Como pickle tomates nos bancos de inverno em casa?

Por que e como picles tomates em latas? Talvez nenhuma pessoa no mundo que não gosta de picles caseiros e marinadas. Não há nada mais saborosa e mais apetitoso do que tomates vermelhos solenenky com batatas assadas. Há, embora não exatamente uma refeição gourmet – muito divertido. Em todo o feriado de inverno impossível imaginar uma mesa festiva sem tão gostoso. Picles e servem como decoração da mesa no inverno, e uma grande adição ao menu. A salmoura a partir destes tomates na manhã após a festa tem que ser muito útil.

Todos gostam muito deles, mas nem todo mundo sabe como sal os tomates em frascos em casa. Este não é um grande negócio. A principal coisa é seguir o conselho de algumas belas donas de casa e ficar técnicas de cozinha. Ela afeta não só o gosto de picles, mas sua vida útil. Se feito corretamente, a qualidade dos tomates em conserva colhidas pode agradar e para o próximo ano.

Como pickle tomates em bancos: preparação

O factor mais importante neste caso é frascos estéreis. Na sua ausência, mesmo que tudo o resto é feito corretamente, é possível, em algum tempo para ver como a salmoura torna-se turva. Além disso, os bancos com preservação pode fermentar, e todo o trabalho vai por água abaixo. Para isso não acontecer, frascos e tampas devem ser cuidadosamente lavados, esterilizados e colocados em cabeça para baixo (até secar) em uma toalha limpa.

Enquanto isso, você pode preparar os ingredientes a serem utilizados para a preservação. Infelizmente, nem todo mundo sabe como sal os tomates. A coisa mais importante – é, naturalmente, os tomates reais. Eles devem ser vermelho e amadurecido com moderação, não é muito grande. Grande mais adequado para suco de tomate. A fim de mais de tomate não é rachado no banco e também saturada com solução salina, é necessário perfurar a agulha perto da haste. Vai levar algum tempo, mas os tomates será mais saborosa. Também precisa dill, rábano, folhas de groselha, cebola, alho. É tudo o mesmo para lavar bem e despeje sobre a água fervente.

Como pickle tomates para o inverno: Receita

No banco já seco para pôr dill guarda-chuva, um pedaço de folha de rábano deixa cinco groselha, um par de dentes de alho e corte em quatro pedaços de cebola lâmpada. Após este fileiras densas tomates empilhados. Pronto? Ora, tudo isso é preenchido com água a ferver e coberto no minuto 15. Após drenada a água quente na panela, coloque no fogo.

Enquanto isso, no banco corre 5-6 ervilha pimenta preta. Em água que é drenada a partir dos frascos de ebulição, adicionados sal, o açúcar, a folha de louro. Traga toda a ferver, desligue e adicione o vinagre. Para o bem marinada, um frasco de três litros que você vai precisar de:

– 3 colheres de sopa. l. sal;

– Artigo 8. l. açúcar;

– 150 g de vinagre;

– 5 pcs. folhas.

marinada preparada vertida frasco de tomates. Laminado de tudo com uma chave especial e enviado para a adega. Agora a questão é como picles tomates em frascos em casa, liquidada. É seguro para experimentar. Pare na receita mais interessante e agradar a família durante o inverno.