Como fazer geléia de nozes verdes?

Para fazer geléia de verdes nozes, você precisa estocar grande força de vontade e paciência. Depois de um produto tão doce é cozido por 4-5 dias, muitas vezes impede que as donas de casa que desejam entrar no inverno minha família esta sobremesa incomum. Para aqueles que não têm medo de dificuldades, nós apresentamos uma receita detalhada para uma jam incrível e muito saboroso de nozes verdes.

ingredientes necessários:

• açúcar areia – 2 kg;
• nozes (verde, com o escudo não formado) – 1,5 kg, ou 80 pcs;.
• ácido cítrico – 10 g no total (meio – para remover amargura por ebulição, metade – em si um congestionamento);
• açúcar baunilha – 5 g (opcional);
• água potável – apenas 2,5 litros (2 litros para remover amargura por ebulição e 0,5 litros de um xarope doce).

Selecionando Propriedades ingrediente principal

Jam feito de nozes verdes deve ser feito somente após toda a amargura deles desapareceu completamente. Porque de outra forma esta sobremesa é simplesmente impossível para comer. É necessário tomar 1,5 kg de maturação láctico porcas. Eles devem ser grandes o suficiente para reuni-los é recomendado antes do início da terceira década de junho. Foi durante este período que o produto tem uma crosta imaturo, que é ideal para posterior conservação.

O processo de imersão um ingrediente principal

Para fazer geléia de nozes verdes, você deve derramar o produto recolhido em uma peneira e lave-o bem com água morna. Depois disso, eles querem colocar em uma bacia de esmalte grande, o que, em seguida, deve ser preenchido com água de bebida ordinária. Substituí-lo por um novo desejável a 4 vezes por dia. Nuts recomendado de molho por 4-5 dias. Durante esse tempo, eles perdem completamente sua amargura e tornar-se adequado para cozinhar saborosa e saudável sobremesa.

É interessante notar que algumas donas de casa ainda em risco e fazer geléia de nozes verdes, sem muito tempo de imersão (1 ou 2 dias). Mas recomendamos não fazer, porque é muito triste para jogar fora um produto tão útil.

O processamento de ingrediente principal

Jam de nozes verdes só deve ser feito a partir do produto purificado. Para esta ingredientes otmochennye necessários para separar a casca da superfície com uma faca para limpar os vegetais. Além disso, eles devem ser colocados numa panela, adicionada a 2 litros de água e 5 g de ácido cítrico. Esta solução é recomendada fervura porcas durante pelo menos 20 minutos. Em seguida, o produto é levantado em uma peneira, libertando-o assim de todo o excesso de líquido.

A fase final na preparação de

Jam feito de verdes nozes, o uso do que é conclusivo contra todas as gripes e deficiência de iodo, é aconselhável fazer uma pequena quantidade de açúcar. Para este efeito, os pratos requer despeje 0,5 litros de água de beber e 2 kg de temperos doces. Ao lado do xarope acabado é necessário colocar nozes pouco cozidos e ferva-os mais 9-12 minutos. Depois disso, o pan deve cobrir o papel ou gaze, e depois de 12 horas é recomendado jam novamente fervida durante meia hora. Em seguida, é necessário adicionar ácido cítrico e pouco vanilina, após o qual o produto deve derramar em frascos esterilizados e bom rolo.