Como poupar para o inverno Sorrel: conselhos práticos e receitas

De todas as opções possíveis de como manter o alazão inverno, distinguir conservação (em sal, água quente ou fria), e liofilização. Em todos os casos, os greens deve ser pré-lavados, cortados e classificar. O último procedimento é considerado o mais problemático, muitas donas de casa, antes de salvar, não esmagou-o, deixando as folhas intactas no inverno Sorrel. Sem dúvida, isso vai lhe poupar muito tempo no verão, mas, em seguida, para o uso da peça será algum inconveniente. Portanto, os especialistas culinários ainda recomendo para cortar.

Congelamento no inverno Sorrel

Aqueles que têm uma boa geladeira espaçosa, nada a sequer pensar em como tirar proveito de outras receitas. Afinal, este por um lado a banalidade é simples, mas, por outro – faz com que seja possível guardar um máximo de nutrientes em todos os legumes, que apenas se refere alazão. Receitas para o inverno são todos bons, mas este ainda é o melhor.

Assim, a necessidade de classificar azeda, lavadas, secas, cortadas e embaladas em embalagens ou recipientes (de preferência, porção a porção). Em seguida, eles são enviados para o congelador. No inverno, quando o vegetal é necessário, ele vai precisar apenas para descongelar à temperatura ambiente. No caso em que a peça de trabalho é feito sem moagem, azeda ser analisado em porções de feixes, cada um dos quais é embalado separadamente. Isso é necessário, porque o procedimento repetido não é recomendado para repetidamente descongelado é estritamente na quantidade necessária.

secagem

Ao pensar sobre como manter o alazão inverno, e eliminando o congelamento, por algum motivo, você deve prestar atenção a esta receita. Folhas devem primeiro limpar, remover todas as ervas daninhas e chop. Em seguida, eles foram dispostos em uma única camada sobre uma folha de papel e deixadas a secar num local aquecido, eliminando a luz solar directa. Alguns dias mais tarde, durante o qual uma grande quantidade de periodicamente invertida, azeda é completamente seca e vai ser recolhida num recipiente hermético para armazenamento. Isso pode ser um recipiente ou frasco com uma tampa apertada. Antes de usar ervas secas, é necessário deixar algum tempo na água quente.

conservação

Saber como manter os inverno Sorrel anteriores duas maneiras, muitos de sua amante ainda preferem preservar. Talvez isso se deva à facilidade de uso futuro ou apenas se tornar um hábito de colocar tudo em frascos. Marinada, tais como por azeda não é usado porque ele não se deteriora devido à elevada concentração de ácido nas folhas, mesmo que é vertida em água fria. Existem várias opções de conservação. Em primeiro lugar, é salga. azeda preparada (lavado, seco e cortado) firmemente colocado em frascos de vidro, generosamente aspersão seu sal. Hexanóico fechado ou tampa de metal, a água, neste caso, não é utilizado. O processo é muito simples, mas tem um certo número de inconvenientes. Primeiro, a doca vira salgado, que não permite usá-lo para sobremesas e outros pratos. Em segundo lugar, ele é armazenado dessa maneira só pode ser na geladeira, o que nem sempre é conveniente.

Duas outras opções de conservação permitem obter um alimentos moderadamente salgados. azeda preparado deve ser expandido em frascos estéreis, um pouco de sal (uma colher de chá sem lâminas no recipiente litro) e derramar água a ferver. Em seguida, eles devem ser novamente fechados e armazenados em um lugar escuro com o resto da comida enlatada.

branco frio também é possível. Neste caso, esterilizados e frascos e tampas. Sorrel definido como na receita anterior, sal e despeje arrefecido a água fervida e depois girar e enviado para armário de armazenamento ou adega.

Independentemente da forma de realização de pré-formas produto natural útil obtido sem a utilização de conservantes adicionais, e outros produtos químicos.