Repolho como um produto dietético e saudável

Ele tem sido considerado um repolho medicamentos por causa de sua dieta, a cura e propriedades antimicrobianas. Externamente, foi usada para tratar feridas e queimaduras, uma vez que deixa próprios caldos e disposta de angina, tuberculose, usado como um diurético para o tratamento de gota, como um analgésico para dor de dentes, etc. tem um efeito benéfico sobre o sistema nervoso com a sua utilização sistemática melhora o metabolismo, a digestão e do apetite, além disso, ela é.
Repolho contém uma combinação de todos os minerais necessários que uma pessoa precisa de manter o equilíbrio ácido-alcalino. Portanto, é necessário adicionar na sua dieta para comer saudável e diversificada. Sua composição baixa em hidratos de carbono, e este vegetal pode ser recomendado para diabéticos. E é isso que rico repolho, assim que esta fibra, o que contribui para o bom funcionamento dos intestinos e excreção do colesterol. Além disso, ele tem uma grande quantidade de potássio, de sódio, proteínas, vitaminas (A, B, C, D, K, P) e outros nutrientes raros e valiosos.

Devido ao fato de que o repolho pode manter suas excelentes propriedades com praticamente nenhuma perda por 8 meses, temos uma excelente oportunidade para todo o inverno para reabastecer seu corpo com vitaminas e minerais. Deve notar-se que o tratamento térmico que aumentou a quantidade de ácido ascórbico, que é transformada a partir ascorbigen quando aquecidos, mas muitos outros ácidos, é claro, são destruídos a temperaturas elevadas.

Existem muitas receitas, que incluem a couve na forma fresca ou no tratado. Mais útil, é claro, ele vai trazer, se a sua utilização em uma variedade de saladas frescas ou em conserva. Como é sabido, chucrute rica em bactérias de ácido láctico que sejam úteis, e quando ingerido purificados-a do ambiente e dysbacteriosis putrefactive.

No entanto, alimentos cozidos no fogo deste vegetal também é muito útil e saboroso. Por exemplo, repolho refogado é um excelente prato para o seu menu. Pode ser preparado maneira vegetariana de um ou vegetais, para os fãs nutritivos refeição, com a adição de carne ou enchidos. Para fazer isso, você vai precisar de: 0,3 kg de salsichas (outros produtos de carne), 1 kg de repolho, lâmpadas de vapor, cenouras, tomates (ou meia xícaras de suco de tomate), o sal, a folha de louro e pimenta preta.

Então, frite em uma cebola picada profunda frigideira e cenoura ralada até dourar. Em seguida, adicione os tomates picados ou suco e dar ferver um par de minutos. couve repolho e triturar o verter a mistura em ebulição, onde temos, agitando suavemente, ferver até que esteja macia (7-10 minutos). Enquanto isso, o modo de nossas salsichas em anéis pequenos ou meias argolas. Em seguida, adicione à panela, sal, pimenta e salsicha picada, em seguida, continuar a ferver tudo até que esteja pronto (máximo de mais 10 minutos). No final da tampa com uma tampa, coloque uma folha de louro, adicionar um par de dentes de alho picado, o que dará um sabor sutil para o seu prato.