Cereja doce de ameixa: a descoberta culinária para sobremesas

Cherry Plum jam é incomparável sabor, moderadamente doce. Muitas donas de casa gostam de cozinhar este produto bolos, pães e bolos. Mas quando conservado até os bancos de fermento terá pequenas mãos das crianças, sua família pode parar sobremesas. Portanto esconder jam de ameixas de cereja, colhidas no inverno, em um lugar calmo, de preferência longe dos olhos das crianças. Mas como cozinhar este prato, nós descrevemos neste artigo.

processo tecnologicamente complicado

Não é necessário negar que a cozinhar jam – processo bastante trabalhoso. Você vai ter que estocar tempo, paciência e algum esforço. No entanto, o resultado vai superar todas as expectativas. Se você fizer isso direito, na saída você começa um belo, nobre âmbar geléia de cereja ameixa. Receita com foto vamos continuar. A consistência dos pratos na saída deve ser semelhante a marmelada.

Quais são os ingredientes necessários para cozinhar

Assim, para a preparação de sobremesa inigualável, temos os seguintes componentes:

• ameixas amarelas – 1 kg,
• açúcar – 1 kg;
• água – 200 ml.

Se você tem um monte de ameixa cereja, você pode com segurança aumentar a proporção da metade ou a segunda. Olhando ao redor da lista de produtos, a anfitriã perguntou, intrigado: mas o que, de fato, é a dificuldade? No entanto, o mais "interessante" está esperando por você desde o início, na fase de processamento do fruto. Jam de cereja ameixa delicioso vez apenas no caso em que, se você remover cada pit frutas e remover as peles. Apesar do facto de ameixa pertence ao gênero de ameixa, osso não se tão fácil, e, a fim de se livrar do "interior" terá pouco a ferver. Tente escolher apenas frutas maduras, que depende da qualidade sabor da produção de alimentos. Mas sub-standard fruta pode ser usada.

Prepare a fruta

Para começar com ameixa necessário para classificar, lavar e dobre na bacia de esmalte. O recipiente, adicione um copo de água e coloque em um pequeno fogo, deixe ferver, e não se esqueça de agitar. Frutas são cozidos rapidamente, tão visualmente avaliar a prontidão. Agora é hora de liberar a massa de ossos. Para fazer isso, tomar uma peneira com furos pequenos, coloque-o em uma panela funda e incline a ameixa, juntamente com suco. Esfregue as mãos massa resultante de modo a que a polpa é transferida para além da tela e formado um puré de fruta, macio e muito saborosa. Ela continua a atirar a pedra e bolo, e a massa resultante é novamente coloque no fogo.

Cherry Plum jam sem sementes: o processo de cozimento

Imediatamente adicionar uma grande quantidade de açúcar na fruta e misture delicadamente com uma colher de pau. Coloque a bebida apenas em fogo lento, caso contrário você corre o risco de estragar o produto. Enquanto o congestionamento é cozida, não longe dele por um minuto e mexa o tempo todo, é em qualquer caso, não deve queimar. Apareceu na superfície da espuma deve ser removido imediatamente. Assim que você ver que o atolamento de cereja ameixas Uvarov e fortemente engrossado, em seguida, é hora de removê-lo do calor. Mudar em frascos esterilizados pronto refeição deve ser servido quente. Agora jam âmbar perfumado pode ser enrolado, deixe esfriar e coloque em um lugar frio.

Cereja doce de ameixa: a receita com canela

Tradicionalmente, estamos habituados a usar para os preparativos para a ameixa amarela inverno. No entanto, na natureza, existem algumas espécies desta árvore. Além disso, o congestionamento de ameixa vermelho cereja para muitos cozinheiros apresentará abertura. Desde o fruto pequeno o suficiente para limpá-los a partir do osso melhor assim, como apontado na primeira receita, através de uma peneira. Mas se você possui uma faca fina e afiada à perfeição, você pode tentar cortar osso, juntamente com a polpa adjacente. Se você levar 1 kg de frutas, após a remoção de todo o desnecessário, você deve obter cerca de 600 gramas do produto. E agora anunciar a lista completa dos ingredientes necessários:

• vermelho alycha (sem caroço) – 600 g;
• açúcar – 200 g;
• canela – 1 pau.

processo de preparação

Leve uma panela de fundo grosso e coloque a fruta processada e açúcar, e coloque em cima do pau de canela. Coloque o balde numa fogo médio e, mexendo regularmente, leve para ferver. Em seguida, reduzir o calor e deixe ferver, sem deixar de mexer, e não esquecer de remover a espuma. Isso é para garantir que o produto final não foi objecto de acidificação durante o armazenamento no inverno. Além disso, em adição às proteínas enroladas, várias poeiras pode estar presente na espuma. É por isso que é aceito e removido.

Cereja receita ameixa atolamento é que você pode ver, deve ser cozido por um longo tempo, cerca de 45 minutos. Mas isso não vai impedir que o processo de avaliação visual. Assim, a consistência de geleia deve ser espesso e denso, e a espuma já está cessar para formar em torno das bordas do tabuleiro, indo apenas no centro. Se sua cozinha tem um termômetro de cozinha para ter certeza de que você pode usar e este dispositivo. Se o congestionamento de ameixas de cereja, a receita do que estamos agora fornecendo-lhe, pronto, o termômetro vai dar 104 graus.

A fase final

Agora você pode remover do acabado o pau de canela prato e imediatamente quente, despeje a geléia por frascos esterilizados preparados. Arregace as tampas do contentor e transformá-los de cabeça para baixo em uma toalha de cozinha. Além disso, até esfriar, você pode cobrir os bancos têm duas ou três toalhas de cozinha ou cobertor fino. Tara virados para a sua posição normal após o arrefecimento completo. Tal geléia de ameixa sem sementes podem ser armazenadas por até seis meses em um armário ou em qualquer outro local com temperatura ambiente. E após este período expira os bancos podem ser removidos em um lugar frio. A menos, claro, até este ponto, você não comer sobremesa.

fatos interessantes

Alycha relaciona-se com produtos dietéticos, devido ao baixo teor de açúcares nos frutos. É por isso que muitas pessoas não gostam de comer esta fruta em sua forma bruta, assumindo que eles são muito ácida. A cereja amarelo ameixas maior ácido ascórbico, e o vermelho e azul mais pectina está contido lá e taninos. Isto significa que um atolamento de cereja ameixas vermelha engrossa muito mais rápido e exige menos açúcar.