Mamajuana – o que é isso? "Mamahuana" – a tintura alcoólica tradicional da República Dominicana

Mamajuana – o que é isso? Neste artigo, tentaremos contar mais sobre esta bebida alcoólica. Claro, quando você olha a garrafa de "Mamahuana", pode ser chamado de bebida com um estiramento. Está cheio de algumas varas, ramos, pedaços de casca … Mas tente aproveitar esta infusão da floresta caribenha e sua atitude com a bebida vai mudar. A primeira coisa para dar um turista uma bebida para se adaptar ao clima incomum na República Dominicana é, é claro, a Mamahuana.

Se um homem tem mais de quarenta anos, mas quer olhar (e ser) um macho real, ele também prescreveu essa bebida nacional da República Dominicana. Sim, e as senhoras "Mamahuana" também não doem: não é apenas um afrodisíaco, mas também trata muitas doenças, da gripe à oncologia. Pelo menos nisso, as pessoas da República Dominicana acreditam. Bem, se é um elixir, então, como em qualquer medicamento, é importante saber a dose. Mas "Mamahuana" não é apenas bêbado na forma pura. Muitos coquetéis do Caribe estão preparados a partir dele.

Composição de "Mamahuana"

Apesar da consonância com o nome da droga, não há nada de criminoso na bebida. Estas são raízes, árvores e ervas inofensivas, mas muito úteis. Mas a composição da bebida é bastante complicada. Levará pelo menos vinte e quatro ingredientes para produzir a tintura Mamajuana. Quais são esses componentes? Há entre eles e aqueles que estão disponíveis para qualquer anfitriã na cozinha: manjericão, alecrim, tubby (ou anis estrelado), bálsamo de limão, gengibre amargo, limão. Mas o resto são espécies de árvores, arbustos e lianas que crescem apenas na bacia do Caribe. Estes incluem a malagueta de pimenta jamaicana, o chiococcus (seus índios utilizados como antídoto para mordidas de cobras), a casca da árvore de guaiá, a planta "garra de gato" e muitos outros exóticos. Portanto, você precisa viver em algum lugar da República Dominicana para desfrutar e ser tratado com uma bebida de "Mamahuana".

A receita para cozinhar

Em casa, este tipo de álcool pode ser comprado como um produto acabado, em uma garrafa e uma bolsa com todos os ingredientes necessários – isto é, raízes, lianas, cascas, especiarias. Se comprarmos esta mistura e, além disso, uma garrafa de rum (seja claro ou escuro), podemos preparar com sucesso uma bebida Mamajuana em casa.

Depois de todo esse processo é muito longo. Durante as férias na República Dominicana, é improvável que você possa preparar uma bebida. Deve-se notar que a maioria das raízes e ervas no kit são muito amargas. A primeira infusão necessariamente derramada. Você pode adicioná-lo à água do banho. Portanto, o frasco de vidro é preenchido com metade da madeira e derrama todo o recipiente com algum destilado barato. Depois disso, deixá-los preparar durante pelo menos seis semanas. Durante este tempo, a amargura da madeira deve desaparecer e as bactérias patogênicas morrem.

Vamos terminar o negócio até o fim

Drenando o primeiro líquido, estamos prontos para fazer a bebida real. Depende de você decidir. Do fabricante depende do que será. O que Mamajuana fará, o que é: tintura, licor, licor de sobremesa? As propriedades curativas terão qualquer bebida alcoólica. E sua fortaleza depende do que você derrame na jarra de madeira impregnada de álcool pela segunda vez.

Você também pode ajustar manualmente a doçura da bebida. Então, como ocorre o "ajuste" de Mamajuana? Você quer destilar? Desligue o frasco armazenado de rum escuro ou leve. Você quer obter um sabor agradável de licor? Adicione uma mistura deste (trinta por cento) com vinho tinto (70%). A doçura é regulada pelo mel natural, mas não pelo açúcar. Depois disso, a mistura é abalada e insistiu por alguns dias.

Como comprar álcool Mamajuana

República Dominicana oferece aos turistas várias opções. O primeiro é um saco de ingredientes secos. Vale a pena de forma econômica. Mas neste caso, você está esperando por um longo processo de insistir em álcool forte (não vodka, o que pode prejudicar o gosto). Além disso, há muitas falsificações no mercado. Não é excluído que você obtenha raízes inúteis de uma palmeira.

Vendido na República Dominicana e bebida refinada pronta para beber. É produzido por várias destilarias oficiais do país. Existem vários tipos de "Mamahuana": doce, com especiarias, amargo, escuro ou leve (isso depende do tipo de rum já derramado pela segunda vez). O menos de comprar uma bebida refinada é que a garrafa esvaziada terá que ser descartada.

A melhor maneira de comprar "Mamahuana"

Vendido na República Dominicana e recipientes cheios com uma bebida com madeira. Esta é a melhor opção para adquirir a tintura "Mamahuana". A receita para a preparação da bebida já é conhecida por nós. Nós bebemos líquido, nós preenchemos um novo. E o sabor do elixir só fica melhor. Afinal, o líquido secundário ainda pode ser amargo. Os taninos contidos na madeira não deixam facilmente a casca e as raízes. A terceira e a quarta tinturas serão muito mais suaves, mais nobres.

Existe uma opinião de que as matérias-primas para "Mamahuana" podem ser derramadas trinta vezes, até que a madeira na garrafa se torne antracite-preta. Mas há amantes de bebidas que acreditam que as raízes e lianas da República Dominicana são verdadeiramente eternas. Eles podem ser usados não trinta, mas inúmeras vezes.

A ação de "Mamahuana"

A primeira coisa que um convidado caro da Europa, cansado de um longo vôo, oferece um copo de vidro da bebida âmbar Mamajuana. "O que é isso, rum?" – Os turistas muitas vezes temem que um destilado forte não atinja a cabeça e não descongelar o corpo já debilitado. Mas a ação de "Mamahuana" é especial. Dentro de cinco minutos, não há vestígios de fadiga. A cabeça permanece clara, as pernas também não tropeçam, mas o humor melhora visivelmente. Sente uma elevação espiritual, que pode recorrer a feitos sexuais – e representantes de ambos os sexos.

Esta bebida pode ser consumida como aperitivo – além disso, também aumenta o apetite. Mas à noite não é recomendado usar isso, exceto que você planeja gastá-lo vigorosamente. Nos primeiros sintomas de um resfriado, a indigestão e tais doenças imediatamente bebem um copo de "Mamahuana". Os índios do Caribe usaram esse elixir muito antes de Colombo chegar.

Mamajuana: como beber, características da cultura nacional de consumo

Se você está de férias na República Dominicana, você pode comprar uma bebida refinada pronta. Começou a ser produzido relativamente recentemente, desde 2005. O líder em popularidade é "Mamahuana Kalembu", um produto da fábrica de J & J Spirits. Como usar esta bebida? Você pode derramá-lo em um copo-shot (cinquenta gramas). Bem saboreá-lo também com gelo, mas para isso você precisa de um copo de maior volume.

Na República Dominicana, "Mamahuana" é freqüentemente incluída em coquetéis. Com ela, faça "Bloody Mary" (adicione em vez de vodka), "Caiparinha" (substitua o rum) e até "Mojito". Esta tintura é perfeitamente combinada com sucos: maracujá, coco, abacaxi e laranja.

Quem inventou a "Mamahuana"

Embora este elixir seja considerado um orgulho nacional dos habitantes da República Dominicana, a honra de sua invenção pertence a xamãs da ilha do Haiti. Durante muito tempo, eles prescrevem para mulheres que sofrem de infertilidade. Chegou nas Índias Ocidentais, os espanhóis adotaram a receita para a preparação de tinturas e apreciaram seu efeito como afrodisíaco. E eles estavam preparando uma bebida em garrafas especiais: de largura, mas com um pescoço estreito. Na Espanha, essa capacidade foi chamada de "mãe de Juan". É ideal para fazer tintas de árvores do Caribe e especiarias. Então o nome da garrafa tornou-se o nome da bebida. Curiosamente, no início, os espanhóis faziam Mamuhuana com base no porto e, muito depois, começaram a substituí-lo pelo rum.