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Bolo "Praga": a receita clássica com shortcakes de chocolate

Bolo "Praga", a receita clássica de que será discutido a seguir, é sobremesa muito popular em nosso país. Muitas pessoas acreditam erroneamente que tal prato doce e concurso de bolos chega até nós a partir do homônimo Praga. No entanto, não é. receita do bolo foi desenvolvido por uma pastelaria empregado em um restaurante de Moscou chamado de "Praga".

Bolo "Praga": a receita clássica de bolos de esponja

ingredientes necessários para a massa:

  • farinha de trigo – dois copos;
  • grandes ovos de galinha – três deles;
  • Açúcar – um copo;
  • Sour Cream – duzentos gramas;
  • leite condensado – metade dos bancos;
  • pó de cacau – três colheres grandes;
  • bicarbonato de sódio – uma colher pequena;
  • suco de limão – colher grande;
  • sal – schepotochka.

Bolo "Praga": a receita clássica de bolos de creme azedo

Processo de preparação do teste:

Três ovos grandes deve ser dividido em uma tigela profunda, e, em seguida, despeje-os schepotochku sal e bata com um liquidificador. Depois disso, o peso da necessidade de adicionar os seguintes ingredientes: um por um açúcar, leite condensado, refrigerantes, alimentos (têmpera sumo de limão), cacau em pó e farinha de trigo. Deve notar-se que, depois de cada da mistura do produto a ser adicionado necessário bater fortemente usando um misturador.

Bolo "Praga": a receita clássica de bolos de chocolate

Biscuit processo de cozimento:

Para este bolo, é desejável para fazer dois pão de ló. Assim, a massa é para ser dividida em duas partes, e, em seguida, verteu-se em dois moldes idênticos para cozimento, que são recomendadas para ser lubrificada. Após esta fundação é necessário colocar no armário duhovochny por trinta minutos. bolos disposição pode ser determinada com um palito ou uma partida.

Bolo "Praga": a receita clássica com creme de manteiga

ingredientes necessários para a impregnação de creme e doce:

  • leite condensado – metade de um frasco;
  • Manteiga – duzentos e sessenta gramas;
  • água potável – duzentos mililitros;
  • Jam (xarope) – cinquenta mililitros;
  • Chocolate – meio telhas;
  • pó de cacau – colher grande.

Processo de preparação de um creme, de caramelos e de impregnação:

  1. Para o creme: manteiga macia deve bater em conjunto com o leite condensado e pó de cacau até massa macia.
  2. Impregnação de: água potável requer misture bem com qualquer jam (xarope).
  3. Para doces: quinze telhas de chocolate escuro deve ser derretido juntamente com 60 gramas de manteiga e um par de colheres de água potável.

Cozinhar Cake "Praga": a formação de uma sobremesa

Dois de bolo esponja arrefecida deve ser cortado ao meio, e, em seguida, mergulhe-os em um xarope bem preparados. Em seguida, o primeiro bolo deve ser colocado em tortnitsu, creme de óleo lubrificante, cobrir a segunda Korzh etc. Depois de todo o bolo será formado, ele é obrigado a derramar o chocolate fundido e deixe na geladeira por oito a dez horas. Durante este tempo a sobremesa absorve toda a doçura do creme vai ser suave, gentil e extremamente saborosa. Sirva este bolo para a mesa deve ser apenas em conjunto com chá forte.