Carne de porco em chinês

A principal característica da comida chinesa é rápido fritar alimentos em fogo alto. Não é excepção e carne de porco em chinês. Este prato é preparado no espírito da cozinha tradicional chinesa, o que implica o processamento térmico mais rápida dos alimentos. Da mesma forma que se preparam e legumes em chinês. Alho, gengibre, luz molho de soja dar estes pratos sabor típico oriental.

Carne de porco em chinês: a receita

Para este prato deve ter carne magra de porco e cortá-la sob a forma de tiras finas medindo aproximadamente 5 * 1 cm. Numa amido tigela de mistura separado e luz molho de soja, salmoura carne de porco fresca. Em uma frigideira quente frite a cebola finamente picada, adicionar um pouco de açúcar, em seguida, carne de porco. Frite a carne necessária até dourar. Adicionar o vinho de arroz e cogumelos, ensopado de alguns minutos. Em uma frigideira separada para cozinhar uma omelete de dois ovos, corte em tiras. A omelete acabado misturados com carne de porco, adicionar glutamato de sódio na ponta de uma faca. Alimentado de carne de porco em chinês com salada de legumes e arroz sem sal.

Carne de porco em chinês em todas as províncias está se preparando de forma diferente, aqui está uma outra receita. carne magra de porco cortada em pequenos cubos ou cubos. Preparando uma marinada de molho de soja, sal, açúcar e vinagre. Carne de colocar na marinada e leve à geladeira. Cerca de uma hora mais tarde, precisamos remover a carne de porco e marinada e seque em papel toalha. Bata até espumar um ovo de
placa plana derramar amido. Pedaços de carne necessita para mergulhar em primeiro
ovo batido e em seguida frito em amido. A panela funda (wok possível) para derramar o óleo e calcinar-lo até uma névoa esbranquiçada. Fry em uma placa de gengibre e perekalennom óleo de alho, removê-los das panelas. Ao mesmo óleo para fritar carne de porco panado durante 2-3 minutos, agitando periodicamente pan. A carne é necessário para fritar até que um belo marrom dourado. Em seguida, deslocar o conteúdo da panela em um prato e cobrir com uma tampa. Neste momento, limpar as cenouras, cortados em pequenas tiras. pimentão limpar as paredes e sementes, cortado em fatias. feijão verde passar, cortar as pontas e enxaguar. Cebola cortada em anéis ou meias argolas. Adicione à panela, assar onde a carne, legumes e cozinhe em fogo alto por 3 minutos. Carne de porco em chinês com legumes prontos. Este prato pode ser mais uma temporada com molho de soja.

Um prato semelhante é a carne de porco em coreano. Por seu porco preparação (filete ou lombo) deve ser cortado em fatias finas. Com antecedência para preparar a marinada, que consiste em vinagre de arroz, molho de soja, alho picado, ginger root, açúcar, pimenta preta e vermelha. A marinada é necessário adicionar picado brotos de cebola verde e anéis de cebola. Adicionar a marinada as fatias de carne de porco e misture bem para que todos os pedaços de carne ensopada. Coloque porco e picles recipiente que possa ser fechado no frigorífico pelo menos 4 h. Um grande frigideira aquecer qualquer vegetal
óleo, adicione os pedaços de carne de porco em pequenas porções, a carne livre
frito. Cada porção de carne que você precisa para fritar por cerca de cinco minutos antes
ficando marrom. Quando assar necessário observar algumas precauções, como especiarias podem ser fortemente atingido no nariz. Sirva este prato com uma salada de legumes frescos, arroz, kimchi. A forma de realizao pode ser receita semelhante, no qual a carne é cortada em pedaços como churrasco, conservado em misturas da mesma composição que o prato anterior, e em seguida cozido numa panela no forno durante 2 horas. Pork neste caso, verifica-se extremamente suave e saboroso.
Você pode reduzir ligeiramente a quantidade de especiarias.