Como preparar o iogurte em casa rapidamente e sem o incômodo

Iogurte – um produto de leite fermentado natural feito a partir de leite de vaca, sem pasteurização, com a adição de bactérias de ácido láctico. Tendo-se popular há relativamente pouco tempo em nosso país, passou a deter iogurte com confiança a posição como um dos produtos mais úteis feitos a partir de leite.

Os benefícios do iogurte

A utilização deste produto é difícil superestimar.

Porque iogurte é digerido muito mais rápido do que o leite, pode ser consumido por crianças que sofrem de alergias ou intolerância à lactose.
Lactobacilos contido no iogurte, tem um efeito benéfico sobre a digestão e a microflora do cólon.
Comer iogurte estimula a produção de interferon – um hormônio tem um efeito positivo sobre o sistema imunológico.
Acredita-se que o uso de uma quantidade yogurtasnizhaet de colesterol no sangue, diminuindo-a. Infelizmente, ainda não está comprovada.

yogurtery, coalhada doce, etc .: produtos lácteos com uma composição similar com iogurte – precisamente por causa da popularidade deste leite azedo gostoso, um monte de "falsificação" apareceu no mercado Nenhum dano a partir deles, mas também é bom, muito provavelmente, não vai.

Se a compra de yogurtera doce em vez de iogurte útil ainda pode ser evitado, olhar mais de perto a composição da loja, o iogurte sem aditivos desnecessários às vezes é difícil de encontrar. A composição ideal de iogurte natural, tanto quanto possível curto: leite e fermento. Os fabricantes também adicionar um monte de açúcar, conservantes, espessantes e assim por diante. Produzindo não iogurte e produtos lácteos doce, que é, naturalmente, fica a gosto qualidades, mas perde muito de sua utilidade. para não mencionar a presença de conservantes, que não são recomendados para comer crianças. A conclusão é: querendo obter iogurte natural com uma estrutura útil e cristalina, é preciso cozinhá-lo a si mesmo.

Para aprender a preparar o iogurte em casa, leia abaixo.

Os ingredientes e modo de preparação:

Prepare iogurte em casa não é fácil, mas muito simples. Você vai precisar de:

Milk. Com uma validade mínima e sem a adição de leite em pó.
Fermento. Adequado comprado um frasco de iogurte com quaisquer aditivos e açúcar.

As etapas detalhadas de como preparar o iogurte em casa:

O leite deve ser fervido, contando seu escopo da seguinte forma: por litro de leite – não mais do que três ou quatro colheres de sopa de iogurte comprados.
Aguarde até que o leite para esfriar o cozidos (para verificar a temperatura correta é possível por meio do dedo mínimo caiu para o leite. Ao manter o dedo, assim, confortavelmente dentro de alguns segundos, pode prosseguir com segurança para a próxima etapa).
Adicione o iogurte leite morno, misture bem, até a dissolução completa do fermento.
Pratos com o futuro iogurte feche a tampa e deixe por um dia em um lugar quente. As bactérias irão multiplicar, dando iogurte seu sabor único e propriedades benéficas. Agora, então, como fazer iogurte em casa, não é um segredo!

Cozinhar iogurte iogurte

Para aqueles que têm mais de uma vez tentou o método acima, a tecnologia moderna oferece para preparar o iogurte em casa em iogurte. Esta unidade é muito útil para mães jovens, como o procedimento leva muito menos tempo, e iogurte é muito conveniente e muito fácil de usar.

Os ingredientes e modo de preparação:

Antes de preparar o iogurte em casa, usando a sua empresa favorita iogurte, leite deve ser re-reservado e fermento para as etapas 1 a 3 do método descrito acima. Em seguida, o método de cozimento é ligeiramente diferente: a mistura resultante é vertida em frascos e incluem iogurte. Depois de cerca de 7-10 horas, jarros preparados com tampas de iogurte close (nota: só agora, não antes) e coloque na geladeira. amantes doce é recomendado neste iogurte fase adoçado com açúcar ou mel, ou adicionar pedaços de frutas, legumes e nozes.

É claro que não há absolutamente nada complicado para fazer iogurte em casa: cozinhar, ingredientes simples acessíveis, é preciso um pouco de tempo. A principal vantagem: o uso de que não pode ser superestimada, ea crença de que a família vai comer produto natural.