Sopa verde: Receita de sopas quentes e frias

Verão – um tempo maravilhoso do ano, quando você pode enriquecer seu corpo com vitaminas e minerais de ervas e vegetais frescos em linha reta do jardim. Além de saladas e de hash tradicional, temos a certeza de fazer o borscht verde país. Para cozinhá-lo você não precisa levar o heavy boi ou porco caldo. Em casos extremos, você pode escolher uma sopa com frango.

Receita como cozinhar sopa verde, está disponível para cada família. Vamos tentar resumir as opções básicas para pratos deliciosos e saudáveis.

verde sopa quente com vagens de ervilhas verdes. 5 tubérculos de batata jovem e 2 cenoura picada cubo média, ferver em 2 litros de salmoura. Neste momento, lavar abundantemente com feixe verde (endro e salsa), pique; e um copo de vagens de ervilhas verdes lavar. Coloque tudo na sopa acabado, leve para ferver, desligue o fogo e feche a tampa. Sirva com creme de leite e cebola verde, pedaços picados do mesmo, como as vagens de ervilha.

Sopa verde com sorrel é melhor para cozinhar com base em caldo de galinha. O líquido em ebulição atirar cubos de batata e deixe ferver até tubérculos cozidos. Neste momento, cortar as folhas azeda grande punhado lavado e dill fresco, colocar tudo em uma panela, ferva por não mais de cinco minutos e desligue o calor. Deixe por meia hora para apresentar, borscht verde, e neste momento cozinhar os ovos de codorna e fazer torradas de pão preto. Sirva com creme de leite e fatias de frango cozido, que é recomendado para quebrar as mãos sobre as fibras grossas.

Excelente concretização verão pratos vai primeira frias na estação quente. Detenhamo-nos como cozinhar verde sopa-base. Quilograma jovens beterraba lave, descasque e grosseiramente grelha. Colocá-lo em água (2 litros) em ebulição, adicionar duas grandes colheres de vinagre (ou ácido cítrico), sabor de sal, e três colheres de açúcar. Ferva a base para meia hora em fogo baixo, e depois arrefecer. Agora sopa verde pode ser modificado a cada dia. Vamos oferecer algumas receitas.

A primeira variante. 4 Ferva do tubérculo ea grelha. Da mesma forma que lidar com dois pepinos e um ovo cozido. Pique um punhado de cebolinha, salsa, endro. Todos os componentes são enviados para o caldo resfriado, adicione o açúcar e rábano a gosto. Sirva a sopa com creme de leite.

A segunda forma de realização pode ser chamado dietético. É necessário rabanete finamente picado e pepino. Pique a cebola, verde feixe de endro e alface. Todos os enviar em caldo de beterraba e creme azedo. Se desejar, ferver ovos de codorna para a sopa e servir.

A terceira opção. Pique as folhas lavadas de rábano, folhas de beterraba; rabanete feixe e trezentos gramas de corte pepino fresco em tiras, e feixe verde (endro, cebolinho, salsa) moído como de costume. Adicione todos os ingredientes no caldo de beterraba com rábano ralado e fatia creme de leite. Sirva com pão preto torrado.

A quarta opção. caldo de beterraba refrigerados precisa misturá-lo com kvass pão em proporções iguais. Libra de cubos cozido e descascado lula; Cinco pepinos e um par de ovos cozidos em pequenos cubos, e um monte de cebolas verdes – como de costume. Componentes formam a base de, maionese e endro picado.

sopa de beterraba fria pode ser feita com base de iogurte. Para fazê-lo, dois beterraba cozida e ralar grosseiramente bando de rabanetes; dois ovos cozidos e três tubérculo cortado pronto batata em cubos pequenos; cacho cebolinha, endro e alguns pepinos pique muito finamente. Todos os componentes misture em uma panela funda com sal, açúcar e iogurte. Essa sopa verde deve ficar muito grossa. Se desejar, adicione creme de leite e cubos de salsichas cozidas.

Bom apetite!