Como fazer vinho de suco de maçã em casa?

Nas maçãs contém muitas vitaminas e oligoelementos úteis. Isso é potássio, ferro e taninos, e vitamina C e fibra. Salvar os benefícios de todos esses elementos não só pode ser frutas frescas ou geléia, mas também no vinho. O vinho caseiro a partir de suco de maçã fermentado tem um gosto agradável e benefício para o corpo. Ao contrário dos vinhos da loja, contém todas as vitaminas e oligoelementos de que a fruta fresca é útil, portanto, consumir uma bebida com doses razoáveis será um excelente suporte para a saúde. Você pode fazer vinho de suco de maçã em casa de várias maneiras. Considere o melhor deles.

Como fazer um vinho clássico de suco de maçã em casa?

Para preparar uma bebida com um gosto clássico, você precisa de dois quilogramas e meio de açúcar granulado e dez litros de suco de maçã feito por você. Não é recomendável a preparação de vinho de maçã a partir de suco comprado na loja. Enxágüe e remova as maçãs, esprema o suco deles. Despeje o restante da fruta com água fervida e esprema o líquido uma vez mais. Todo despeje em uma única embarcação e despeje água, na qual todo o açúcar foi dissolvido. Feche a garrafa com uma rolha com um tubo de borracha e coloque calor. O resultado deve ser mantido à temperatura ambiente durante todo o período de fermentação do vinho. A primeira vez que a espuma se eleva do líquido, portanto, periodicamente, é necessário despejar água fervida doce, de modo que o nível do mosto permanecerá o mesmo. O final do tubo deve sempre ser imerso no vinho. Quando as bolhas deixam de aparecer a partir do tubo, o processo de fermentação será concluído. Feche a garrafa com uma rolha apertada e coloque-a por alguns meses. O vinho envelhecido é derramado sobre garrafas de vidro e selado com rolhas, guarde-o em um local fresco e escuro, colocando as garrafas horizontalmente.

Como fazer vinho de suco de maçã em casa com levedura?

Ao preparar uma bebida para esta receita, você pode controlar o sabor do vinho. Adicione mais açúcar ou vice-versa, faça o sabor das maçãs mais saturado. A proporção básica dos componentes é a seguinte: para oito maçãs você precisa tomar quatro litros e meio de água fervida, uma colher de chá de antioxidante, uma bolsa de fermento seco, uma pílula de Campden (metabisulfito de potássio, vendida em lojas especializadas), uma colher de chá de aditivos alimentares, um quarto de colher de lata, Quatro colheres de sopa de mistura de ácido, um quilograma de açúcar granulado. Como você pode ver a partir da composição, esta receita requer um certo profissionalismo. O antioxidante precisará de você no final, para que você possa comprá-lo mais tarde. Primeiro, aperte o suco das maçãs e despeje-o no fermentador, adicionando pectina e um comprimido. Então, o vinho será mais limpo. Adicione todos os outros ingredientes, deixando apenas fermento e açúcar. Em um dia, adicione-os. Depois de quatro dias, coloque o vinho em um barril de madeira e deixe-o por duas semanas em um lugar fresco e escuro. Em seguida, despeje em uma jarra de vidro e mergulhe por dois meses. Experimente o vinho acabado. Se você gosta do sabor, adicione um antioxidante, despeje a bebida em garrafas e cortiça por dois meses. Seu vinho de suco de maçã em casa está pronto – desfrute de uma bebida refinada!