prato georgiano – kupaty como cozinhar eo que comer

Muitas vezes, usamos outros povos receitas para cozinhar vários pratos. Nenhuma exceção e kupaty – pequenas salsichas de carne de porco, temperado com especiarias diversas. Estes exigem algum salsichas cozinhar, primeiro eles são cozidos e depois fritos. Mas nem todo cozinheiro casa sabe como fritar kupaty porque este prato vem até nós a partir do Cáucaso, e requer uma certa tecnologia de sua preparação.

Muitas vezes kupaty cozido na grelha ou brasas sem perfurar seu forte filme que não seguiu a gordura e suco. No entanto, não ser supérfluo sabe cozinhar em uma panela kupaty em casa.

Portanto, antes de fritar salsichas, eles precisam ferver em água fervente por cinco minutos, e em seguida, coloque em uma panela com óleo quente nele, adicione a cebola e legumes finamente picado. Desde que o shell para agir intestinos do porco Kupat, eles devem ser removidos antes de fritar. Normalmente cozidos salsichas para garantir que eles não estão rachados durante o cozimento.

Pense em como encher kupaty como prepará-los em casa.

Isso vai exigir um quilo de carne de porco ou carne (você pode ter os dois tipos de carne na proporção de 1: 1), duas cebolas grandes, cinco dentes de alho, um pequeno pedaço de bacon, sal e pimenta.

Em primeiro lugar, a carne deve ser lavada e finamente picados, misturado com banha de porco, previamente passados através de uma picadora de carne. Pique a cebola e acrescente à carne. Assim, a consistência do recheio não deve ser seco, se isso acontecer, você pode adicionar um pouco de caldo. Em seguida, adicionado ao alho picado, sal e pimenta, e é moída num moinho de carne para atingir uma massa homogénea.

Próxima kupaty (como cozinhar carne, já sabemos), você deve preencher com recheio. Para fazer isso, tomar as intestinos do porco, lavou-lhes bem, e cheio de carne picada preparada por dez centímetros. Após isso, é necessário para um nó, e de outro modo, da mesma maneira continuar a encher o intestino.

Assim kupaty primeiro cozido e depois frito em uma panela ou cozidos em forno de microondas. Assim, eles podem ser utilizados com os vegetais, tais como alface, batatas ou legumes cozidos.

Na Geórgia, cada cozinheiro sabe o que kupaty, como prepará-los e o que servir. Aqui salsichas são assadas em um fogo aberto cerca de meia hora antes nashpiliv-los em um espeto. Neste caso, a crosta virou castanho dourado, salsicha revestido com molho de tomate. Comê-los com molho tkemali, verdes e cebolas.

Atualmente, há um grande número de receitas salsichas georgianas. Considere kupaty como cozinhar em Imereti.

Para fazer isso, você deve ter no lugar um quilo de intestinos do porco, um quilograma de produtos de porco, ervas secas, barberry, alguns dentes de alho, três cebolas médias, cravo e canela, bem como "tkemali" molho, pimenta e sal.

Subprodutos deve ser limpo, despeje água fervente por alguns minutos e cool. Eles foram, então, cortado em pedaços pequenos, adicione a cebola, alho, ervas e especiarias. Colon preencher com enchimento e frite em uma panela. kupaty Pronto precisa despeje o molho e polvilhe com anéis de cebola picada.

Assim, cozinha moderna oferece um monte de receitas de tradicionais pratos georgianos, incluindo e Kupat. Especialmente bom é o prato para piqueniques e BBQ, como cozido sobre carvão vegetal, terá um sabor único que é lembrado por todos os presentes por um longo tempo.

Neste caso, a carne para as salsichas podem ser tomadas absolutamente nenhuma. Assim, ele pode ser um cordeiro, e de frango, e de qualquer outro. Muitas vezes, em mince acrescentou sementes de romã para fazer as salsichas um sabor especial e aroma. De qualquer forma, cozido suas próprias mãos, kupaty capaz de agradar não só cozinhar, mas também para todos os seus amigos.