Bolo "Praga": a receita clássica com shortcakes de chocolate
Bolo "Praga", a receita clássica de que será discutido a seguir, é sobremesa muito popular em nosso país. Muitas pessoas acreditam erroneamente que tal prato doce e concurso de bolos chega até nós a partir do homônimo Praga. No entanto, não é. receita do bolo foi desenvolvido por uma pastelaria empregado em um restaurante de Moscou chamado de "Praga".
Bolo "Praga": a receita clássica de bolos de esponja
ingredientes necessários para a massa:
- farinha de trigo – dois copos;
- grandes ovos de galinha – três deles;
- Açúcar – um copo;
- Sour Cream – duzentos gramas;
- leite condensado – metade dos bancos;
- pó de cacau – três colheres grandes;
- bicarbonato de sódio – uma colher pequena;
- suco de limão – colher grande;
- sal – schepotochka.
Bolo "Praga": a receita clássica de bolos de creme azedo
Processo de preparação do teste:
Três ovos grandes deve ser dividido em uma tigela profunda, e, em seguida, despeje-os schepotochku sal e bata com um liquidificador. Depois disso, o peso da necessidade de adicionar os seguintes ingredientes: um por um açúcar, leite condensado, refrigerantes, alimentos (têmpera sumo de limão), cacau em pó e farinha de trigo. Deve notar-se que, depois de cada da mistura do produto a ser adicionado necessário bater fortemente usando um misturador.
Bolo "Praga": a receita clássica de bolos de chocolate
Biscuit processo de cozimento:
Para este bolo, é desejável para fazer dois pão de ló. Assim, a massa é para ser dividida em duas partes, e, em seguida, verteu-se em dois moldes idênticos para cozimento, que são recomendadas para ser lubrificada. Após esta fundação é necessário colocar no armário duhovochny por trinta minutos. bolos disposição pode ser determinada com um palito ou uma partida.
Bolo "Praga": a receita clássica com creme de manteiga
ingredientes necessários para a impregnação de creme e doce:
- leite condensado – metade de um frasco;
- Manteiga – duzentos e sessenta gramas;
- água potável – duzentos mililitros;
- Jam (xarope) – cinquenta mililitros;
- Chocolate – meio telhas;
- pó de cacau – colher grande.
Processo de preparação de um creme, de caramelos e de impregnação:
- Para o creme: manteiga macia deve bater em conjunto com o leite condensado e pó de cacau até massa macia.
- Impregnação de: água potável requer misture bem com qualquer jam (xarope).
- Para doces: quinze telhas de chocolate escuro deve ser derretido juntamente com 60 gramas de manteiga e um par de colheres de água potável.
Cozinhar Cake "Praga": a formação de uma sobremesa
Dois de bolo esponja arrefecida deve ser cortado ao meio, e, em seguida, mergulhe-os em um xarope bem preparados. Em seguida, o primeiro bolo deve ser colocado em tortnitsu, creme de óleo lubrificante, cobrir a segunda Korzh etc. Depois de todo o bolo será formado, ele é obrigado a derramar o chocolate fundido e deixe na geladeira por oito a dez horas. Durante este tempo a sobremesa absorve toda a doçura do creme vai ser suave, gentil e extremamente saborosa. Sirva este bolo para a mesa deve ser apenas em conjunto com chá forte.