Morango de madeira – a matéria-prima para cozinhar e medicina

Final de maio – início de junho – desta vez, quando os prados e bordas da floresta, nas encostas do vales de rios e barrancos, florestas secas e arbustos começa a florescer entre a morango selvagem. E em algum lugar mais perto de julho as flores aparecem bagas que são tão amados por adultos e crianças. Mas não são apenas morangos usado pelas pessoas. Suas folhas, que são coletadas durante a floração, também, são uma matéria-prima valiosa para a medicina tradicional. Também é por vezes utilizado para este fim rizomas de bagas silvestres.

morangos frutas são muito menores do que os de seu jardim "colegas". Mas nestes bagas contêm muitas substâncias valiosas. Este óleo essencial, açúcar, caroteno, ácidos orgânicos, vitaminas B e C. Nestes e ácido fólico em quantidades consideráveis, bem como flavonóides, voláteis, pectinas, taninos e oligoelementos. madeira Morango vai para a comida leite fresco, frio ou creme. De seus frutos preparar compotas, geléia, xarope, gelatina e pudim. Também a partir selvagem cozinheiro morango compota.

Um atolamento de morangos silvestres cozinhar mais difícil do que outras bagas. Para começar, é necessário preparar o fruto – limpe e lave. Em seguida, eles devem ser misturado com açúcar em proporções iguais e copos colocar. Desde morangos deve ficar por 8-10 horas. Então você pode começar a cozinhar com ela jam. Para este fim, a tigela de cozimento é tomada e deslocou-se para o presente de frutas açúcar. Tudo isso é colocado em um fogo lento e deixe ferver até ferver. Depois de ferver, o congestionamento precisa ferver por cinco minutos e desligue o calor. Agora deve preparar para esfriar completamente. Este processo – fervura durante cinco minutos, seguido de arrefecimento deve ser repetido até quatro vezes. Isso é para garantir que as bagas são bem embebido com açúcar. Bem, a última vez que a cozinhar até que o congestionamento já está pronto. Em seguida, ele imediatamente, ainda quente deve derramar em bancos e cortiça.

Outra madeira morango é uma excelente matéria prima para marmelada. Pode ser preparado em casa facilmente. E exceto para o morango para esta necessidade única de açúcar, que deve ser tomada em duas vezes menos do que as bagas. Estas bagas têm que limpar e lavar. E então eles devem ser colocados em uma panela, de preferência esmaltada, polvilhar com o açúcar e deixe em infusão por isso. No dia seguinte, o processo de cozimento começa. O pan e seu conteúdo deve ser colocado em um pequeno fogo e cozinhe até que o açúcar se dissolva. Em seguida, você deve aumentar o fogo e deixe cozinhar marmelada já em prontidão completo, mexendo constantemente-lo ao mesmo tempo. Em seguida, a marmelada acabado é ainda sob a forma de calor para ser decomposto em frascos preparados. Quando esfria, os bancos precisam para amarrar o pergaminho.

Além disso, morango selvagem é apropriada para fazer xarope. No frasco de três litros destas bagas terá 200 gramas de açúcar. Morangos devem, é claro, pré-limpas e lavadas. Em seguida, os frutos devem ser colocados na jarra, polvilhando com açúcar. Então você colocar o jar em um lugar quente, de preferência no sol e deixar as bagas sentar-se por alguns dias. Depois disso, os morangos dos bancos deve ser transferido para um saco de matéria e suspendê-lo de modo que pingando suco. Por este suco também é adicionado açúcar (um copo de suco – 150 gramas de açúcar) e tudo isto levado a ferver. Em seguida, o xarope final é necessário para permitir que a arrefecer. Um produto arrefecido deve ser vertida para o prato preparado e cortiça.

Mas morango de madeira – não é apenas bagas, mas também folhas úteis. Eles contêm vitamina C, flavonas, taninos e vestígios de alcalóides. Infusão das folhas aumenta a amplitude das contrações do coração e diminui o seu ritmo. Ele também reduz a pressão arterial e dilata os vasos periféricos. Infusão das folhas – também é um bom diurético. E ele pode ser usado para fortalecer os músculos uterinos. Uma decocção de folhas ou morangos usado para enxaguar em doenças tais como uma doença, angina, gengivite. E, em geral, esta planta é usada para fins médicos não é menor que na culinária.