo. Depois disso, você precisa de uma tigela funda peneire a farinha e torná-lo na ranhura. Além disso, o buraco resultante deve derramar o óleo de levedura e vegetal, e adicionar um pouco de sal e cuidadosamente misture. alicerce pronto precisava sair em um lugar quente por 1 hora.

Fazer um recheio e asse o bolo

Para preparar o recheio deve ser picado carne de cordeiro e frite em óleo e alho sal. Depois disso carneiro é necessária para derramar um vinho seco e verter a salsa finamente picada, manjericão seco e orégão.

Quando o enchimento está completamente pronto, chegando a massa para ser dividido em duas partes e juntá-las ao tamanho do formulário. Uma camada é necessário para estabelecer a em uma assadeira, escovar com ovo batido, colocar carne frita e fechar a segunda parte da base. Isto é seguido para selar as bordas da massa, para fazer furos no produto semi-acabado para o vapor, e, em seguida, colocado no forno durante 40 minutos.

Bananas em creme de queijo

Para fazer esta deliciosa sobremesa, Alexei Zimin recomenda usar os seguintes componentes:

• creme gordo – 400 ml;
• Canela – 1-2 varas;
• leite condensado – um par de frascos de padrão;
• queijo creme – cerca de 400 g;
• bananas maduras – cerca de 4 pcs;.
• canela em pó – ¼ colher de sobremesa.

Como cozinhar?

Para preparar uma sobremesa saborosa e aromática que pretende tomar uma panela, despeje nela creme de leite, adicione o leite condensado e 2 paus de canela. A mistura resultante deve ferver suavemente por cerca de um quarto de hora. Junto ao peso deve ser adicionado ao creme de queijo completamente misturar usando um batedor.

bananas maduras purificadas desejáveis corte longitudinal e transversalmente de forma uniforme em 4 partes. Depois disso, o molho ½ necessidade terminou com despeje na panela, em seguida, colocar para fora as bananas e adicione o creme restante com leite condensado. Todos os ingredientes que você precisa para polvilhar com canela em pó, colocar no forno e asse por cerca de 25 minutos.

Como você pode ver, Alekseya Zimina cozinha envolve o uso de apenas ingredientes simples e facilmente disponíveis. Afinal, para fazer refeições deliciosas, só precisa de demonstrar imaginação culinária em vez de adquirir produtos estranhos e caros.