Beterraba: a receita clássica. Segredos de pratos de cozinha

Beterraba – uma sopa, que normalmente é alimentado para a mesa no frio. É preparado no caldo de vegetais, com a adição de solução salina, e kvass kefir. Este prato – uma ótima alternativa para borscht. Em um dia quente de verão, esta sopa será adequado. Às vezes é usado na forma quente. Este artigo vai falar sobre como cozinhar beterraba. Receita para uma preparação clássica dos pratos vêm a calhar cada hostess.

Beterraba fria. ingredientes

• ovo – 2 peças;
• cebolinha – uma vara;
• batatas – 2 peças;
• pepino – 2 peças;
• vinagre (9%) ou suco de limão – a gosto;
• beterraba – 3 peças;
• açúcar, sal – a gosto.

Beterraba fria. método de preparação

Deve ser um pouco de tempo para cozinhar um delicioso beterraba. A receita clássica com fotos fará com que o processo de cozinhar comida simples e direto.

1. Primeiro de tudo, você precisa tomar um frescos jovens beterraba com tops. Depois disso, cortar as folhas com pecíolos cortar e descascar.
2. Em seguida, em uma panela com dois litros de água deve ser adicionado o sumo de limão (vinagre), açúcar, e colocar o contentor sobre o fogo. É necessário ferver a beterraba até que esteja totalmente cozido. O caldo resultante é necessário arrefecer e estirpe.
3. Então beterraba refrigerados devem estar grelha. Ele também pode ser cortado em tiras. Além disso vegetal deve ser colocado em uma panela de caldo para o presente, e ele ganhou cor de vinho rica.
4. Depois disso, você deve completamente esmagado folhas de beterraba. Em seguida, ele deve derramar sobre a água fervente.
5. Agora você precisa ser lavado e cortado em tiras e pepinos frescos.
6. Em seguida, você precisa tomar-se as batatas. Deve ser cuidadosamente lavados e fervidos com a pele (em uniforme). Depois que os legumes devem ser legal, descasque e corte em cubos puras.
7. Então é necessário para esmagar e moer com cebolinha sal.
8. Então você precisa de ferver ovos cozidos. Além disso, eles devem arrefecer em água gelada, retire casca e cortadas em quatro pedaços.
9. Agora, em uma panela separada para dobrar pepinos, beterraba, cebola verde, batatas e despeje o caldo de beterraba produtos são arrefecido. Todos os ingredientes são bem agitada e, se necessário, sal.

Aqui e pronto a nossa beterraba. receita clássica sugere, esta sopa deve ser servido no frio da tabela, com creme de leite e ervas.

Beterraba sopa quente. ingredientes

Vamos considerar uma outra opção de cozinhar. Abaixo, você vai aprender a cozinhar uma beterraba quente. Receita clássico permite algum desvio do método usual de preparação.

ingredientes:

• beterraba – 500 gramas (1-2 partes);
• Cebolas – 1 peça;
• a pasta de tomate – 1-2 colheres colheres;
• alho – 1 cabeça;
• Batatas – 3-4 tubérculos;
• suco de limão – 1-2 colheres de sopa;
• dill, salsa – a gosto;
• óleo vegetal – a gosto;
• louro folha – a gosto;
• açúcar – uma colher;
• sal e pimenta – a gosto.

Cozinhar beterraba quente

1. Primeiro de tudo, você precisa de lavar e limpar a batata. Em seguida, deverá ser cortado em cubos.
2. Então, ele deve lavar, descasque e pique as beterrabas em um ralador grande. Ele também pode ser cortado em tiras de dimensão média.
3. Então as cebolas precisa de ser limpo, lavado e cortado em pedaços de tamanho médio.
4. Agora você precisa pique finamente a salsa. Isto é seguido por limpeza, lavagem e cortar o alho.
5. Então você precisa para fritar as beterrabas em óleo vegetal.
6. Então, em uma frigideira com ele é necessário adicionar açúcar, suco de limão e pasta de tomate. Os produtos devem ser cuidadosamente mexa.
7. beterraba, em seguida, precisa preencher completamente com água e cozinhe em fogo moderado por 25-30 minutos. Se o vegetal é pego jovem, você precisa de tempo para se preparar um pouco menos.
8. Agora você precisa para cozinhar as batatas até ficarem macias.
9. Em seguida, é necessário adicionar a cebola e beterraba cozida. Todos os ingredientes que você precisa adicionar sal e cozinhe por cinco a oito minutos.
10. No final de cozinhar no prato que você deseja adicionar temperos: pimenta e folha de louro.

apetitoso pronto beterraba (receita clássica). sopa quente tem um sabor muito agradável. Geralmente é servido à mesa com ervas frescas e creme de leite.

sopa de beterraba com carne. ingredientes

Com sopa de carne sempre obter mais nutritivo e saudável. Com a adição deste ingrediente pode ser formulado beterraba notável. Receita clássico (de carne) envolve o uso dos seguintes produtos:

• beterraba – 2-3 peças;
• pepino – 2 peças;
• de carnes (aves ou carne) – 300 gramas;
• ovo de galinha – 2 peças;
• cebolas – 1 maço;
• pão kvass – 2/3 litro;
• pimenta, salsa, sal – a gosto;
• açúcar – 1 colher de chá;
• Cenouras – 2 peças;
• ácido cítrico – uma colher de chá.

sopa de beterraba delicioso com carne: o processo de cozimento

1. Primeiro você precisa para cozinhar pré-lavados e cortados em pedaços grandes de carne.
2. Então você precisa lavar bem as beterrabas e cenouras. Depois que você precisa para ferver legumes com casca.
3. Agora pepinos devem ser cortados em tiras, pré-limpá-los da pele. Cebolinha deve pique finamente e moer com sal.
4. Uma vez que a carne é cozida, é necessário puxá-lo a partir do caldo, fresco e cortado em pedaços menores.
5. Então você precisa descascar as cenouras e beterrabas. Eles devem ser cortadas em tiras de dimensão média.
6. Em seguida, você precisa para drenar e arrefecer bom caldo de legumes.
7. Depois disso, uma profunda capacidade para ser colocado beterraba, pepino, cenoura, carne e cebola verde, tudo bem e despeje o caldo de legumes e kvass pão.

Agora que você sabe como cozinhar sopa de beterraba (receita clássica). Sopa quente tem um sabor surpreendentemente delicado e original, frio – pode escovar acima na tarde mais quente. Escolha a opção mais adequada para você e agir. Bom apetite!