Beterraba: a receita clássica. Segredos de pratos de cozinha
Beterraba – uma sopa, que normalmente é alimentado para a mesa no frio. É preparado no caldo de vegetais, com a adição de solução salina, e kvass kefir. Este prato – uma ótima alternativa para borscht. Em um dia quente de verão, esta sopa será adequado. Às vezes é usado na forma quente. Este artigo vai falar sobre como cozinhar beterraba. Receita para uma preparação clássica dos pratos vêm a calhar cada hostess.
Beterraba fria. ingredientes
- ovo – 2 peças;
- cebolinha – uma vara;
- batatas – 2 peças;
- pepino – 2 peças;
- vinagre (9%) ou suco de limão – a gosto;
- beterraba – 3 peças;
- açúcar, sal – a gosto.
Beterraba fria. método de preparação
Deve ser um pouco de tempo para cozinhar um delicioso beterraba. A receita clássica com fotos fará com que o processo de cozinhar comida simples e direto.
- Primeiro de tudo, você precisa tomar um frescos jovens beterraba com tops. Depois disso, cortar as folhas com pecíolos cortar e descascar.
- Em seguida, em uma panela com dois litros de água deve ser adicionado o sumo de limão (vinagre), açúcar, e colocar o contentor sobre o fogo. É necessário ferver a beterraba até que esteja totalmente cozido. O caldo resultante é necessário arrefecer e estirpe.
- Então beterraba refrigerados devem estar grelha. Ele também pode ser cortado em tiras. Além disso vegetal deve ser colocado em uma panela de caldo para o presente, e ele ganhou cor de vinho rica.
- Depois disso, você deve completamente esmagado folhas de beterraba. Em seguida, ele deve derramar sobre a água fervente.
- Agora você precisa ser lavado e cortado em tiras e pepinos frescos.
- Em seguida, você precisa tomar-se as batatas. Deve ser cuidadosamente lavados e fervidos com a pele (em uniforme). Depois que os legumes devem ser legal, descasque e corte em cubos puras.
- Então é necessário para esmagar e moer com cebolinha sal.
- Então você precisa de ferver ovos cozidos. Além disso, eles devem arrefecer em água gelada, retire casca e cortadas em quatro pedaços.
- Agora, em uma panela separada para dobrar pepinos, beterraba, cebola verde, batatas e despeje o caldo de beterraba produtos são arrefecido. Todos os ingredientes são bem agitada e, se necessário, sal.
Aqui e pronto a nossa beterraba. receita clássica sugere, esta sopa deve ser servido no frio da tabela, com creme de leite e ervas.
Beterraba sopa quente. ingredientes
Vamos considerar uma outra opção de cozinhar. Abaixo, você vai aprender a cozinhar uma beterraba quente. Receita clássico permite algum desvio do método usual de preparação.
ingredientes:
- beterraba – 500 gramas (1-2 partes);
- Cebolas – 1 peça;
- a pasta de tomate – 1-2 colheres colheres;
- alho – 1 cabeça;
- Batatas – 3-4 tubérculos;
- suco de limão – 1-2 colheres de sopa;
- dill, salsa – a gosto;
- óleo vegetal – a gosto;
- louro folha – a gosto;
- açúcar – uma colher;
- sal e pimenta – a gosto.
Cozinhar beterraba quente
- Primeiro de tudo, você precisa de lavar e limpar a batata. Em seguida, deverá ser cortado em cubos.
- Então, ele deve lavar, descasque e pique as beterrabas em um ralador grande. Ele também pode ser cortado em tiras de dimensão média.
- Então as cebolas precisa de ser limpo, lavado e cortado em pedaços de tamanho médio.
- Agora você precisa pique finamente a salsa. Isto é seguido por limpeza, lavagem e cortar o alho.
- Então você precisa para fritar as beterrabas em óleo vegetal.
- Então, em uma frigideira com ele é necessário adicionar açúcar, suco de limão e pasta de tomate. Os produtos devem ser cuidadosamente mexa.
- beterraba, em seguida, precisa preencher completamente com água e cozinhe em fogo moderado por 25-30 minutos. Se o vegetal é pego jovem, você precisa de tempo para se preparar um pouco menos.
- Agora você precisa para cozinhar as batatas até ficarem macias.
- Em seguida, é necessário adicionar a cebola e beterraba cozida. Todos os ingredientes que você precisa adicionar sal e cozinhe por cinco a oito minutos.
- No final de cozinhar no prato que você deseja adicionar temperos: pimenta e folha de louro.
apetitoso pronto beterraba (receita clássica). sopa quente tem um sabor muito agradável. Geralmente é servido à mesa com ervas frescas e creme de leite.
sopa de beterraba com carne. ingredientes
Com sopa de carne sempre obter mais nutritivo e saudável. Com a adição deste ingrediente pode ser formulado beterraba notável. Receita clássico (de carne) envolve o uso dos seguintes produtos:
- beterraba – 2-3 peças;
- pepino – 2 peças;
- de carnes (aves ou carne) – 300 gramas;
- ovo de galinha – 2 peças;
- cebolas – 1 maço;
- pão kvass – 2/3 litro;
- pimenta, salsa, sal – a gosto;
- açúcar – 1 colher de chá;
- Cenouras – 2 peças;
- ácido cítrico – uma colher de chá.
sopa de beterraba delicioso com carne: o processo de cozimento
- Primeiro você precisa para cozinhar pré-lavados e cortados em pedaços grandes de carne.
- Então você precisa lavar bem as beterrabas e cenouras. Depois que você precisa para ferver legumes com casca.
- Agora pepinos devem ser cortados em tiras, pré-limpá-los da pele. Cebolinha deve pique finamente e moer com sal.
- Uma vez que a carne é cozida, é necessário puxá-lo a partir do caldo, fresco e cortado em pedaços menores.
- Então você precisa descascar as cenouras e beterrabas. Eles devem ser cortadas em tiras de dimensão média.
- Em seguida, você precisa para drenar e arrefecer bom caldo de legumes.
- Depois disso, uma profunda capacidade para ser colocado beterraba, pepino, cenoura, carne e cebola verde, tudo bem e despeje o caldo de legumes e kvass pão.
Agora que você sabe como cozinhar sopa de beterraba (receita clássica). Sopa quente tem um sabor surpreendentemente delicado e original, frio – pode escovar acima na tarde mais quente. Escolha a opção mais adequada para você e agir. Bom apetite!