Receita para carpa no forno. O que pode ser cozido de carpa fresco

Carp pertence à família carpa. Este peixe inofensivo (que se alimenta de fitoplâncton e algas) é, no entanto, o tamanho respeitável diferente. Média de quatro indivíduos – kg e maiores espécimes já pescados atingir 40 kg. Mas o mais delicioso são os peixes jovens. Nestes poucos ossos e um monte de carne macia magra. Calorie carpa – apenas 86 unidades, de modo que este tipo de peixe na dieta incluem. carpa carne perfeitamente satura. Além disso, é muito útil. Na culinária, o peixe é absolutamente livre de problemas. Ela não desvendar na panela, não secar no forno, porque ele pode ser cozido sopa, inchaço, fazer conservas. Mas especialmente este delicioso peixe assado. Receita para carpa no forno – o tema deste artigo. A seguir, são maneiras diferentes de como assar o peixe. Nós também dar receitas preparações internas da carpa.

molho de tomate

Bicarbonato de peixe apreciado cozinheiros porque com esse método de tratamento de calor é mantida no máximo de substâncias úteis e gordura prejudicial não pode ser adicionado ao prato de todo. Além disso, usando receita carpa no forno, que vai eliminar a necessidade de escolher um osso. Quando assar, eles são tão suaves que não pode ser sufocada. Pequenos ossos em geral dissolvido na carne. Além disso, no forno, podemos cozinhar o peixe e enfeite em uma assadeira, ou seja, para economizar tempo. Carp deve primeiro ser limpos e eviscerados. Em seguida, faça um corte ao longo da espinha e dividir a carcaça em duas partes. Misturar duas colheres de sopa de pasta de tomate e óleo vegetal. Esprema a quatro dentes de alho. Em uma assadeira forrada com papel alumínio publicar carpa. Smazhem seu grosso molho de tomate. 0,5 kg de batatas limpas, vai cortar fatias. Misturá-lo com duas colheres de sopa de óleo vegetal e uma pitada de manjericão seco. Colocar para fora as batatas ao lado do peixe. Colocar num forno pré-aquecido a duzentos e vinte graus. Leve ao forno por meia hora.

molho de limão

Este carpa receita no forno por não menos complexo do que o anterior. Finamente lâmpada nashinkuem preenchê-lo suco de dois limões e misture com 2 colheres de sopa de maionese. Esta mancha composição densamente escovado, deixada e cortada em duas partes de carcaça carpa. Deixe marinar por um quarto de hora. Durante este tempo, irá limpar um quilo de batatas, ele pode cortar fatias ou círculos. Em carpa get o bicarbonato de folha colocado. O restante espaço é preenchido com batatas. Uma grande tomate devem cortar círculos. Colocá-los na carpa. Sal e pimenta prato. Nós colocamos a panela no forno pré-aquecido. Asse em forno a duzentos e vinte graus por cerca de 40 minutos. No processo, por vezes, abrir a porta do forno e despeje precipitado de peixe suco de batata.

Em uma cama de cebola com queijo cobertor

Com base nesta receita para as carpas no forno, você obtém um delicioso prato festivo que pode ser servido com batatas cozidas ou purê de batatas. Misture o suco de um limão com uma pitada de sal e suas especiarias favoritas "para peixe". Carpa cortada em porções. Objecto para marinar na mistura preparada. Nashinkuem duas cebolas e fritar levemente na colher de óleo vegetal. Compartilhar para a panela de fundo ou o molde para o cozimento. peças Zapaniruem carpa em farinha e fritar em alta calor para formar um castanho dourado. Coloque o peixe no travesseiro cebola. endro picado topo Prisyplem (metade do feixe irá ser suficiente) e preenchê-lo com cem gramas de creme de leite. Colocamos o prato no forno, que antecedência deve aquecer até duzentos graus. Vinte minutos mais tarde, teremos uma assadeira e polvilhe o conteúdo de queijo duro ralado (não menos de cem gramas, mas pode ser mais). Quando formado, o tampão rosado, servir o peixe para a mesa.

molho de creme

Desta vez, vamos ter uma carpa, cozida em todo o forno: basta descascar e estripar peixe. O seu sal de sódio e especiarias. Duas cebolas e quatro dentes de alho finamente nashinkuem. Empinar os vegetais no interior da carcaça, juntamente com peças de manteiga (50 gramas). Dois tomates pode cortar círculos. Assá-lo, cubra com papel alumínio. Coloque o peixe perto tomates pós caneca e cebola restante e alho. Encha meia xícara de creme de leite. Nós colocar no forno pré-aquecido por meia hora ou um pouco mais. Este prato é bem servido com purê de batatas ou trigo sarraceno.

Envelope com peixe

Mesmo mais suculenta e mais macia será carpa no forno ou cozinhar manga folha. Nesta receita, vamos utilizar apenas bifes, enquanto a cabeça ea cauda dos peixes mantenha por sopa. Porções carpa bem nós deve esfregar sal e especiarias. Deixe por pelo menos vinte minutos. Nashinkuem cebola meias argolas e uma cenoura grande deve cortar círculos. Corte em grandes tiras de folha. De um lado, eles colocaram o bife carpa prateada, cobrindo os peixes legumes picados. Adicionando uma pequena quantidade de óleo vegetal. Embrulhe em envelopes de folha de modo que o conteúdo não cair. Colocamos asse no forno a duzentos graus. Quarenta minutos mais tarde rasgar a folha de topo e divulgar envelopes. Enviado de volta para o forno para um outro quarto de hora de peixe cobertas com crosta acastanhado.

carpa enlatados em casa

Moagem de peixe e cortado em pequenos pedaços. A decapagem horas de sal e especiarias. Na parte inferior das latas preparadas colocam em folha de louro. Preencha os pratos com peixes. Nós cobri-los com papel alumínio. Pré-aqueça o forno a 150 graus. Coloque os frascos. Uma vez que a carpa alocar suco e começar a ferver, reduza a temperatura para 110 C. Neste estado, o futuro e deixar carpa enlatados, caseira por cinco horas. Em seguida, despeje as latas ao topo do óleo quente. Mais uma vez vamos cobrir com papel alumínio e colocá-los no forno por meia hora. Depois que as tampas de obstrução de metal e latas de colocar legal, virando de cabeça para baixo.

carpa fumado

Deste despeja esturjão bom peixe. SPLIT carpa deve primeiro decapagem especiarias e temperos, colocar sob o jugo em um lugar fresco por três dias. Em seguida, ele deve ser embebido por aproximadamente seis horas, mudando duas ou três vezes a água. Então, dois dias podvyalivayut no projecto. E, finalmente, prokoptit, usando lascas de madeira de amieiro. Após arrefecimento, o peixe deve ainda pendurados durante cerca de dois dias em uma corrente de ar. Então carpa fumado é moderadamente gordo, com um cheiro característico de fumaça.