Semolina e cevada grãos: de que eles estão fazendo e como se preparar

Cereais são um alimento muito útil. Eles podem ser representados por cereais, cereais e legumes: ervilha e lentilha, aveia e milho, arroz e trigo mourisco, sêmola e grãos de cevada. O que as duas últimas espécies? Neste temos que entender. A partir deles preparar delicioso e útil mingau, mas nem sempre sabem exatamente o que a cultura são a base de um ou outro cereal.

Semolina e cevada grãos: O que faz

Sêmola produzida a partir de farinha integral de trigo. É de três variedades, dependendo da cultivar, a partir do qual ela é feita. O mais adequado para a preparação de sêmola é uma categoria de sêmola de "H" (a partir de trigo mole). Mas de semolina é preparado não só mingau e bolinhos, caçarolas, panquecas, mousses, suflês, pudins e muito mais. Para alimentos como pudim ou semolina Manica melhor ajuste categoria "T" (de trigo duro). Há um tipo misto. Agora vamos olhar para o fato de que faz grumos cevada. Podemos dizer que é a irmã mais nova de cevada, por isso ambos os cereais são feitos de um único tipo de grão. A única diferença é que a cevada – grão de cevada é polido e yachka – esmagado.

Semolina e cevada grãos: Propriedades

Os benefícios de médicos semolina ainda argumentam. Por um lado, moendo-o perder muitas propriedades úteis, por outro – que também é um alérgeno forte. Muito alto teor de vitaminas e oligoelementos (em oposição ao maná) tem grãos de cevada, a partir do qual é possível fazer uma conclusão errônea de que o melhor semolina excluídos da dieta, mas não é. No sêmola tem uma vantagem indiscutível – é muito intensiva de energia, devido ao alto teor de amido e hidratos de carbono. Recomenda-se usar para aqueles que querem ganhar peso ou aumentar o conteúdo calórico dos alimentos. grãos de cevada como um produto alimentar, reduzindo desse modo o colesterol, normaliza a função da tiróide e no fígado. Além disso, promove a produção de colagénio, o que melhora a aparência da pele, tem um efeito positivo sobre a visão e o estado do tecido ósseo e cabelo. A vantagem de ambos os cereais é o seu baixo preço.

Receitas saborosas cereais

Papa de aveia pode ser preparado em água e leite. Meio litro de líquidos precisa de 60 gramas de cereais, bem como açúcar e sal a gosto. Água (leite) para colocar o calor e trazer quase a ferver, reduza o fogo e começar a derramar lentamente os grãos, mexendo sempre. Trazer para ferver o mingau e retire do fogo. Deixe-o se configuram 7 minutos e então será completamente pronto. Pode ser servido com geléia, mel ou frutas fatiadas. Mingau de cevada, tendem a fazer salgados, embora se desejado, pode ser cozido no leite e alimentar, bem como semolina. Assim, para a preparação de mingau, você vai precisar de meio litro de água, grãos de cevada (a partir do qual ela é feita, você já sabe) – 250 gramas, sal a gosto, cebola e óleo vegetal. Rump para derramar água (1: 2) e colocar no fogo para ferver, em seguida, adicione sal e reduzir o calor e deixe cozinhar até ficar macio. Embora a preparação de papa de aveia e fritar as cebolas até dourar. Antes de servir, polvilhe o prato de cebola frita. Bom apetite!