Sopa com chucrute: saboroso, saudável e saudável

Acontece que a sopa com chucrute pode ser visto não só na tabela russo. Bielorrussos, ucranianos, lituanos, romenos e poloneses também consideram que é seu prato nacional. Claro, cada um dos países listados acima tem suas peculiaridades e segredos de fazer este prato maravilhoso.

Mas vamos falar sobre como cozinhar sopa de repolho na Rússia. Isso pode ser usado fresco, em conserva e couve-flor. Neste artigo, vamos olhar para todas as três receitas.

Para preparar a sopa com chucrute, é necessário:

1) Prepare os legumes e pique-os.

2) A sopa é baseado em qualquer caldo. Então, cozinhe o caldo, e cerca de meia hora até que esteja pronto para colocar em seus legumes. Em uma frigideira frite as picadas cebola e cenoura ralada em um ralador grosso.

3) obter a partir de bancos chucrute, lavou-se cuidadosamente e aperto. Em seguida, adicione-o para as cebolas e cenouras, que foram fritos em uma panela.

4) Enquanto os legumes são cozidos, você precisa descascar rapidamente e rale as beterrabas, batatas e corte em cubos pequenos.

5) As batatas são colocadas em caldo a ferver, e outros legumes ferver em fogo baixo, cobrir hermeticamente fechado. Quando as beterrabas estará pronto, também é necessário enviar no caldo. A sopa com chucrute adicione sal e pimenta. Ela continua a trazer tudo para ferver e retire do fogo. É aconselhável fazer um borscht por alguns minutos, em seguida, a tampa.

Sopa com chucrute servida com azedo dentes de alho e óleo médio.

A segunda receita que oferecemos – uma sopa com repolho fresco. Para torná-lo necessário tomar uma cenoura média, 400 g de couve fresca, ervas secas, 4 batatas, cogumelos em conserva, folha de louro e especiarias.

Começamos com o fato de que finamente shinkuem repolho. Depois disso, tomamos as cenouras, batatas e corte-as em cubos pequenos. Estes vegetais completamente misture, em seguida, adicione os cogumelos e especiarias selecionadas. Tudo isso é colocado para fora em banho-maria e cozidos por 30-40 minutos. Em uma panela convencional, este processo será longo. Quando os legumes estiverem prontos, você precisa virar suavemente a bacia de vegetais na camada inferior do navio, onde o caldo. Para colocar uma folha de louro e esperando por 10 minutos, depois a ele sob o capô.

Não menos saborosa e saudável prato é sopa de legumes com couve-flor. Ele tem um monte de receitas e variações. Mas decidimos optar por uma sopa fácil e nutritiva, projetado para a dieta das crianças. Ele contém uma variedade de vitaminas e minerais. Para preparar este prato, você vai precisar dos seguintes produtos: 4 batatas, cebolas, cenouras médias, 300 g de couve-flor, tomate, endro e 2 litros de caldo de legumes.

No caldo fervendo no fogão adicione as batatas cortadas em cubos pequenos. Ferver durante 10 minutos. Durante este tempo, você tem que cortar os tomates e cebolas em cubos e rale as cenouras em um ralador. Tome couve-flor e começar a desmontá-lo em floretes. Para batatas adicione os legumes restantes (tomates últimos). Ferva mais 7 minutos, adicione endro finamente picado e sal. Você pode colocar um pequeno pedaço de manteiga, se desejar. Um delicioso jantar você!