receitas favoritas: frango em massa, gergelim, frito

Aves é muito fácil de preparar, e em combinação com vários ingredientes que fornece um trampolim para a imaginação e produz uma grande variedade de receitas. Frango em um teste – um deles. Primeiro você precisa para marinar o nosso frango. Então, prepare a marinada: 50-70 g de maionese nós pressionamos 2 dentes de alho, especiarias e sal – a seu gosto, um pouco de vodka. Esta mistura cuidadosamente rebocam tsypu-Ryaba dentro e por fora e colocar para marinar no frio durante pelo menos meia hora. Dos ovos, a farinha e uma pequena quantidade de massa amassar água fria, roll-la em uma panqueca fina. No seu centro colocar a carcaça e cantos zaschipyvaem do teste, de modo a não fluiu seiva. Nós colocamos o produto na panela e leve ao forno por cerca de 15 minutos a 250 ° C, em seguida, abrandar o calor a 180 C. e assim tomim mais uma hora.

Existem outras receitas. Frango em massa para fora muito picante, se a esfregar uma mistura de ervas e especiarias: uma pitada de manjericão, alecrim, tomilho misturado com gengibre e pimenta caiena (pitada), adicione 2 colheres de chá de sal e pimenta da Jamaica 3-4 ervilha. Generosamente rolar a carcaça em tudo isso, e ainda colocar dentro picado com um garfo ou faca casca de limão. Como tal, o pássaro tem que ficar no frio durante três horas. A massa para ele, você também pode adicionar secas ervas italianos e noz-moscada, e produtos de alta antes de assar (limão deve ser removido!), Polvilhe com gergelim ou sementes de cominho.

Conforme recomendado por esta e outras receitas, frango na massa sai macia e suculenta se é no forno pré-aquecido forno a 180 ° C durante pelo menos duas horas. A massa não é aberto e não fluiu para fora o caldo, coloque o saco de "costura" para baixo. Assar ou forma, é claro, você precisa untar com óleo vegetal ou margarina. Corte no "envelope" de estar em um prato fundo. Sirva com verduras picadas.

Frango receitas no teste "não está restrita à preparação de carne de aves crua. opção econômica que lhe permite ir de uma carcaça e o primeiro eo segundo envolve Ferva frango até ficar macio, em seguida, remover e caldo para usar como base para qualquer sopa (ou simplesmente servir com tortas). Do mesmo fresco Kurenkov e cortada em porções. A massa é amassada para ele um copo de leite, ovos e meia xícaras de farinha. A consistência da massa, ele deve ser parecido. Mergulhe cada pedaço nele e frite em uma panela de ferro fundido em qualquer gordura antes de escurecimento.

Da mesma forma, preparar e frango com gergelim, só que neste caso não tome toda a carcaça, um filé sem osso (por exemplo, mama). Nós tê-los lutar para trás e colocar algumas horas na marinada que faz com que o molho de soja, mel, azeite, vinagre balsâmico, duas colheres de chá de mostarda e três dentes de alho esmagado. Tomamos da marinada, bem rolou em sementes de gergelim e frite em ambos os lados.

Frango frito é bom tanto quente e frio. Para este prato que você vai precisar de um meia carcaça, lascado ao longo das costas. O caldo de frango copo (pode usar blocos) derramar uma colher de sopa de molho de soja, açúcar e vodka. Adicionar a saborear uma variedade de ervas (salsa, endro), anéis de cebola picada, gengibre e outras especiarias (anis estrelado de boas-vindas, cravo, canela). Marinar 4 horas, e ainda melhor noite. Depois que cozinhar o frango, deixe esfriar e secar, após o qual a fritar até ficar crocante. Sirva com legumes frescos.