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peixe czar: como cozinhar truta

A moderna cozinha está completa sem pratos de peixe. Cada vez mais popular com a truta vitórias (peixe real), como o peixe da família do salmão há muito tem atraído a atenção não só pelo seu sabor, mas também propriedades úteis, pois contém vitaminas, minerais, aminoácidos, gorduras e outros elementos. Neste caso, como direito e como cozinhar truta, Depende se todos estes irão obter os elementos úteis no corpo humano. carne Trout contém menos calorias do que outros tipos de peixe, por isso é usado em nutrição dietética. Os ácidos gordos são parte do peixe assegurar a actividade normal do sistema cardiovascular, ajuda a reduzir o colesterol no sangue.

Se antes a truta poderia ser encontrado apenas no mar, mas hoje em dia vive em reservatórios de água doce, que são limpos e em barrenta e água contaminada para que o peixe não vive. Truta é de vários tipos, dependendo do ambiente do seu habitat. Quando este é considerado o peixe mais valioso, que vive em rios de montanha. Ele é amigo do ambiente e tem excelente sabor.

Use o peixe fresco e fervida, cozido, frito ou fumado, muitas vezes a partir dele preparar sushi. Antes de cozinhar a truta, você precisa limpá-lo, retire as guelras e intestino. O que acontece a seguir depende do que costumava ser sua receita. Ao mesmo tempo a alimentação dos peixes pode ser tanto quente e frio.

carne de truta tem um aroma delicado de pepinos frescos, mas o sabor do que pode variar dependendo da época de colheita. Muitos cozinheiros Europa truta frita no churrasco ou grill, cozinhar sopa ou outros alimentos líquidos. Conhecer e Cozinheiro chefe caucasiano como cozinhar uma truta do rio. Aqui, ele é preparado com vinho, especiarias diferentes, sucos, frutas e nozes. Corona prato age assim chamado "truta azul" (para peixes de decapagem em vinagre torna-se azul matiz). cozinha ocidental oferece muito fortemente ferver completamente e assado completamente pescar. No entanto, deve-se ter em mente que a exposição a longo prazo a temperaturas um impacto negativo sobre a sua carne, ele perde suas propriedades benéficas e qualidades.

O que é surpreendente é que há chefs japoneses que prepara o sushi truta. Eles é salgados e enlatados e frito em uma panela ou grill.

Vamos considerar em detalhes como preparar a truta em uma frigideira. Isto irá exigir quatro truta, dois copos de água, um copo de vinho branco, cebola, as ervas, especiarias, incluindo tomilho, bolachas, um copo de creme de leite, metade de um copo de cogumelos branco, manteiga e algumas fatias de limão.

Deve primeiro preparar a truta. Para este fim, ela é lavada, limpa e eviscerado. Neste caso, o barbatanas, cabeça e ossos são colocados em uma bacia profunda, que acrescentou uma folha de louro, a cebola, tomilho, sal e pimenta, bem como água e vinho. Todos estes ingredientes são cozidos por cerca de vinte minutos. No final do cozimento, você deve drenar o caldo, descartando a folha de louro, a cebola, cabeça, ossos e barbatanas.

Cogumelos precisa fritar, adicionar-lhes meia xícara de creme de leite, misturado com pão ralado, a salsa, sal e pimenta. Em caldo de colocar óleo, mudança de peixes e preenchê-lo com creme de leite e cogumelos. Tudo que você precisa para ferver por meia hora em fogo baixo. truta prontos são colocados em um prato, o caldo restante é cozido, adicione a ele o resto do creme de leite e despeje este molho de peixe, decorada com fatias de limão. Assim, tornou-se conhecido como cozinhar truta acordo com a receita de chefs japoneses.

Muitas vezes, o peixe salgado. Neste caso, ela é lavada obsushivayut, cortados e colocados em pratos camadas, com cada camada deve derramar sal. Além disso, todos os peixes em cima está cheio de sal, tampe e coloque em um lugar legal para metade de um dia, e depois comido ou congelados. Você também pode usar uma variedade de especiarias decapagem, açúcar, suco de limão e pimenta.

Se surge a pergunta: como cozinhar truta em um curto período de tempo, você pode simplesmente ferver. Para fazer isso, os peixes são limpos, coloque em uma panela, despeje a água ou caldo e coloque no fogo. Ferver por meia hora após as trutas devem ser fervente caldo. peixes prontos é limpo e colocado em pratos à la carte.

Independentemente da forma como não estava preparada truta, será sempre deliciosa e nutritiva.