bolo de Mastic – original e bela decoração de produtos de confeitaria

Decorar bolos, tortas e bolos – uma verdadeira arte. Recentemente, um método muito popular de decoração é o uso de aroeira culinária, a partir do qual você pode criar uma variedade de composições.

Se você é um decorador de principiante, você terá de escolher o seu aroeira receita, a partir do qual você será confortável para trabalhar. Nós advertiu que desde o primeiro selante pode não ser possível, por isso aconselhamos a ter paciência e não desistir da intenção de aprender a usar mastique após os primeiros fracassos.

Uma das receitas mais populares para assar decorações é de longe o bolo mastic de marshmallow. Tal torna-se bastante mastique delicioso, para se obter uma acidez agradável durante a sua água de cozimento pode ser substituído por sumo de limão ou ácido cítrico. Além disso, no processo de cozimento pode adicionar vários aromas e corantes.

Então, como fazer colar de marshmallow? Tome um volume xícara de duzentos e cinquenta gramas e é muito bem embalado nele doces. Nesta porção de marshmallow, temos duas colheres de sopa de água e um pouco menos do que duas chávenas de açúcar em pó.

Mudar o doce em um recipiente adequado para uso em fornos de microondas, para derramar a água e colocar no forno de microondas por trinta segundos. Se você não tem um forno de microondas, derreta o doce quanto possível e em um banho de água, mas vai demorar muito mais tempo.

Como resultado da exposição aos doces microondas vai aumentar em volume e se torna frágil. Precisamos misturá-los com água para formar uma massa homogênea. Em seguida, começa a adicionar gradualmente as porções de açúcar em pó peneirado, mexendo cuidadosamente a massa. Precisamos ter uma aroeira consistência adquirida flexível. Cozida adequadamente pasta de bolo marshmallow nesta fase bastante pegajoso. Deve ser enrolado num rolo e bola em açúcar em pó, e, em seguida, enviado para trinta minutos no frigorífico, filme embrulhado. Tenha em mente que, após prova de selante se torna mais densa, por isso não tentar fazer o processo de mistura a falta de aderência. E para adicionar peso para a nossa flexibilidade, podemos entrar em sua estrutura de cerca de meia colher de chá de manteiga.

Devo dizer que esta receita não é muito preciso. Toda vez que a preparação de aroeira você terá de escolher suas próprias proporções, como a quantidade necessária de açúcar em pó depende de vários factores, nomeadamente, o tipo ea qualidade marshmallow usado.

Se você precisar colar bolo cor, é necessário para tingir utilizando corante alimentar. Se você gel corantes, eles já utilizado terminou com aroeira. corantes líquidos são adicionados no começo do lote, que substitui parte da água.

Mastique de marshmallow pode ser usado para a fabricação de decorações de bolos lisos e volumétricos. Para esculpir figuras volumétricas devem amassar massa ligeiramente mais denso, ligeiramente reduzindo a quantidade de água.

Se você precisar fazer figuras fortes e sólidas, jóias, é necessário o uso de aroeira gelatina. Para a sua preparação terá uma libra de açúcar em pó, cinquenta gramas de amido, de seis gramas de gelatina (em placas, não em pelotas), 55 mililitros de água e algumas gotas de sumo de limão.

Gelatina em água com a adição de sumo de limão, açúcar em pó misturado com o amido. Em seguida, ligar-se a mistura cuidadosamente vymeshivaya.Na fase inicial é melhor usar um misturador, como a massa é suficientemente seca e difícil de agitar. Finalmente amassar um monte de mãos e enviá-lo na geladeira vinte minutos, embrulhado em papel alumínio

Ao fazer figuras fora dessa massa, deve ser lembrado que o vedante de gelatina seca rapidamente no ar. Por isso, deve ser separada da massa total de pequenas peças necessárias para o fabrico de elementos de concreto. O resto do mastique deve ser coberto por uma película.

Como colar para bolos usando pó de gelatina? Utilize a seguinte receita. Tome duas colheres de chá (sem slides) de gelatina e preenchê-lo com água fria (30 mL). Damos inchamento gelatina e dissolvê-lo, alimentando o fogo ou no microondas. É importante que a solução não ferver, caso contrário, a gelatina vai perder suas propriedades. Em seguida verter a colher de chá de gelatina dissolvida de glucose líquida e começa a adicionar gradualmente o açúcar em pó, peso vymeshivaya primeira colher e em seguida as mãos na placa. Todo o açúcar em pó requerem aproximadamente trezentos gramas. É necessário que a massa era elástico, mas não espessura. bolo de Mastic cozido nesta receita, deve ficar na geladeira por pelo menos quatro horas, mas é melhor deixá-lo lá durante a noite.

Na preparação de qualquer tipo de mastique é necessário lembrar que a quantidade de açúcar em pó a aproximada. Você pode precisar de uma quantidade muito maior de este produto, está escrito na receita. E certifique-se de peneirar o pó antes de usar, caso contrário você não pode obter uma massa homogênea.

decoração aplicada de aroeira só é possível sobre uma superfície seca. Caso contrário, apenas dissolvido. Como camadas e camada intermédia entre uma camada de mastique pode ser utilizado em massa de maçapão ou já solidificado creme óleo.