Como cozinhar lâmina de carne: receitas simples

A lâmina é considerada como sendo uma das mais saborosas partes de carcaças de bovinos. Não é a mais tenra e suculenta carne, que pode ser cozida, frita ou assar no forno. ou seja, a lâmina (carne) para criar muitos pratos saudáveis. O que cozinhar a partir dele, diz o artigo de hoje.

Opção com vinho e vegetais vermelhos

Este prato é preparado a partir de um grande pedaço de carne, caldo, especiarias e vegetais. Para provar pratos feitos por você era mais saturado, batatas e cenouras precisa para assar com carne, não separar-se dele. Para lâmina vegan (carne) foi suculenta e macia, você precisa não só comprar produtos de qualidade, mas também a acompanhar de perto a tecnologia descrita abaixo. Neste caso, você vai precisar de:

• Dois quilos de (seção de lâmina) de carne.
• Um copo de vinho semi-seco vermelho.
• Uma colher de sopa de óleo de oliva.
• Um par de lâmpadas.
• Três dentes de alho.
• Dois copos de caldo pronto.
• Quatro cenouras.
• Meio quilo de batatas.

Para carne cozido lâmina com legumes frescos não se virou e insípido, é necessário preparar um sal adicional mesa, tomilho, louro, pimenta preta.

Descrição do processo

Pré-lavado e esfregou obsushennoe carne com sal e especiarias, e em seguida frito em caçarola, aquecida untada com azeite durante cinco minutos de cada lado. Bronzeado carne propagação em uma placa e enviar a cebola picada pote e alho picado. Quando eles são macios, eles retornam a pá e despeje o vinho e caldo. Há também adicione as ervilhas pimenta preta, um par de ramos de tomilho e lavrushku.

O conteúdo Kazanka apresentadas a ferver, coberto com uma tampa e enviada para duas horas no forno pré-aquecido. Enquanto a carne vai guisado, você pode fazer legumes. Eles são descascadas, lavadas e cortadas. Duas horas mais tarde, as batatas e cenouras são adicionados à carne e voltar ao forno. Preparando lâmina de carne no forno por trinta minutos. Depois disso, ele foi levado para fora da panela, corte em pedaços pequenos e voltar para os legumes. Sirva este prato saudável e saborosa é quente.

Opção com cerveja

Prato feito da tecnologia a seguir descrito, ideal para a família almoço ou jantar. É extremamente nutritivo e perfumado. Para sua mãe, como você cozinhou ombro carne, onde as receitas são tão diversos que você pode todos os dias, assar ou refogar-lo de uma maneira nova, é necessário antes de ir para a loja para os produtos necessários. A composição de pratos incluem:

• Dois quilos de (seção de lâmina) de carne.
• Um par de cenouras.
• Duas xícaras de caldo de carne.
• Frasco de cerveja escura.
• Duas colheres de sopa de farinha e pasta de tomate.
• Quatro dentes de alho.
• Um par de colheres de chá de molho inglês.
• Cinco pedaços de chalotas.

Para lâmina vegan (carne) tem um rico sabor e aroma agradável, é necessário, além de estocar sal, salsa fresca, raspas de limão, louro e pimenta caiena.

sequência de acções

Em uma tigela misture a farinha peneirada, sal, pimenta caiena e preto. O paneer mistura resultante é pré-lavado, e obsushennoe picado carne em cubos, depois espalha-se em pequenas porções sobre uma chapa quente, oleada e torrado em todos os lados. Por minuto até carne cozida polvilhada com alho picado e agitado suavemente.

Em uma frigideira coloque uma colher de sopa de colher cerveja, trazê-lo para a consistência de caramelo e espátula suavemente raspada. Frite a propagação carne em um caldeirão e despeje o caldo-lo. Há também adicionar o molho inglês e um pouco de cominho. cobertura de capacidade com uma tampa e enviado para a placa. lâmina de guisado de carne a um aquecimento moderado durante uma hora.

Enquanto isso, em uma panela separada aquecer a meia colher de sopa de óleo vegetal e enviá-lo para os legumes picados. cebolas e as cenouras torrados, agitando ocasionalmente até ficar macio. Quando eles se tornam luz na cor marrom, acrescentam massa de tomate, e, em seguida, os resíduos de cerveja. Tudo misturado e mantido no fogão antes da caramelização. A propagação em massa, resultando em um caldeirão para a carne. Há também enviar as folhas de louro e cozido em fogo baixo por cerca de 50 minutos. Pouco antes de o prato está pronto adicionar um pouco de sal, pimenta, temperada com suco de limão e misture delicadamente novamente.

Depois de mais cinco minutos caldeirão retire do fogo, e os seus conteúdos são dispostos em um prato fundo é decorado com folhagens e servir. Comer carne com legumes em forma quente.