O que é uma contusão cogumelo?

Bastante raro para os nossos cogumelos da floresta contusão difícil de confundir com qualquer outro tipo. A tampa pode alcançar um diâmetro de doze centímetros e semelhantes têm uma forma esférica e pulvinate. Ao toque, assemelha-se sentir. A carne do fungo tem uma textura friável e cor branca, com entalhe, ela instantaneamente se torna azulada, para o fungo e seu nome. Hat e pernas machucados são pintadas em uma cor amarela intensa palha. Estipe é oco e de largura.

Cogumelos deste tipo são cultivadas principalmente nas florestas em solo arenoso. Conhecê-los pode estar sob as bétulas, bem como sob os castanheiros e carvalhos. Na maior parte da Rússia, estes cogumelos são muito raros, eles são listados como ameaçadas de extinção. crescimento contusão temporada começa em julho e termina em setembro.

Como regra, cogumelo inexperiente pode ser confundido com um gigroporom contusão castanha, que é muito semelhante a ele externamente. Determinar a diferença pode ser facilmente por fazer uma incisão na planta se ele imediatamente adquirir uma tonalidade azul, em seguida, antes de contusão. Se, no entanto, permanecem off-white, então é provável gigropor.

Mushroom contusão é comestível e tem excelente sabor. Ele pode ser usado em seco, conserva ou frito.

Como a cozinhar cogumelos contusão?

Há muitas maneiras de preparar este tipo de floresta. Virtualmente qualquer receita para outras espécies de fungos adequadas para contusão. Eles podem ser frito, secagem, decapagem, conservas e usado para cozinhar ovos.

contusão Mushroom: Receita caviar

Este prato é muito saboroso e fácil de preparar. Como os ingredientes que precisaria trezentos gramas de cogumelos, cebolas – duas cabeças, óleo vegetal, alho, pimenta e sal a gosto. Cebola cortada em pequenos cubos e frita em óleo até dourar. Finamente picado cogumelos e adicionar as cebolas, esta massa é ferver necessária para 7-10 minutos.

Para um par de minutos até que os cogumelos cozidos para as cebolas e adicione o alho esmagado, pimenta e sal. Deliciosa semente de cogumelo está pronto!

Receita cogumelos fritos hematomas com porcas

Para preparar este prato vai precisar de um libra de cogumelos frescos, uma xícara de nozes descascadas, cebolas – duas peças, algumas penas cebolinha, 80 gramas de manteiga, coentro, salsa, vinagre de maçã, pimenta e sal a gosto. cogumelos lavados e descascados devem ser cortados em fatias, adicione sal e frite com cebola picada. Durante fritar os cogumelos irá alocar o suco, que é necessária para drenar e adicionar-lhe um pouco de vinagre de maçã e pimenta. A mistura resultante para derramar cogumelos fritos, adicionar a salsa finamente picada, coentro e cebolas, e nozes picadas. Misture bem e deixe esfriar. Quando uma tabela colocar um cogumelos do monte e decore com ramos de vegetação. Claro, a fritura pode ser hematomas e sem a adição de diferentes especiarias, vegetais e frutos secos, mas o presente prato terá um sabor único e memorável.