Croissants de massa folhada – verdadeira iguaria francesa

Croissants – um nativo prato francês. Partimos do pressuposto de que este fermento – única sobremesa para o chá. Mas os croissants franceses – é um prato completo, sem a qual nenhum custo, ninguém pequeno-almoço ou jantar. Eles podem ser tanto com uma vasta gama de frutas e recheio de chocolate e com salgados – com carne, queijo ou vegetais. Eles ainda substituir com sucesso o pão. Especialmente as crianças como pequenos mini-croissants recheados com chocolate derretido. E adultos, talvez, não vai desistir dessa iguaria.

Mais conveniente e fácil de cozinhar croissants, massa folhada levedura, que pode ser comprado em qualquer loja. Mas se você quiser você pode cozinhar e ele próprio em casa, mas vai demorar muito mais tempo. Aqui a sua atenção é a receita para as sobremesas mais delicadas e deliciosas – um croissant com chocolate massa folhada.

Para preparar o que você precisa:

• embalar a massa acabada (500 gramas);
• chocolate ou pasta de chocolate-avelã;
• manteiga – 200 grama;
• uma gema de ovo.

preparação

Primeiro de tudo você precisa de uma boa massa folhada degelo. No próximo passo é necessário para rolar, mas não muito fina ou espessa, a espessura da chapa deve ser aproximadamente metade de um centímetro. Em seguida, ele cuidadosamente com uma faca afiada para não deformar a massa, corte em triângulos a partir do centro para as bordas. Após essa vantagem estreita de cada peça precisa de um pouco de puxar. Perto da base de cada triângulo é colocado vários pedaços de chocolate ou colher de chocolate manteiga de porca e parte da manteiga de sabor mais delicado. Próxima croissants precisa dar forma a essa rolaram a partir do fundo para o centro, e as pontas dos pouco enrolado juntos para bolos parecia uma lua crescente.

Este pão é considerada válida se for torcido pelo menos 5-6 camadas. Posteriormente croissants de levedura de massa folhada são colocados sobre uma folha de cozimento, que é revestida com uma película ou um papel especial cozimento. Observe com cuidado para que eles não se tocam e não queimar. Croissants ponta para cor dourada lisa untada com gema de ovo batido.

O forno é aquecido a 180-200 graus, mas não se esqueça de monitorar constantemente seus bolos, por tempo de cozimento e temperatura dependem das características de seu forno. Mais tarde, você vai escolher o modo ideal e você vai ver quanto tempo você precisa para cozinhar este gostoso. Asse croissants, massa folhada levedura demora cerca de 15-20 minutos. Esta quantidade de ingredientes temos cerca de 10 médias bolinhos tamanhos, tempo da preparação, que leva uma hora.

Se você preferir fazer a massa mesmo, vai demorar até 10 horas, uma vez que terá de ser dado tempo (horas 8) deste. Depois croissants fermentados massa folhada estará pronto, eles devem ser deixados a arrefecer, e antes de servir, você pode decorar com frutas frescas ou um pouco de água o chocolate já pré-derretido em banho-maria.