Como cozinhar uma orelha deliciosa? Algumas dicas

Você pode dizer que a orelha é a sopa mais simples. Para preparar não requer muitos ingredientes, e a tecnologia não é difícil. Mas os verdadeiros amantes deste prato não concordarão com esta afirmação. Eles sabem exatamente como cozinhar uma orelha deliciosa. Vamos abrir alguns segredos de cozinhar este prato, para que todos possam desfrutar o seu gosto real.

Segredos desta sopa

Como ferver um ouvido delicioso? Para fazer isso, vá pescar e pegar peixes. Claro, isso não é necessário, mas acredita-se que a orelha cozida na estaca é a mais deliciosa. Este processo não tolera confusões e tem seus segredos. Primeiro, é o peixe certo. É melhor tomar babados ou carpas. Mas, na pesca, não é necessário escolher, então tomamos o que foi pego. A carpa e a tença dão à orelha um pouco de sabor amargo. Estes peixes devem ser embebidos em solução de sal. A água para a sopa é melhor tomar uma primavera. No final de cozinhar este prato, você pode jogar um carvão na panela do fogo, o que removerá todos os odores desagradáveis e dará à orelha um sabor extra. Muito derrama no final de cozinhar um pouco de vodka, o que eleva um grau e ajuda a suavizar os ossos dos peixes. Estes são todos os segredos desta sopa.

Orelha do pescador

A orelha de pesca tripla é preparada de forma muito simples. Eles cozinham na estaca e consistem em três caldos de peixe. Quando a água na chaleira ferve, descemos para dentro do peixe mais pequeno, que antes de cozinhar a orelha, o intestino delicioso. Nós o embrulhamos em uma gaze dupla, por isso era mais fácil removê-lo do caldo. Cozinhe por cerca de 30 minutos. Então tiramos o peixe e filtramos o caldo. Nós colocamos o jogador com o caldo novamente no fogo e colocamos um grande peixe nele. Pode ser cortado em pedaços. Ao mesmo tempo, adicione uma cebola grande, corte em 4 partes e círculos de cenouras. A raiz da salsa ou o aipo que colocamos à vontade. Um pouco de caldo de sal. Ferver a orelha por 20 minutos. Então, espalhamos o peixe e colocamos a terceira parte do peixe grande na chaleira. Adicione também ervilhas e, se desejar, uma folha de louro. Não é necessário abusar de especiarias, uma vez que a orelha em si será perfumada. Quando o peixe é cozido, a orelha estará pronta. Veja como cozinhar uma orelha deliciosa. As batatas não são adicionadas a este prato.

Ouvido doméstico

Este prato pode legitimamente ser chamado de real. Como ferver uma orelha deliciosa em casa? Pegue salmão por isso. A quantidade de peixes depende do volume e das preferências pessoais. Mas quanto mais salmão, mais você receberá uma orelha. Você também precisará de uma cenoura média, um pouco de bulbo (orelha adora cebolas), 3 batatas de tamanho médio e especiarias. Antes de cozinhar uma orelha deliciosa, lave e limpe o peixe. Despeje água fria em uma panela, coloque o peixe e coloque no fogo. Quando a água ferve, remova a espuma para que o caldo seja transparente. Colocamos cenouras e lâmpadas na panela. Cozinhe o peixe por mais 10 minutos, e depois remova-o do caldo. Corte as batatas em cubos e coloque-as em uma panela. Adicione especiarias e temperos. Poucos minutos antes da prontidão, colocamos os pedaços de caldo de peixe e verdes cortados. Depois disso, desligue o fogo. Nós deixamos a orelha em pé e colocamo-la na mesa. Se desejar, você pode adicionar fatias de limão fatiadas.