Shawarma delicioso em casa: receita

Shawarma pode ser comprado em qualquer quiosque com fast food ou um cafe-bistro, ofereça hoje este prato simples, mas surpreendentemente saboroso e satisfatório e restaurantes sérios. Muitos entusiastas culinários tentam replicar as receitas mais favoritas em casa. Mas o shaurma em casa será tão saboroso quanto em um restaurante?

Produtos e equipamentos para shawarma

Os principais ingredientes deste prato são carne e lavash fino. A carne deve ser desossada e de gordura média. Mais frequentemente, os peitos de frango são usados para shawarma. Mas carne de bovino ou carne de porco magro, ou peru, também é adequado. É utilizada a produção de alimentos para a preparação de equipamento especial de carne. Esta é uma grelha vertical ou horizontal, na qual os pedaços de carne de tamanho médio são densamente empilhados. O shawarma mais delicioso é obtido a partir de carne fresca, caindo no lavash diretamente da grelha. Em casa, quase ninguém tem uma grade especial para shawarma. Portanto, a carne será suficiente para fritar em uma panela com a adição de óleo vegetal. Algumas donas de casa preferem usar peitos de frango aquecidos com fumo.

Shaurma em casa pode ser cozido com legumes frescos suculentos. A combinação mais benéfica: pepino, tomate, vegetais e repolho. Em vez de repolho, você pode adicionar uma salada de iceberg ou salada de Peking. Se você adicionar vegetais frescos a um shawarma, não é recomendado aquecê-lo ou fritar antes de comer. Um componente indispensável do prato é o queijo. Tradicionalmente, notas sólidas são adicionadas, esfregadas em um grande ralador. Molhos e especiarias – isto é o que dará ao prato seu sabor e sabor especial. Se você gosta de alimentos picantes, adicione um pouco de curry ou outras especiarias, maionese, ketchup, mostarda e sal – a gosto. Todos os produtos cortados em tiras finas e colocadas em lata com pão pita, maionese e ketchup não devem ser demais. Aperte e sirva à mesa. O prato está pronto.

Shaurma em casa: receitas originais

Para dar ao shawarma um sabor mais picante, você pode adicionar cenouras picantes em coreano. Se você não tiver legumes frescos ao seu alcance, um pepino em conserva e cogumelos enlatados são perfeitos . Em algumas receitas, cogumelos frescos e fritos também estão presentes. As cebolas finamente picadas podem ser adicionadas ao prato de forma fresca, ou marinado para um kebab shish. Em vez de maionese é também molho adequado de creme de leite e greens com a adição de alho picado. Algumas donas de casa não imaginam tal prato como o shaurma em casa, sem chucrute.

Ready shawarma antes de servir pode ser levemente frito em uma frigideira ou aquecido no microondas. Ao fritar o pão de pita, você tem uma deliciosa crosta crocante. O aquecimento no microondas permite que você aqueça uniformemente o enchimento em um tempo mínimo. De acordo com as receitas tradicionais, não é recomendável assar e aquecer shawarma, que contém legumes frescos e ervas. No entanto, alguém gosta de tomates aquecidos e aneto, então esta é uma questão de gosto pessoal. Além disso, separadamente para o shawarma acabado você pode servir o molho e polvilhar no topo com verduras ou especiarias.